congelați
Gospodinele cu experiență știu să colecteze nu numai o recoltă uimitoare, ci și să o păstreze pentru iarnă. Rețetele populare de pește murat obținute de la bunici nu își pierd popularitatea, dar metodele de congelare sunt din ce în ce mai relevante, ceea ce face posibilă păstrarea proprietăților utile ale produselor cât mai mult posibil. Congelatoarele volumetrice, care sunt disponibile pentru o persoană obișnuită de pe stradă, ajută gospodăriile să se răcească cu legume și fructe non-sezoniere iarna. Congelatele fac obiectul a aproape toate produsele, inclusiv fasolea de sparanghel recent popularizată. Dar, pentru a nu obține un rezultat jalnic, ai rămas fără bani, timp și spațiu în congelator degeaba, ar trebui să știi cum să înghețe fasolea de sparanghel pentru iarnă.

Faza pregătitoare

Dacă doriți să obțineți bucăți gustoase și utilizabile, trebuie să alegeți produsul potrivit.

Dacă fasolea de sparanghel este cultivată separat în grădină, acestea trebuie colectate la timp. Cele mai bune fasole sunt laptele care nu a avut prea mult timp să crească. Tetinele coapte sunt dure și nepotrivite pentru îngheț.

Dacă boabele de sparanghel sunt achiziționate pe piață, nu ezitați să încercați să îndoiți unghia cu unghia. Ar fi jignitor să scapi de o recoltă în timpul iernii.

În etapa de pregătire, parcurgeți toate tetinele, scăpați de cele sparte. Pe de altă parte, tăiați vârfurile de pe ambele părți, nepotrivite pentru consum și agravați gustul meselor gata.

Indiferent în ce condiții a fost păstrat și depozitat sparanghelul, nu există un număr mic de microbi. Se crede că temperaturile scăzute sunt capabile să distrugă diverse bacterii, dar „înghețul șoc” nu este disponibil acasă, astfel încât congelarea boabelor pentru iarnă nu scapă complet de microorganismele dăunătoare nedorite. Pentru a curăța produsul, am spălat fasolea de mai multe ori în apă curentă.

Dacă există îndoieli cu privire la originea și calitatea boabelor, este mai bine să o congelați pregătind în prealabil produsul.

În funcție de scopul pentru care fasolea este înghețată, acestea pot fi întregi sau tăiate în bucăți mici.

Fasole crude înghețate îngheț pentru iarnă

Pare mai ușor? Se toarnă pachetele, se pun la congelator și se așteaptă iarna să mănânce fasole proaspătă. Dar iată trucurile.

Dacă legumele nu sunt bine pre-uscate, acestea vor fi congelate în congelator și vor forma o bucată solidă de gheață. Iarna, va trebui să încercați să eliminați mai multe blocuri din acest bloc sau să utilizați întregul pachet simultan.

Umezeala în exces în preparatele de înghețată nu numai că ocupă suficient spațiu, ci și prepară preparate gătite din ele apoase și aromate.

Luați-vă timp, lăsați fasolea să se usuce înainte de a le pune în pungă. Puteți pune cârpe sau prosoape de hârtie pe aceasta. Alternativ, dacă volumul produsului preparat este mic, lăsați-l în frisca.

După uscare, așezați fasolea într-o pungă și îndepărtați cu grijă tot aerul din ea.

Pentru a asigura integritatea fiecărui suport, așezați-le pe plăci de tăiat și trimiteți-le pentru congelare. Apoi tetinele congelate sunt ambalate în pungi.

Congelarea boabelor fierte

Dacă doriți să gătiți boabele de pâine în mod corespunzător, păstrați-le gustul și proprietățile utile și, de asemenea, să nu pierdeți culori atractive, urmați recomandările de mai jos:

  • pregătiți fasolea în apă clocotită;
  • nu avertizați mai mult de 3 minute, altfel fasolea va fi prea moale și nepotrivită pentru depozitare;
  • Pachete pregătite sau pătrate mici, umplute cu grijă cu zgomot;
  • puneți imediat într-un recipient cu apă cu gheață care nu numai că răcește fasolea, ci își păstrează și culoarea limpede;
  • depozitați în apă cu gheață cel puțin trei minute;
  • Așezați produsul finit pe prosoape uscate;
  • întindeți fasolea în pachete mici;
  • scapa de tot aerul pentru care impingi usor geanta;
  • Fasolea ambalată se depozitează la congelator.

Indicați numele produsului, greutatea și data ambalării pe ambalaj. Această metodă vă va face mai ușor să găsiți geanta de care aveți nevoie iarna.

O modalitate de a congela boabele de pâine acasă este să pregătiți un amestec de legume pentru a intra.

Depozitați păstăile de sparanghel înghețate la -18 grade. Plătiți-l pentru un an, mai mult acest produs nu este stocat.

Și folosind fasole congelată veți găsi o amantă. Cu el și supe bune, salate, cupe de legume și ca o garnitură independentă, nu este mai mică decât alte legume. Boabele congelate corespunzător îmbogățesc dieta de iarnă cu vitamine și le încântă gustul proaspăt și limpede.