Ce ar fi trebuit să consumi cu mult timp în urmă și care alimente vor dura fără să se strice până la sărbătorirea sosirii Anului Nou? Aveți grijă să nu aveți probleme de sănătate din cauza depozitării necorespunzătoare a alimentelor!
În timp ce vafele sau fructele de Crăciun vă vor rezista bine pe tot parcursul sărbătorilor, cele mai multe feluri de mâncare pot fi păstrate pentru un timp mult mai scurt. „În cazul alimentelor, în special a celor perisabile din punct de vedere microbiologic, este important să respectați întotdeauna data de expirare sau data de valabilitate minimă și condițiile specifice de depozitare menționate pe eticheta acestor alimente”, subliniază Ján Mikas, igienist șef al Republicii Slovace. Cum se completează alimentele care au depășit în special data de expirare sau care au un aspect sau miros modificat, este necesar să le scoateți continuu din frigider și din gospodărie.
Există riscul apariției unor probleme de sănătate
Ján Mikas, igienist șef al Republicii Slovace
- Depozitarea excesivă, în special a alimentelor, a meselor procesate sau gata care necesită refrigerare, poate duce la multiplicarea excesivă a microorganismelor și a ciupercilor. Acestea nu provoacă întotdeauna modificări senzoriale vizibile în alimente, dar pot fi periculoase pentru corpul uman. Consumul unui astfel de aliment poate provoca diverse probleme digestive, de ex. greață, vărsături, diaree etc.
Ce puteți îngheța?
- carne preparată în orice fel
- preparate din carne - salam, cârnați, șuncă
- varză și majoritatea supelor
Salate (legume, fructe, pește, leguminoase.)
la 0 ° C până la 4 ° C timp de 12 ore,
la 5 ° C până la 8 ° C doar 6 ore
Carne și bucăți crude și boluri căptușite
la 0 ° C la 4 ° C pentru maxim 24 de ore, la 5 ° C la 8 ° C pentru maxim 12 ore
Carne prăjită, gătită, tocată, prăjită
la o temperatură de la 0 ° C la 4 ° C pentru maximum 24 de ore
Rece bucataria (sandvișuri, baghete, mizerie. )
la o temperatură de 0 - 4 ˚C în decurs de 6 ore,
la o temperatură de 5 - 8 ˚C în decurs de 3 ore
Cutii deschise, maioneză, pansamente
la 0 - 4 consumeC consumați în 48 de ore
Alcool
alcoolul dur durează fără probleme mai mult timp după deschidere, vinul sau lichiorul nu adaugă gustului mai mult