frunze verzi
Vegetarienii sunt oameni care o fac au decis din anumite motive să nu mănânce carne. Dar mănâncă ouă și produse lactate. A deveni vegetarian este o mare decizie. Te face să te gândești la asta, ce ar trebui să mănânce pentru a fi sănătos. Trebuie să știți ce alimente pot înlocui substanțele derivate din carne pe care le-ați eliminat din dietă. Dacă vrei să devii vegetarian, nu uita să ai o dietă echilibrată și planificarea ei și gândește-te la fiecare masă. Cum să mănânci corect ca vegetarian?

Pentru a înlocui carnea, un vegetarian nu ar trebui să lipsească suficient de următoarele substanțe:

Fier

Această substanță este foarte importantă pentru producerea de hemoglobină în celulele roșii din sânge, mai ales la adolescente. Trageți fier din fasole, linte, făină integrală, fulgi de ovăz, legume cu frunze verzi închise, fructe, pătrunjel, gălbenușuri etc.

Completați această dietă cu diverse sucuri de fructe și legume care ajută organismul să transforme substanțele necesare în forma necesară pentru ca organismul să funcționeze.

Vitamina B12

Această vitamină este foarte importantă pentru tot cursul sistem nervos și producția de celule roșii din sânge. Deficitul său poate provoca oboseală, iritabilitate sau furnicături la nivelul membrelor.

Conțin vitamina B12 diverse produse lactate, ouă, alimente îmbogățite cu vitamina B12 (de exemplu, lapte de soia) etc. Desigur, puteți lua și suplimente alimentare. Dar nici măcar un vegetarian nu ar trebui să exagereze cu produse lactate grase, alege în schimb cele cu conținut scăzut de grăsimi.

Calciu

Calciul este un aliat important în formarea și întreținerea oaselor și a dinților sănătoși. Deficiența poate provoca diverse probleme, cum ar fi. curbura la copii.

Veți găsi din nou calciu în produsele lactate, în produsele din soia (lapte, iaurt, brânză, tofu), nuci, legume cu frunze verzi închise, susan și semințe de floarea-soarelui etc. Pentru a absorbi calciul în organism, aveți nevoie de vitamina D, pe care o obțineți de ex. datorită soarelui fără probleme, chiar și ca vegetarian.

Folat (acid folic)

Această substanță este importantă pentru producerea de celule roșii din sânge, previne formarea coloanei vertebrale înainte de sarcină. Deficitul de folat poate provoca, de asemenea, deteriorarea fătului nenăscut sau oboseală.

Căutați acid folic în legumele cu frunze verzi (broccoli, varză etc.), fasole, ouă, fructe, arahide, cereale integrale. În timpul sarcinii, este recomandabil să luați suplimente de acid folic, dacă este necesar, pentru a asigura un făt sănătos.

Proteine

Ca vegetarian, puteți obține suficiente proteine, de ex. de cereale, cartofi, nuci și leguminoase. Deși calitatea proteinelor este mai mică decât cea de origine carnea, aceasta poate fi înlocuită cu consumul diferitelor tipuri de proteine ​​vegetale.

Dieta vegetariană echilibrată

Ar trebui să conste din din alimente de bază precum paste, cartofi, orez și pâine integrală, împreună cu o mulțime de legume și fructe proaspete, nuci și semințe de diferite tipuri.

sfaturi

Există alte două tipuri de „vegetarieni”: a) vegani care mănâncă numai alimente de origine vegetală, adică. nici ei nu mănâncă lapte și ouă; (b) pescarieni care mănâncă pește, dar nu carne.