Orez este unul dintre alimentele mai simple pentru tratamentul termic. Dar totul depinde cu adevărat de ceea ce facem - dacă știm ce facem și de ce o facem așa.

Întrebi cum să gătești orezul? Gătit orez este destul de logic, doar să înțelegeți de ce pași noi vom face.

Pasul 1

Măsurați-vă cantitatea de orez pe care intenționați să le gătiți. O cantitate dată de orez ulterior clătiți. Prin clătire scăpați de amidonul excesiv, face orezul mai puțin lipicios și asta ne dorim cu toții.

ușor
Clătiți orezul și clătiți până nu există apă clar, se poate folosi și apa de orez, nu este nevoie să o toarnă. Există o serie de articole pe Internet despre cum să utilizați eficient apa reziduală - o astfel de apă are încă o cantitate suficientă de substanțe nutritive utile! Pentru aproape toate mesele pe care le planificați, nu este necesar înmuiați orezul. Dacă rețeta dvs. are nevoie de boabe de orez mai mari, înmuierea va crește volumul acestora, de exemplu, ca în cazul orezului Basmati Orez în stil indian.

Dacă aveți orez vechi, înmuierea acestuia timp de 30 de minute va face orezul mai rezistent și, prin urmare, nu atât de fragil. Oricum, dacă intenționați să înmuiați orezul, aveți grijă și temeinic a aprecia, astfel încât să nu depășiți cantitatea de apă în timpul gătitului!

Pasul 2

Și de aici începe gătitul orezului. Orez se toarnă într-o oală și se toarnă de două ori mai multă apă. Adăugați puțină sare și amestecați o dată. Aduceți orezul la punctul de fierbere și apoi reduceți temperatura complet. Acoperiți oala strâns cu o pătură.

Pasul 3

Se fierbe cel mai mic grad.

SFAT: Este important să nu-l gătiți/fierbeți la un nivel ridicat, deoarece orezul arde în timpul gătitului și se lipeste de fundul oalei înainte ca restul orezului să fie gătit.

Gătit orez va dura aproximativ 10-15 minute, Desigur, dacă pătura este la locul ei (o numărăm!). Folosiți o furculiță pentru a inhala orezul în timpul gătitului.

SFAT 2: Nu amestecați orezul în timpul gătitului! Acest lucru va avea consecințe, iar orezul va fi o masă asemănătoare budincii!

Pasul 4

Puteți servi orez. Dacă este pregătit corespunzător și ați urmat toți pașii, ar trebui să fie delicios deja prin apariția sa. Un astfel de orez nu trebuie să fie dur sau fiert, ci trebuie să fie în mod ideal moale. Nu trebuie să se lipească și să nu fie prea uscat sau nefierte.