grătiți

Rozmarin, usturoi și lămâie - aceasta este o combinație excelentă! (Sursa: GettyImages)

Carnea de porc sau de pui, slănina sau cârnații ajung cel mai adesea pe grătar. Adăugați niște pești la ei și cei dragi vor fi fericiți. Păstrăvul este perfect pentru grătar. Piele crocantă și carne delicioasă cu gust de ierburi și o lămâie răcoritoare. Are cel mai bun gust cu cartofi sau legume la grătar și sos de hrean.

O să ai nevoie:

  • 2 păstrăv curățat
  • cap de usturoi
  • 2 crenguțe de rozmarin proaspăt
  • ulei de masline
  • 2 lămâi
  • sare, piper negru măcinat
  • 1 creuzet de iaurt alb
  • 1 PL hrean
  • 1 ČL draga

Abordare:

Păstrăvul la grătar întreg. Se spală și se usucă bine. Curățați capul usturoiului, stoarceți cățelele, amestecați cu ulei de măsline și rozmarin tocat. Adăugați puțină sare și piper negru. Aplicați marinada bine în interiorul peștelui și răspândiți restul pe piele. În cele din urmă, ornează păstrăvul cu felii subțiri de lămâie. Dar puneți sucul pe jumătate deoparte. De asemenea, puteți prepara peștele cu o zi înainte, ceea ce le va oferi un gust și mai pronunțat.

Indiferent dacă faceți grătar pe cărbune, gaz sau electricitate, grătarul trebuie încălzit bine. Nu vă grăbiți nicăieri și aruncați peștele pe un grătar foarte fierbinte, astfel încât lămâia să fie deasupra. Păstrați păstrăvul timp de aproximativ 7 până la 8 minute pe fiecare parte. Între timp, vom pregăti pansamentul.

Într-un castron, amestecați iaurtul, hreanul, mierea și sucul unei jumătăți de lămâie. Când peștele este gata, așezați-l pe o farfurie mare sau pe o scândură de lemn, ornați-l cu o crenguță de rozmarin și turnați peste dressing. Doar un pahar de vin alb răcoros bun și sărbătoarea poate începe!

Tipul menajerei: Dacă nu aveți un grătar, nu disperați. Păstrăvul are, de asemenea, un gust excelent într-un cuptor învelit în hârtie de copt. Acest lucru va asigura că aroma excelentă rămâne în pește.

Doriți să citiți mai multe astfel de rețete? Urmați-ne și pe Facebook!