Cum se aleg fructele și legumele

  1. Baza este cumpărarea fructelor și legumelor în sezon. Fructele cumpărate în afara sezonului sunt în mare parte importate din țări îndepărtate și pe parcurs își pierd nu numai gustul, ci mai presus de toate valoarea nutritivă.
  2. Folosește-ți simțurile atunci când culegi fructe și legume la magazin. Mirosul, atingerea și aspectul vizual al fructelor sunt primele semne prin care este posibil să recunoască sau să cumpere fructe proaspete, delicioase.
  3. Nu cumpărați primul măr la care vă puteți uita, ci alegeți cu atenție.
  4. Aveți grijă la pete pe fructe și legume. Nu cumpărați fructe cu pete semnificative.
  5. Verificați culoarea pentru a vă asigura că este nuanța potrivită. De exemplu, nu cumpărați căpșuni verzi.
  6. Derulați pentru a vă asigura că fătul nu este suprimat, abuzat sau tratat delicat.
  7. Miroase fructele. Unele fructe miros proaspete numai când sunt proaspete. Potrivit mirosului, este, de asemenea, posibil să se distingă dacă fructul a fost pe tejghea de mult timp și dacă nu începe să se strice.
  8. Atingeți pentru a testa structura fructului. De exemplu, merele și perele ar trebui să fie ferme la atingere, dar piersicile, prunele și alte „fructe moi” ar trebui să fie mai moi. Aveți grijă să nu distrugeți fructele în timpul acestui test.
  9. Alegeți fructele și legumele din cutii deschise, mai degrabă decât din cutii închise sau recipiente din plastic.
  10. Se cântărește fructul. Dacă este dificil în comparație cu dimensiunea sa, atunci ați ales un fruct proaspăt!

Cum se spală corect fructele și legumele

  1. Pregătiți toate fructele și legumele de care aveți nevoie pentru a le spăla pe linia de lângă chiuvetă.
  2. Dacă doriți, puteți așeza un filtru pentru strecurarea fructelor în chiuvetă.
  3. Folosiți apă călduță, nu o variație sau apă rece ca gheața, pentru a spăla fructele.
  4. Clătiți fructele și legumele sub apă curgătoare. Pentru materiile prime care au reziduuri de sol sau alte impurități, folosiți o perie pentru a le îndepărta. Înainte de a utiliza peria, asigurați-vă că peria nu este aspră pentru a nu deteriora carcasa exterioară a fructului.
  5. Asigurați-vă că nu rămâne murdărie pe fructe sau legume.
  6. Dacă este necesar, îndepărtați părțile boabe și inestetice ale fructului.

Fapte despre fructe și legume

Vă recomandăm să începeți să faceți fructe cu fructe care vă plac și care vă plac. Apoi, puteți începe experimentarea și adăugați mai multe fructe și combinațiile lor.

AVERTIZARE.

Aveți grijă la consumul excesiv de sucuri de fructe. Fructele conțin o cantitate mare de zaharuri și pot crește nivelul de insulină din sânge dacă sunt consumate în exces. Acest lucru se aplică și morcovilor sau sfeclei.

Pregătirea fructelor și legumelor

  1. Spălați întotdeauna bine fructele și legumele înainte de a le face.
  2. Fructele cu o piele fermă, cum ar fi mango, guava, pepene galben sau ananas, trebuie mai întâi să fie dezbrăcate de stratul exterior exterior.
  3. Toate fructele cu pietre, sâmburi tari sau semințe, cum ar fi nectarine, piersici, mango, caise, prune și cireșe, trebuie să fie sâmburite înainte de prelucrare.
  4. Citricele trebuie mai întâi decojite.

legumele

Acai

Conține o cantitate mare de antioxidanți antociani, asemănători cu strugurii. Scad colesterolul. În plus, acai protejează sistemul circulator, previne coagularea sângelui și relaxează vasele de sânge înfundate. Are o capacitate vizibilă de a reduce pofta de mâncare, arde grăsimile, îmbunătățește funcția sistemului digestiv, deci este potrivit pentru combaterea excesului de greutate. Incetineste imbatranirea pielii. Are efecte antiinflamatorii. Are un rol pozitiv dovedit în prevenirea cancerului.

Ananas

Conține enzima bromelaină, care descompune proteinele în aminoacizi și are astfel un efect benefic asupra digestiei, în combinație cu biotina, care favorizează fermentarea carbohidraților, facilitând astfel digestia și contribuind astfel la pierderea în greutate. De asemenea, reduce coagularea sângelui, scade tensiunea arterială, are un efect antiinflamator și relaxează mușchii.

Avocado

Este o sursă importantă de grăsimi organice, care conține 20%. Datorită conținutului său de proteine, este potrivit pentru mamele care alăptează și pentru vegetarieni. Conține vitamine B, C și E, caroten, antioxidanți care ajută organismul să scape de toxine și să regenereze celulele. Printre mineralele găsite în avocado se numără cuprul, potasiul, magneziul și fosforul.

Vânătă

Este o sursă bogată de provitamină A, vitamina B3, B6, B5, B9. Este, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu, fier, zinc, magneziu și mangan. Vinetele conțin aproximativ nouăzeci la sută de apă, deci sunt o parte excelentă a dietelor de slăbit

Banană

Bananele conțin o valoare ridicată a potasiului - un element care îndeplinește un serviciu indispensabil în corpul nostru - reglează și direcționează reținerea apei în organism, susține drenajul.

Am scris mai multe informații despre banane și sfaturi pentru mai multe rețete gustoase cu mini în articolul: Reîmprospătați-vă cu sorbet de banane și înghețată de casă

Brocoli

Protejează semnificativ corpul uman împotriva radicalilor liberi, substanțelor toxice și cancerigene. Broccoli conține mai multă vitamina C decât citricele. Mai mult, găsim vitaminele E, B1 și B2. Broccoli este, de asemenea, bogat în beta-caroten și acid folic și în minerale precum potasiu, calciu, fosfor și sulf. Bărbații de vârstă mijlocie vor fi cu siguranță interesați de faptul că broccoli și conopida au efecte extrem de pozitive asupra riscurilor reduse de cancer de prostată.

Afine

Datorită proantocianidinelor, afine sunt cel mai cunoscut tract antiinflamator. S-a dovedit a fi un antibiotic natural. Acestea împiedică depunerea bacteriilor în gura stomacului. Acestea au potențialul de a lupta împotriva cancerului și, în special, la stomac, ficat, ovare, prostată sau sân.

Ceapă

În special, ceapa ajută la tratarea unor boli precum tuse, dificultăți de respirație, congestie, răgușeală, rinită, dureri în gât, gripă sau dureri în gât. Dezinfectează cavitatea bucală, mucoasa nazală și căile respiratorii. În plus, susține creșterea părului, întărește unghiile slabe, curăță sângele, întărește inima și circulația sângelui, scade tensiunea arterială și nivelul zahărului din sânge și al grăsimilor, ameliorează eczema, elimină negii și curbele ochilor, întărește mușchii obosiți, dezinfectează intestinele, tratează hemoroizi, inflamația urechii medii și acționează ca un afrodiziac. Nu trebuie consumat cu ulcer gastric deschis.

  • Cu siguranță nu știați că puteți prepara și o băutură gustoasă și mai ales sănătoasă din ceapă. Inspirați-vă: îl folosiți doar pentru gătit? De asemenea, puteți arunca ceapă, usturoi și cartofi în storcător