gătești
Achiziționarea de prune în sucul lor pentru iarnă a câștigat mult timp dragostea conservatorilor. Există mai multe motive pentru aceasta. În primul rând, în procesul de conservare, pruna își păstrează proprietățile utile, deoarece suferă un tratament termic minim. În al doilea rând, un astfel de zahăr minunat necesită mult mai puțin (sau fără deloc) decât gemul sau gemul de prune. Și acest lucru este important pentru o dietă sănătoasă.

"Gustos - asta nu înseamnă că este util!" O frază familiară? Dar desenul animat de bufniță înțeleaptă Sovunya despre Smesharikov de această dată nu este corect - colecția de prune nu este doar gustoasă, ci are și un efect pozitiv asupra corpului. Pruna are proprietățile unui laxativ ușor și, prin urmare, este recomandată pentru utilizare de către persoanele care suferă de tulburări de scaun. În plus, acest fruct este recomandat pentru reumatism, gută, ateroscleroză și probleme renale.

Deci, cum să faci util delicios? Puteți începe cu opțiunea clasică pentru un dinte dulce și gătiți pruna cu zahăr. Mai jos sunt câteva rețete de prune de prune în sucul lor de iarnă.

Prune feliate pe un dinte dulce

Tot ce trebuie să recoltați este fructe, zahăr și, desigur, conserve pentru apus. Pregătiți băncile - sterilizați. Cantitatea de fructe depinde de capacitatea recipientului și de zahăr - cât este necesar pentru a umple fructele în mod corespunzător.

Compoziție pentru 1 recipient de jumătate de litru:

Prune în suc pentru iubitorii de exotici

Această rețetă pentru felierea prunelor în propriul suc are propriul gust, deoarece conține o altă aromă - kebab-uri picante.

  • prune;
  • zahăr;
  • cuișoare în cantitate de 1 buc. la bancă.

  1. Prune (jumătăți) pre-curățate plasate într-o capacitate sterilizată de jumătate de litru.
  2. Faceți un sirop din apă și zahăr - cantitatea de zahăr depinde de gustul „consumatorilor” și turnați cutii pe ele.

Dacă fructul este pur și simplu turnat cu apă fără zahăr, atunci astfel de pene pot fi consumate de persoanele cu diabet.

  1. Adăugați câte o sămânță de cuișoare în fiecare recipient.
  2. Se introduce sterilizat timp de 10 minute.
  3. Băncile se închid, contactează.

Suc de prune pentru „șoim”

Primele două rețete datorate procesului Cusături puțin timp, dar dacă brusc este foarte mic și tratează familia ca o cremă în timpul iernii, există modalități mai rapide de a păstra prunele în propriul suc pentru iarnă.

  • creier;
  • zahăr - o jumătate de cană (pentru gust).

  1. Jumătate din chiuvetă este plasată într-o oală sau cazan, jumătate de cană de zahăr este umplută și aprinsă.
  2. După ce sucul este extras din fruct, întindeți-l peste borcane de sticlă (0,5 litri) și adăugați-l.
  3. Conserve umplute se pasteurizează timp de 15 minute.
  4. Rulați și înfășurați înainte de răcire.

Conservarea prunelor fără zahăr

Coacerea prunelor în suc pentru iarnă fără a folosi zahăr nu va dura mult timp. Așa cum s-a menționat mai sus, astfel de prune pot fi consumate și de persoanele care, din cauza unei boli cronice, nu sunt sfătuiți să aibă un dinte dulce sau doamne la o dietă care „își doresc cu adevărat, dar nu pot”.

Prunele în propriul suc fără zahăr pot fi rulate în două moduri. Laminarea prunelor naturale în primul rând, pentru preparare aveți nevoie de prune și prune. Și nimic mai mult - fără zahăr, fără apă. Rețeta este 100% naturală! A doua modalitate de a păstra prunele în propriul suc este, de asemenea, în general simplă - dar, pe lângă conductele de scurgere, va trebui să turnați și apă.

Prune naturale

  1. Ca de obicei spălați prunele, împărțiți-le în jumătate, îndepărtați (oasele).
  2. Utilizați deasupra conserve.
  3. Sterilizați timp de 20 de minute.
  4. Când fructul se așează, adăugați-l și creșteți timpul de sterilizare cu încă 10 minute.
  5. Băncile cu spanac se închid, se întind cu susul în jos, se acoperă cu un prosop cald și se lasă să se răcească.
  6. A se păstra într-un loc răcoros.

Prune albe

  1. Fructe (ușor intacte) de spălat dacă doriți să îndepărtați oasele, dar puteți pleca.
  2. Așezați prunele într-o sită și puneți-le în apă clocotită timp de 3 secunde, apoi scoateți-le și cufundați-le imediat în apă rece timp de 3 minute. Blaningul este esențial pentru a menține fructul intact și a nu-și pierde aspectul.
  3. Curățați excesul de apă și puneți-l în cupe.
  4. Se toarnă prunele în cutii de apă clocotită și se sterilizează.
  5. După acest timp, conservele sunt înfășurate și lăsate să se răcească.

Timpul de sterilizare pentru vasele semi-tor este de 10 minute, litru - 15 minute, trei litri - 25 minute.

Soarele în prune galben-verzui

În plus față de fructele albastre obișnuite, prunele galbene își transformă și sucul pentru iarnă. Sunt neobișnuit de gustoși și parfumați și, de asemenea, arată minunat într-o bancă! Și dacă experimentați adăugarea de condimente diferite, atunci nu veți smulge dintr-un astfel de desert și urechi.

Pentru prunele galbene după ce soarele a rămas intact, este mai bine să alegeți fructe solide.

  • 500 g de prune galbene;
  • 500 g zahăr;
  • vanilină.

Tehnologia de gătit este următoarea:

  1. Spălați prunele, îndepărtați oasele.
  2. Luați 200 de grame de prune dintr-o greutate totală și rotiți-le printr-o mașină de tocat carne, apoi apăsați bine și puneți-le în frigider pentru 24 de ore.
  3. După o zi, scurgeți sucul și siropul, adăugați vanilie și zahăr.
  4. Puneți restul de 300 g de chiuvetă într-un recipient, turnați siropul pregătit și sterilizați în 20 de minute.
  5. Apoi scurgeți prunele, întoarceți recipientul și înconjurați-l cu apă caldă.

O capodoperă a apusului - prune în propriul suc

Conservate în sucurile lor, prunele sunt bine folosite în umplutură pentru prepararea chiflelor și a prăjiturilor și din siropul diluat cu apă, obțineți un compot delicios. Rețete pentru prepararea prunelor în sucul lor pentru iarnă, de asemenea, există multe, una dintre cele mai frecvente și necomplicate este listată mai jos.

  • 1 kg prune uscate;
  • 500 g zahăr.

  1. Prunele sunt spălate, sparte în două și piatra îndepărtată.
  2. Puneți fructele într-un cazan mare sau oală pe principiul: un strat de prune uscate - un strat de zahăr. Lăsați sucul timp de 4 ore. În acest caz, fiecare oră trebuie agitată în mod regulat (nu atingeți lingura pentru a evita deteriorarea fructelor).
  3. După ce prunele au scurs sucul, așezați tigaia pe foc lent, topiți zahărul și răsturnați siropul. De asemenea, recipientul trebuie agitat de mai multe ori.
  4. Puneți siropul pentru maxim 3 minute.
  5. Baloanele se rulează și se lasă să se răcească complet. Nu te întoarce.