Descriere
Cum se fac porții multiple dintr-o singură doză de drojdie. Rețetă pentru drojdie de casă .
rezumat
Ingrediente
| înlocuirea drojdiei | ||
| 3 | piese | cartofi |
| 30 | grame | zahăr |
| 3 | linguri de supă | Apă |
| 1 | lingura de ceai | drojdie |
| Ştrudel | ||
| 300 | grame | făină |
| 4 | grame | sare |
| 150 | grame | lapte |
| 40 | grame | zahăr |
| 2 | linguri de supă | drojdie proprie |
| 80 | grame | ulei |
| Umplutura de ciocolata | ||
| 1 | o bucată | budinca de ciocolata |
| 3 | linguri de supă | lapte |
| 3 | linguri de supă | zahăr |
| 50 | grame | unt |
| 1 | o bucată | galben pentru frecare |
Instrucțiuni
Te-ai găsit într-o situație similară? Suficient de făină, dar ultimul cub este drojdia la frigider. Și nimic în magazin. Încercați această rețetă. Cu o linguriță de drojdie, puteți face drojdie de casă în stoc.
Preparatul durează puțin mai mult, drojdia din drojdie trebuie să aibă șansa de a se înmulți.
Cea mai importantă parte este producerea de drojdie proprie
1. Avem nevoie de aproximativ 300g de cartofi, pe care îi fierbem în coaja lor, după răcire curățăm și răcim ușor sau presăm.
2. Se dizolvă zahărul în 3 linguri de apă. De asemenea, putem încălzi ușor și lăsa să se răcească.
3. Se amestecă 1 linguriță de drojdie. Se formează o astfel de suspensie subțire. Se amestecă cu cartofi și se lasă să se odihnească într-un castron la temperatura bucătăriei timp de aproximativ 8-10 ore.
4. Apoi transferați masa într-un vas de porțelan, acoperiți cu folie și puneți-o în frigider. În timp, parfumul se va schimba puțin. A trecut de la o drojdie tipică la o aromă delicată de drojdie de fructe.
Am început duminică seara.
Luni dimineață, am pus drojdia în frigider.
Marți dimineață am amestecat aluatul.
Încercarea a avut succes și am rămas cu drojdie în frigider pentru încă cel puțin 6 până la 8 încercări. Și voi începe doar un nou lot din ultima piesă.
Acum procesul cum am amestecat aluatul și am făcut un ștrudel de cacao.
1. Am dizolvat zahărul în lapte, l-am încălzit ușor și am adăugat din castron aproximativ 2 linguri mari de drojdie. Am amestecat și l-am lăsat să crească aproximativ 20 de minute. Nu s-a întâmplat nimic. Nicio reacție mare.
2. Am amestecat făina cu sare, am adăugat drojdie, gălbenuș, ulei și am procesat aluatul. Am încălzit cuptorul aproximativ 30 de secunde, apoi l-am oprit și am pus vasul acoperit pe fund.
3. După 3 ore, aluatul și-a dublat volumul. Am lansat-o și am avut nevoie de umplutură. Se întoarse și o lăsă să crească cel puțin încă o jumătate de oră.
4. În cele din urmă, aveam nevoie de un gălbenuș și l-am pus într-un cuptor încălzit la aproximativ 180 de grade. Am copt vreo 20 de minute. Timpul de coacere depinde foarte mult de caracteristicile cuptorului.
Gustul strudelului este același ca și când s-ar folosi drojdie obișnuită.
- Cum să faci drojdie acasă Această rețetă pentru drojdie de casă va înlocui ceea ce ai cumpărat!
- Salată de cabană Ahký - rețetă
- O rețetă rapidă pentru supă de primăvară Puteți să o preparați jucăuș chiar și iarna
- Rețetă 5x pentru baruri de fitness acasă pline de vitamine și energie
- Cum să pregătiți friptură de vită Încercați rețeta noastră de friptură de flanc Hello Tesco