Căutare vizualizare Nav
Navigare
Căutare
Eshop-ul nostru
Zalesactvo
- Ce este Bushcraft
- Ce este supraviețuirea
- Calendarul silvic
- Ziua pădurii
- Trage totul despre foc
- Mâncare și apă
- Prăjirea castanelor comestibile
- Șerpi în flăcări
- Urzică
- Păstrăv copt în flăcări
- Porumb copt într-o vatră
- Încercați Pop-corn pe foc
- Molid prăjit pe unguent
- Smoothie înțepător
- Anghinare din Ierusalim - floarea soarelui tuberoasă
- Fag prajit
- Dezinfectarea și filtrarea apei
- Cum să obțineți apă potabilă
- Cum să obțineți mâncare de la natură
- Ceai de pădure
- Insigne Zálesácke
- Producția de înlocuitori de cafea în pădure
- Sevă de mesteacăn
- Aperitive rapide de ciuperci
- Camping
- Autoapărare și securitate
- Productia de produse naturale
- Alte subiecte interesante
- Articole de pescuit
- Vânătoare și autoapărare
- Fă-o singur
- Sfaturi interesante de pe youtube
Natură
- Ciuperci comestibile
- Rapoarte de ciuperci
- Top 10 capturi de ciuperci
- Ciuperci otrăvitoare
- Plante medicinale
- Suplimente nutritive naturale
- Uscarea ciupercilor și plantelor
- Animalele
- Protecția naturii
- La ce să fii atent !
- Vânătoare cu o capcană foto
Descoperind
Echipamente, recenzii
- Cutite
- Camping și în aer liber
- Încălțăminte și îmbrăcăminte
- Un ceas
- Echipament electric
- Sfaturi despre echipamente
- Eshops - Echipament forestier
Galerie foto
Publicitate
Aici veți învăța cum să supraviețuiți din surse naturale și ce se poate consuma.
Aș dori, de asemenea, să subliniez în avans că puteți vâna vânat pe teritoriul nostru numai dacă aveți permisul de vânătoare și de pescuit corespunzător. În caz contrar, comiteți infracțiunea de braconaj. Informațiile descrise aici referitoare la consumul și vânătoarea de animale sunt utilizate numai în cazuri de urgență extremă.
Tot conținutul de pe acest site are doar scop informativ și de studiu!
Cartea „Mituri și greșeli în supraviețuire sau ceea ce nu se învață în supraviețuire” de autorul Milan Halouzek m-a ajutat în scrierea acestui articol. Marea majoritate a informațiilor „Ce se poate vâna și mânca” este preluată din această carte, am adăugat și a schimbat unele lucruri. Puteți descărca originalul AICI. Vă recomand cartea excelentă și mulțumesc autorului pentru informațiile interesante.
În primul rând, ar trebui să împărțim anul în două perioade. Perioada abundenței relative din mai până în noiembrie, când pădurile, câmpurile, pajiștile ne oferă o abundență de diverse surse de hrană. Și perioada din decembrie până în aprilie, care se caracterizează printr-o lipsă semnificativă de alimente naturale.
În lunile de vară și toamnă, veți găsi o mulțime de culturi, fructe, fructe de pădure, ciuperci, hrană pentru plante, vânat, păsări, pești și insecte în livezi, câmpuri și păduri.
Situația cu privire la sursele naturale de hrană este mai gravă iarna și primăvara. Dacă pământul nu este acoperit de zăpadă, puteți încerca să colectați fructe comestibile (ghinde și fagi), pregătirea acestor fructe într-o formă comestibilă consumă destul de mult timp și, în plus, nu vă veți bucura prea mult de ele. Dacă solul este acoperit de zăpadă, săgețile și semințele din conuri rămân.
Dacă vrem să supraviețuim iarna, trebuie să vânăm. În timpul iernii, hrana pentru animale este limitată la păsările mici, care rămân la noi prin iarnă și la animalele din pădure, în general. Cu toate acestea, acest joc și păsările trebuie capturate. Dacă avem o armă de foc și este grozav. Dacă nu trebuie, trebuie să facem ceva, fie o suliță, un arc, o praștie, un atlatl sau un alt tip de armă pentru care avem lucrurile necesare de construit. Dacă avem echipamentul necesar cel puțin o linie de pescuit și un cârlig sau o momeală artificială (clipire), putem încerca să prindem pești. Singurul avantaj al sezonului de iarnă este că, dacă antrenăm o bucată de joc mai mare (de exemplu, căprioarele), înghețul ne va permite să îl păstrăm o perioadă mai lungă de timp.
Ce se poate vâna și mânca:
Un articol despre armele primitive care pot fi vânate poate fi găsit AICI .
Păsări:
Cea mai disponibilă sursă de carne pe teritoriul nostru, deși s-ar putea să nu credeți, sunt păsările. Trebuie să fii atent la carnea corbilor, corbilor și ciocănitorilor. Aceste păsări sunt măturoase, astfel încât carnea lor poate fi consumată numai bine gătită, timp de cel puțin două ore.
Tratamentul termic al cărnii de pasăre este complicat. Păsările sălbatice au foarte puțină grăsime în organism și, prin urmare, valoarea energetică a cărnii lor nu este deosebit de mare. Întrebați-o pe mama sau pe soția dvs. cât durează să frige un fazan sau o rață în cuptor (ca să nu mai vorbim de un corb). Veți învăța cel puțin trei până la patru ore. Dacă prindeți o pasăre și, urmând exemplul eroilor filmului din Vestul Sălbatic, încercați să o coaceți pe foc, să o uscați și să o ardeți mai degrabă decât să o coaceți. În plus, puțina grăsime pe care sărmanul animal o avea în corp se va scurge și din ea și se va scurge în foc. Mirosul de grăsime arsă și carne se simte apoi pe o distanță mare. Prin urmare, pregătiți carnea păsărilor în alte moduri mai eficiente, de ex. tocană și gătit. Recomand sa gatiti. Pune pasărea în apă clocotită și gătește și gătește și gătește. Deși va fi dur ca tălpă după gătit, puteți fi sigur că a fost suficient tratată termic. Dacă carnea încă seamănă cu o talpă în consistență, puteți mânca cel puțin un bulion cald.
Animale cu sânge cald:
Nu recomand să vânăm și să mâncăm carne de animale carnivore, cum ar fi vulpile, bursucii, nevăstuici și jderi. Pot fi infectați cu virusul rabiei sau carnea lor poate fi infestată cu larve musculare. În plus, carnea lor nu este deosebit de interesantă în ceea ce privește gustul. Dacă nu aveți de ales, vă recomand să înfășurați carnea în hârtie sau cârpă și să o îngropați în pământ timp de 24 de ore înainte de un tratament termic amănunțit pentru a scăpa cel puțin parțial de mirosul neplăcut (carcasă) și a-l face comestibil. Nu recomand să vânăm și să mâncăm carne de animale omnivore precum mistrețul, arici etc. Aceste animale pot fi infestate cu o varietate de paraziți care pot infecta oamenii. Carnivorelor și omnivorelor, deși nu crezi așa, le place să sărbătorească pe carcase. Carnea lor poate fi infestată cu Trichinella, care sunt larvele nematodului intestinal Trichinella care provoacă boala Trichinellosis (un parazit cunoscut popular ca om muscular).
Dacă vă decideți să mâncați un arici, care a încercat să vă pătrundă cortul noaptea, vă recomand să îl reglați cu o singură metodă - gătirea temeinică. Consumați toate carnivorele și omnivorele gătite doar cel puțin o oră. Pe baza acestei experiențe, recomand să vânăm și să consumăm numai animale erbivore, cum ar fi veverițele, iepurii de câmp, căprioarele și căprioarele. Carnea erbivorelor vă va permite deja alte forme de tratament termic decât gătitul obișnuit. Cea mai ușoară și mai rapidă metodă de procesare a cărnii în acest caz este coacerea. Cum să o facă? Tăiați carnea în felii cu grosimea de 5-8 mm, sare, bateți cu grijă și coaceți bine pe o tigaie sau introduceți între două pietre plate și fierbinți.
Animale cu sânge rece:
Șerpi, broaște, pești, raci, melci etc. Puteți mânca toate animalele cu sânge rece care trăiesc pe teritoriul nostru fără griji. Chiar și carnea de broască este comestibilă (mă refer la picioarele din spate), dar nu pielea. Secreția de broască conține derivați halucinogeni ai pirocatechinei și indolalchilaminei (bufotenine). Așadar, înainte de a avea un picior de broască cu o piele bine coaptă, legați-vă strâns de copac, deoarece nu numai Red-Bull vă va da aripi. Cu toate acestea, animalele cu sânge rece sunt diferite de sângele cald, disponibile numai în lunile de primăvară, vară și toamnă. Iarna sunt blocați în găuri și dorm în liniște. Puteți colecta sau vâna animale cu sânge rece fără niciun echipament special.
Șerpi:
Prindeți șerpi în mână. Căștile (lungimea variază între 40 - 80 cm) sunt mai mici, dar mult mai gustoase decât șerpii (lungimea între 50 - 150 cm). Șerpii care se hrănesc cu pești și broaște sunt, de asemenea, senzația de pește. Literal dezgustător (gust amar, probabil de la insectele consumate) este Slepúch (lungime de până la 30 cm). Tăiați capul șarpelui, tăiați-l în abdomen și aruncați-l afară. În cele din urmă, trageți-l de pe piele de la gât până la coadă. Șarpele este cel mai bine copt pe un băț peste cărbuni fierbinți sau încurcat într-o tigaie. Când manipulați fusul, aveți grijă și aveți grijă să nu vă ciupiți. Fusul are o otravă ascuțită, dar numai într-o cantitate mică. O persoană sănătoasă ar trebui să supraviețuiască unei mușcături de fus fără ajutor medical.
Broaște:
Broaștele pot fi, de asemenea, prinse în mână fără probleme. Cele mai delicioase sunt săritori. Dintre broaște, se mănâncă doar picioarele din spate și partea inferioară a spatelui. Puteți mânca picioare de broască coapte sau fierte (excelente sunt înfășurate în trei pachete, cum ar fi o friptură vieneză).
Pestele:
Peștii, cum ar fi șerpii și broaștele, pot fi prinși manual, în special păstrăvul sub rădăcini și pietre, dar modalitatea mai simplă și mai obișnuită este de a prinde momeală. Cu toate acestea, nu voi discuta aici problema pescuitului, care este familiar tuturor. Este logic să prinzi pești pe momeală atunci când caută hrană, care este din zori până la cca. 10 ore și după amurg.
Cancer:
Racii sunt prinși în mână sau în plasă. În partea de jos a râului, întindeți plasa și așezați măruntaiele de pui puturoase în mijlocul râului. Așteptați o jumătate de oră și scoateți rapid plasa. Dar sincer, raci sunt aproape dispăruți în țara noastră și există foarte puține pâraie în care trăiesc încă. Dacă nu le prindeți măcar în coș, nu veți găsi mare lucru. Racii sunt pregătiți aruncându-i pe toți în apă sărată, clocotită și gătind până când capătă culoarea cărămizii arse. Dintre racii fierți, există doar carne din gheare și doi cilindri mici de mușchi din coadă. Dintr-o raci obțineți aproximativ o lingură de carne delicioasă.
Melci:
Probabil că nu este posibil să ai dezbateri intelectuale complexe despre colectarea melcilor, chiar și un „melc rapid” poate fi prins de toată lumea. În ceea ce privește preparatul, consider că această rețetă este cea mai potrivită. Se toarnă apă clocotită peste melcii colectați. După un timp, scoateți-le din apă și scoateți picioarele și măruntaiele din scoici. Luați măruntaiele și mucusul de la picior cu un cuțit. Fierbeți picioarele curățate în apă sărată. Nu contează cât timp le gătiți, vor rămâne și rigide și dure.
Insecte comestibile: râme, larve albe de insecte care se hrănesc cu lemn putrezit (toate larvele care trăiesc în lemn sunt comestibile), larve de albine, viespi, viespi și bondari, furnici și larve de furnici și lăcuste. Pregătirea ușoară într-un stejar fript-le pe foc puteți adăuga câteva plante comestibile sau ciuperci.
Nu colectați insecte care mănâncă gunoaie, carcase sau fecale - pot transmite infecții. De asemenea, insectele viu colorate sunt în mare parte otrăvitoare, așa că fii atent. De asemenea, evitați larvele de pe partea inferioară a frunzelor, acestea pot secreta fluide toxice.
Ciuperci:
Colectează doar pe cele pe care le cunoști temeinic. Le puteți tăia în supă sau le puteți găti bine și le puteți mânca ca fel principal. De asemenea, le puteți prăji, adăugați ouă sau plante comestibile. Câteva ciuperci comestibile de bază pot fi găsite AICI .
Plante și fructe:
Din primăvară până în toamnă, crește foarte bogat în pădurile noastre. Pădurea poate servi ca o grădină unde putem găsi plante și fructe gustoase care ne vor întări și reîmprospăta pe parcurs.
Din fructe de pădure sălbatice, de exemplu: Černice, căpșuni sălbatice, Drienky, Trnky, afine sau afine.
Din plante: Cicoare, Păpădie, Liliac cu frunze late, Brusture, Urzică, scorțișoară, Ceapă sălbatică, Usturoi de urs, Trifoi, Măcriș etc.
Fructe de copac: fag, ghinde, semințe de con de pin, castane comestibile, Lieskovce.
Gustul de fag are un gust grozav, dar aveți grijă să nu consumați multe dintre ele! Sfecla de fag este ușor otrăvitoare după prăjire cu un gust și un gust excelent, iar toxicitatea dispare. Demonstrație de prăjire în ESS aici .
Ghindele pot fi consumate numai după înmuiere în apă timp de cel puțin 1-2 zile de cel puțin 3 ori pe zi pentru a schimba apa deoarece conțin acid tanic, care este dăunător. Scăpăm de el prin înmuiere. Ghindele sunt, de asemenea, potrivite pentru măcinarea în făină.
Rețetă pentru făină de ghindă și fag:
Tăiem fructele, alegem miezurile dintre ele. Le curățăm de coji subțiri, le tăiem sferturi și le punem într-o oală mare cu apă. Îi îmbibăm timp de două zile și schimbăm apa de cel puțin trei ori pe zi. În fructe există tanin și adaugă un gust fierbinte. Înmuierea în apă leșează taninul. După două zile de înmuiere, turnăm mai multă apă pe fruct, dar acum se măsoară cu precizie: 2 părți de apă pe 1 parte de fruct. Lasati oala cu fructele si apa sa fiarba si lasati pana incepe sa fiarba apa. Apoi scurgeți apa și măcinați fructele. Răspândiți umed și măcinat subțire și lăsați-l să se usuce la soare, sau prăjiți-l și mai mult și apoi macinați masa crocantă în făină fină. Apoi adăugăm apă sau lapte și facem un aluat din care putem coace clătite.
Sursa: Mituri și greșeli în supraviețuire sau Ce nu se învață în supraviețuire. Autor Milan Halouzka.