Cei care cunosc bucătăria japoneză știu că mâncarea este jumătate din plăcerea de a călători în Japonia. Astăzi, restaurantele japoneze nu sunt neobișnuite în țara noastră, dar savurarea mâncării japoneze acasă este literalmente o experiență a simțurilor și gusturilor.

gustați

Mănâncând în țara soarelui apus

În aproape toate unitățile, cu excepția celor mai formale, chelnerul îl întreabă pe el însuși nanmei (Câți oameni?) Imediat ce intră în restaurant. Corespunde numărului de degete ridicate, pe care japonezii înșiși îl fac. Ulterior, oaspeții vor primi ošibori (șervețel umed, adesea cald), o ceașcă de ceai sau un pahar cu apă și un meniu. Ošibori este pentru ștergerea mâinilor și a feței. Apoi urmează ordinea. Majoritatea restaurantelor din Japonia au o explicație în care modelele plastice de mâncare pe care restaurantul le oferă sunt perfect afișate. Un alt lucru obișnuit este meniul foto. Este perfect să arăți cu degetul la vasul pe care oaspetele dorește să îl comande sau să-l duci pe chelner în fața magazinului și să arate un model specific de mâncare în vitrina magazinului, așa cum este obișnuit personalul.

Recent, tot mai multe restaurante japoneze din zonele turistice au oferit în mod automat străinilor un meniu englezesc, care este, însă, puțin limitat în comparație cu japonezii. Un cont după finalizare este solicitat cu degetele arătătoare în formă de X încrucișate. Acesta este semnalul obișnuit care înseamnă: cont, vă rugăm Este important să știm că nu există băuturi în Japonia și că ceaiul sau apa neordonate sunt întotdeauna gratuite. Spre deosebire de unele companii din Occident, nu este plătit nicăieri în Japonia pentru a lăsa bani pe masă. Și doar întreprinderile mai mari sau mai cosmopolite acceptă carduri de credit. Prin urmare, este întotdeauna mai bine să luați suficienți bani cu dvs.

Tipuri de restaurante

Şocant

Shokudo sunt cele mai renumite tipuri de restaurante din Japonia. Este ușor să le recunoaștem prin prezența modelelor din plastic de alimente afișate în fereastră. Aceste unități la prețuri accesibile oferă, de obicei, o selecție de wasoku (mâncare japoneză) și yoshoku (mâncare occidentală). În majoritatea șocurilor, se servesc donburi-mono (orez) și menrui (feluri de mâncare cu paste). Un prânz șoc costă în jur de 800 - 1200 JPY (6,50 - 9,75 EUR).

Isaac

Izakaja este echivalentul japonez al unui restaurant european, cu o selecție extrem de largă de mâncăruri de calitate. Este un mediu informal cu multe feluri de mâncare diferite, bere, sake (băutură alcoolică japoneză fermentată din orez), unde există o atmosferă cordială. Aici se servesc mâncăruri japoneze tipice, cum ar fi jakitori (frigarui de pui la grătar, legume sau ciuperci), sushi (pește pe orez), plus variații japoneze ale preparatelor occidentale, cum ar fi cartofii prăjiți și ragoul de vită.

Vegetarieni și vegani

Călătorii care mănâncă pește nu ar trebui să aibă probleme în a mânca în Japonia. Aproape toate șocurile, izakaja și alte restaurante obișnuite oferă un meniu fix cu pește ca fel principal de mâncare. Veganii și vegetarienii care nu mănâncă pește își pot lua doza de proteine ​​din tofu și alte produse din fasole. În plus, majoritatea orașelor importante din Japonia au restaurante vegetariene și organice specializate la cel mai înalt nivel.