Seniori nu acceptă dieta cu diabet cu entuziasm, deoarece aduce o schimbare a obiceiurilor comune. Cu toate acestea, o viață plină poate fi trăită cu ea. Cum să te descurci?
Diabetul poate fi tratat, dar nu vindecat
Diabetul zaharat, numit și diabet, este o boală metabolică cronică caracterizată prin hiperglicemie (glicemie crescută). Hiperglicemia este cauzată de lipsa acțiunii insulinei, care este responsabilă de procesarea zaharurilor. Există două tipuri de diabet - diabetul de tip 1 (tipic pentru vârste mai mici) și diabetul de tip 2 (observat la adulți și vârstnici). Influențele genetice influențează, de asemenea, dezvoltarea diabetului de tip 2, precum și a factorilor precum obezitatea, dieta slabă, stresul și lipsa exercițiilor fizice. Diabetul a însoțit pacientul de-a lungul vieții sale de la debutul său. Nu poate fi vindecat, dar poate fi tratat cu succes prin scăderea glicemiei și eliminarea factorilor de risc care ar putea duce la complicații.
Tratamentul diabetului de tip 2
Când se detectează diabetul, tratamentul trebuie discutat cu un medic care va sugera o dietă adecvată și regimuri, inclusiv o dietă diabetică, reducerea greutății, eliminarea obiceiurilor dăunătoare și activitatea fizică regulată. Diabetul este tratat și cu medicamente - antidiabetice orale și, dacă este necesar, cu insulină.
Un stilou pentru insulină este adesea un partener fidel pentru persoanele cu diabet, în ciuda unei diete adecvate.
Dieta diabetică
O dietă diabetică prescrisă necesită în primul rând autocontrol, disciplină și un efort de a schimba dieta. Standardele de bază ale unei diete diabetice sunt:
· Aport crescut de zaharuri compuse
Zaharurile compuse ar trebui să reprezinte mai mult de 55% din aportul zilnic de energie, zaharurile simple mai puțin de 10% din energie. Înlocuiți zahărul praf și cristal, mierea și dulciurile cu îndulcitori artificiali neenergetici, stevia sau fructe mai puțin dulci (mere verzi, grapefruit). Cu cât fructul este mai dulce, cu atât conține zaharuri mai simple. Zaharurile compuse includ în principal amidon vegetal, care se găsește în pâinea integrală și produsele de patiserie, pastele integrale, fulgi de ovăz și tot felul de legume și fructe. Cantitatea de zaharuri din mesele și alimentele individuale este stabilită în unități de carbohidrați (SJ).
· Aport redus de grăsimi
Arderea a 1 g de grăsime produce până la 39 kJ, ceea ce înseamnă aproximativ de două ori mai mult decât arderea a 1 g de zahăr sau proteine. Grăsimea nu se găsește numai în untură, slănină, unt, carne și cârnați, ci se găsește și în lapte și produse lactate. Grăsimile de origine vegetală ar trebui preferate grăsimilor de origine animală. Se recomandă consumul de ulei de măsline și aportul crescut de pești și animale marine. De asemenea, este adecvat să se limiteze biscuiții și prăjiturile care conțin grăsimi vegetale întărite și margarine. Înlocuiți carnea grasă cu cele slabe și alegeți dintre produsele lactate cele cu cel mai mic conținut de grăsimi.
· Cantitate optimă de proteine
Aportul total de proteine ar trebui să corespundă cu aproximativ 10-15% din aportul zilnic de energie. Jumătate dintre ele ar trebui să fie proteine de origine animală și cealaltă jumătate din proteine de origine vegetală. Se recomandă consumul de carne de pui sau curcan, albuș de ou, lapte degresat și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Proteinele se găsesc și în leguminoase, legume și pâine.
· Creșterea aportului de fibre
Considerăm că fibrele sunt părți greu de digerat ale zaharurilor pe bază de plante, pe care le împărțim în funcție de solubilitatea în apă. Fibrele solubile au un efect benefic asupra scăderii zahărului din sânge, în special după mese și, de asemenea, asupra reducerii nivelului de grăsimi nocive din sânge. Se găsesc în principal în leguminoase, legume și fructe. Fibrele insolubile se găsesc în cereale și acționează împotriva constipației.
Este întotdeauna necesar să se acorde atenție unei diete sănătoase și corecte, dar în cazul diabetului acest lucru este dublu adevărat.
· Aport optim de vitamine și minerale
O dietă variată conține o mulțime de minerale și vitamine. Se găsesc în principal în legume și fructe crude, care trebuie consumate suficient chiar și în lunile de iarnă.
· Alimente cu un indice glicemic scăzut
De asemenea, selectați alimentele în funcție de indicele glicemic (IG), care este utilizat pentru a exprima nivelul glicemiei. Se ia în considerare cât de repede crește glicemia (zahărul din sânge) după consumul alimentelor. Puteți obține informații despre alimentele care cresc glicemia rapid, care sunt lente și care au doar un efect neglijabil, într-o clinică de diabet.
· Principii suplimentare
Reduceți aportul de sare la mai puțin de 5 g pe zi. Aportul optim de apă trebuie să ajungă la 2-3 litri pe zi. Lichidele neenergetice precum apa pură sau apa cu lămâie, ceaiul neîndulcit și apele minerale neindulcite cu conținut scăzut de sodiu sunt cele mai potrivite pentru băut. Uitați de limonadele îndulcite. Diabetul ar trebui să urmeze și o dietă obișnuită - mâncați în porții mai mici de 4 până la 5 ori pe zi.
Cum să faceți față unei diete diabetice?
Cel mai bun mod de a te împăca cu o dietă diabetică este să încetezi să o consideri o dietă și să o faci un stil de viață. Oamenii nu ar trebui să se miște în mod regulat și să mănânce sănătos pentru că trebuie, ci pentru că vor. Nu este niciodată prea târziu pentru a schimba atitudini, iar persoanele în vârstă pot face același lucru. La început, este bine pentru ei să aibă suficiente informații despre sănătatea lor și să știe despre consecințele care îi vor afecta dacă nu urmează dieta. Trebuie să li se explice că consumul conform unei diete diabetice va avea un efect benefic asupra sănătății și va crește calitatea vieții acestora. Nerespectarea acestui lucru va duce la opusul exact.