Vara rulează deja la viteză maximă. Seri lungi și calde de vară suntem direct atrași să ieșim în grădini și terase, să aprindem un grătar și să pregătim pentru tine, familia, prietenii o ședere relaxantă cu delicatese la grătar.
Mâncarea preparată pe grătar, cu gustul și aroma sa inconfundabile, este pur și simplu o experiență gourmet care nu poate fi evocată pe aragaz.

Deci, să aruncăm o privire 5 sfaturi pentru specialități la grătar perfect pregătite, după care toți oaspeții își vor linge spatele urechilor.

sfaturi

Sfat numărul 1

Ca întotdeauna, elementele de bază sunt cele mai importante. Asta ne oferă și logică, desigur. Prin urmare, baza succesului este de a avea echipamentele, instrumentele și utilitățile potrivite. Alegeți un grătar de cărbune. Când alegeți un nou grătar, consultați personalul din magazin sau faceți un sondaj pe Internet în avans.

Sfat numărul 2

Pe ședere perfectă cu familia sau prietenii și prepararea la cină fantastică este cea mai bună pregătiți din timp. Programează o zi pentru raportare vreme buna. Vremea bună = fără ploaie sau vânt puternic, nu sunt tovarăși bineveniți. În plus față de vreme, puteți pregăti ingredientele în avans și puteți încărca carnea în marinată.

Sfatul numărul 3

Următorul regula de baza, care va asigura succesul sunt materii prime de calitate. Aveți grijă de carne de calitate, legume proaspete și produse de patiserie crocante parfumate. Oh, clincherii mei converg deja.
Atunci când alegeți carne, mai ales dacă sunteți familiarizați cu grătarul, vă recomandăm să pariați pe piept de pui care sunt gata rapid. De la carne de porc, vă recomandăm părți care conțin, de asemenea, o parte din acesta procente grăsime ca gât, umeri sau coapsă. Grăsimea din carne începe să se „topească” în timpul grătarului. Ceea ce înseamnă că va fi grozav în exterior crocant și irezistibil din interior suculent până la topirea pe limbă. Carnea de vită la grătar este foarte gustoasă. Și să nu uităm de carne tocată din care vă puteți pregăti de exemplu grozav suculent burgeri de casă.
Dacă doriți să aduceți la grătar rafală a Mediteranei incearca pește la grătar. Nu vei strica nimic dacă pariezi pe somon cu piele, păstrăv sau braț.

Un capitol separat despre grătar legume și brânză. La prima vedere poate suna plictisitor. Dar încearcă să grătești nuciuperci proaspete, porumb, dovlecei sau ardei. Imediat după grătar, stropiți cu ulei de măsline, sare și condimentați. Încercați să puneți o felie de unt pe porumb și să o ușurați ușor. Vă garantăm că veți înscrie cu acest lucru chiar și pentru oaspeții care nu sunt vegetali.

Legumele la grătar sunt, de asemenea, grozave brânză la grătar. Sunt ideale pentru gratar șprot sau diverse brânzeturi fungice de tip camembert. Tot ce trebuie să faceți este să le faceți la grătar din fiecare parte. Apoi, împingeți cu ei un sos interesant, merișorul merge bine și gata. O delicatesă ca o păstăie pe care o ai pe masă.

Sfatul numărul 4

Deci, acum știm ce să facem grătarul. Dar înainte de a pune toate aceste delicatese pe el, grătarul trebuie aprins corect.
Trebuie să începem hârtie și stivați așchii de lemn pe ea, puteți ajuta și cu brichete. Trageți un chibrit și aprindeți hârtia. În mod ideal, așchii de hârtie se aprind și acum vine linia pentru cărbune/brichete. Adăugați câteva bucăți de cărbune, brichete.
Ar trebui să înceapă încet aprinde. Adăugați treptat mai mult cărbune. Când aveți suficient cărbune și este bine fierbinte, fierbinte, întindeți-l uniform pe grătar.


Acum puteți adăuga grătar. Nu uitați să aveți grijă de el și păstrează-l curat. Lăsați grătarul să se încălzească câteva secunde și puteți începe să păstrați bunătățile pe grătar. Dacă grătarul are temperatura potrivită atunci când este așezat, carnea ar trebui să fie șuierat.
La grătar, se aplică o mică regulă nescrisă, că nu trebuie să lăsați grătarul în timpul grătarului. În orice caz, să-l țineți sub control și dacă puteți interveni imediat.
Un sfat mic pentru strunjirea fără probleme vă va servi cel mai bine clește de cotitură.

Nu uitați să grătiți jăratic și nu pe foc direct. La grătarul pe foc, carnea din exterior ar fi arsă și gătită în interior.

Sfatul numărul 5

Marinate pentru carne. Aveți mai multe opțiuni din care să alegeți. O putem menționa ca exemplu GRĂTAR, miere-muștar, dulce-acrișor, giroscoape și nu știu tot posibilul. Cu toate acestea, ca peste tot, este adevărat și aici, puțin este suficient. Prin urmare, nu exagerați cu marinate, deoarece ar putea face sharapata pe grătar, marinada poate începe să picure pe cărbuni fierbinți sau pe carnea de arsuri etc. Și totuși nimeni nu vrea să aibă o bucată de carne la grătar cu o marinată afumată. Deci, pentru a pune la început minimalist și poți pune restul de marinată sau sos pe carne la grătar.

De asemenea, puteți utiliza diverse pentru a înviora și reîmprospăta farfuria pansamente și scufundări pentru smântână sau iaurt. Folosiți smântână sau iaurt grecesc ca bază combinați în continuare, de exemplu, ulei de măsline, usturoi, diverse ierburi (arpagic, mentă, mărar, rozmarin, pătrunjel, busuioc, usturoi de urs), suc de lămâie, muștar, brânzeturi distinctive cu mucegai albastru. Aici puteți cu ușurință experimentați în funcție de preferințele dvs. de gust sau în funcție de consumabilele disponibile în prezent în frigider.

Așa că nu mai rămâne decât să planifici un grătar și să te bucuri de o seară plăcută de vară în cercul celor dragi cu specialități gustoase la grătar.

Vă dorim o vară relaxantă