Salvia hispanica sau chia este o plantă din grupul de plante, care include, de exemplu, menta. Semințele acestei mici plante sunt literalmente o mină de aur de nutrienți.
Astăzi, semințele de chia sunt chiar considerate unul dintre cele mai eficiente super alimente.
Trei linguri de semințe conțin 138 de calorii, 9 grame de grăsimi sănătoase, 10 grame de fibre, 5 grame de proteine și o cantitate relativ mare de calciu.
În plus, acestea sunt ambalate cu acizi grași omega-3, în principal acid alfa lipoic, pe care organismul îl poate converti în EPA și DHA.
Modalități de a consuma semințe de chia
Semințele de chia au fost cultivate pentru prima dată în jurul anului 3500 î.Hr. de către civilizațiile aztece și mayase. Dându-și seama de valoarea lor, au fost cândva folosiți ca formă de bani.
Semințele de chia sunt utilizate pentru consum, dar și în alte scopuri în mai multe moduri:
- singur ca bob sau amestecat cu alte semințe
- prepararea băuturilor prin înmuierea lor în apă
- zdrobit cu făină
- adăugat la medicamente
- presat pentru a obține un ulei
- bază pentru vopsele pentru corp și față
Conducătorii azteci au acceptat semințele de chia ca daruri de la națiunile subjugate. Ele erau chiar deseori date zeilor la ceremoniile religioase.
Motive pentru care ar trebui să mănânci semințe de chia
În textul următor, am dori să menționăm câteva beneficii pentru sănătate și nutriționale ale semințelor de chia:
1. Sațietate rapidă și somn mai bun
Semințele de chia fac o treabă uimitoare de a suprima foamea și de a menține o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.
În plus, conțin aminoacidul triptofan, care este responsabil pentru somnul bun, starea de spirit și sentimentul de pace.
2. Plin de proteine
Dacă se întâmplă să fii vegetarian și nu ai adăugat încă semințe de chia în dieta ta, ar trebui să o faci cât mai curând posibil.
O porție de 28 de grame (aproximativ 3 linguri) din acest superaliment conține 5 grame de proteine, sau aproximativ 10% din doza zilnică recomandată.
3. Luptător de grăsimi
Unii oameni evită să consume semințe, deoarece cred că se îngrașă din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Greșesc.
Semințele de chia au grăsimi bune de care are nevoie corpul tău. Două treimi din creierul uman este gras. Conținutul de fibre și acizi grași omega-3 din semințele de chia reduce grăsimea din burtă.
În plus, au un efect stabilizator asupra zahărului din sânge. Prin urmare, nu trebuie să aveți o fobie a grăsimii în ele.
În plus, se subliniază faptul că semințele de chia pot absorbi de până la 7 ori cantitatea de apă în raport cu propria greutate și astfel pot forma o formă de gelatină. Acest lucru are ca rezultat o eliberare treptată de carbohidrați și, astfel, o conversie mai lentă la glucoză din sânge.
4. Dinți și oase mai puternice
O porție de semințe de chia are 18% din doza zilnică recomandată de calciu, ceea ce vă va ajuta să construiți oase și dinți puternici.
În același timp, împreună cu celelalte componente ale sale, este excelent pentru prevenirea osteoporozei.
5. Conținut de fibre
Fibrele sunt esențiale pentru o bună digestie sau pentru prevenirea constipației. Ei bine, semințele de chia îi dau suficient pentru a merge dincolo.
Într-o singură doză veți găsi 11 grame de fibre, adică 1/3 din doza zilnică.
6. Lupta împotriva diabetului
Chia este în prezent investigată ca un remediu natural potențial pentru diabetul de tip 2 datorită capacității sale de a încetini digestia.
Acoperirea cu gelatină, care formează semințe de chia în contact cu lichidul, previne fluctuațiile bruște ale zahărului din sânge.
7. Fără gluten și fără cereale
Chia nu conține gluten și nu este un bob.
Dacă suferiți de boală celiacă sau pur și simplu urmați o dietă fără gluten, veți fi mulțumit de faptul că vă puteți bucura de semințe de chia fără griji.
8. O sursă bogată de omega-3
După cum am menționat în introducerea articolului, semințele de chia sunt foarte bogate în acizi omega-3, în special sub formă de ALA (acid alfa lipoic). Există până la 5 grame într-o singură porție (28 de grame).
Acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru funcționarea și concentrarea corectă a creierului.
9. Antioxidanți puternici
Semințele Cha conțin antioxidanți puternici care protejează împotriva radicalilor liberi, îmbătrânirii și cancerului.
Faptul că există atât de mulți antioxidanți în ele garantează, de asemenea, o durată lungă de valabilitate - pot rezista în stare bună timp de 2 ani fără răcire.
10. Minerale
O porție de semințe de chia oferă 18% din doza zilnică de calciu, 35% fosfor, 24% magneziu și aproximativ 50% mangan.
Aceste minerale vitale protejează împotriva hipertensiunii arteriale, mențin o greutate sănătoasă, garantează suficientă energie în timpul zilei și susțin metabolismul.
Puteți obține semințe de chia organice de calitate în Slovacia AICI și Republica Cehă AICI.
Concluzie
Cercetările efectuate în universități de top din SUA confirmă faptul că semințele de chia sunt o sursă extrem de valoroasă de nutriție.
În Columbus America, aztecii și mayașii făceau parte din dietă. Au format chiar o parte esențială a echipamentului de supraviețuire al războinicilor azteci.
O mână de semințe de chia ar fi reușit să mențină o persoană puternică 24 de ore.
- 12 motive pentru a mânca semințe de dovleac
- 10 motive pentru a nu evita somnul; SiClub
- Alergiile alimentare la copii sunt legate de eczeme - Uman - Știință și tehnologie
- 10 motive și modalități de a trata usturoiul de urs la copii
- 10 motive pentru care copilul dumneavoastră ar trebui să mănânce kiwi în mod regulat