27.11.2017 | 6809x Reconciliere Sănătate, dietă

Vitamina D este adesea menționată în legătură cu o imunitate slăbită, care afectează sănătatea noastră în principal în lunile de iarnă și primăvară. Cu toate acestea, lipsa acestuia poate avea consecințe mult mai grave. Există mai multe modalități de a suplimenta vitamina D. Eficacitatea lor este comparabilă sau ar trebui să preferăm una?

Vitamina este

Fiecare vitamină are semnificația sa pentru corpul uman. Importanța vitaminei D nu este neglijabilă, deci este cu atât mai necesar să ne asigurăm că avem suficientă cantitate de ea.

De ce vitamina D este importantă pentru sănătate:

  • Oferă absorbția calciului, care susține construirea oaselor. Prin urmare, este important nu numai pentru dezvoltarea sănătoasă a oaselor la copii, ci este și unul dintre factorii care pot reduce riscul de osteoporoză.
  • Are efecte complexe și semnificative asupra sistemului imunitar.
  • Activează producția de anticorpi de protecție împotriva bacteriilor și virușilor. Prin urmare, joacă un rol cheie în lupta împotriva bolilor infecțioase, de ex. boli respiratorii precum gripa și altele asemenea.
  • De asemenea, este important pentru menținerea sănătății sistemului cardiovascular. Deficitul său este considerat un factor de risc independent pentru unele boli de inimă și decese din cauze cardiovasculare, scrie site-ul web ČtiDoma.cz.
  • Este necesar să aveți grijă de adecvarea sa și în timpul sarcinii. „Tratamentul nivelurilor scăzute de vitamina D are un efect pozitiv asupra fertilității, riscul de osteoporoză la femei și dezvoltarea generală și creșterea fătului la greutatea normală la naștere, precum și reducerea incidenței unor complicații precum diabetul gestațional și preeclampsia. ", spune Vitalia.cz Petr Podrouzek, CSc.

După enumerarea acestor procese în care este implicată sau furnizată vitamina D, este mai mult decât clar că, fără cantitatea necesară, corpul nostru nu va funcționa așa cum ar trebui și mai devreme sau mai târziu nu vom evita problemele de sănătate. Din păcate, deficitul de vitamina D este menționat și în legătură cu boli grave precum cancerul, scleroza multiplă, diabetul sau insuficiența renală.

Prin urmare, este dificil să te joci cu un deficit de „bebeluș”. Deci, să aruncăm o privire asupra modurilor în care această vitamină multifuncțională poate intra în ea.

Soarele nu numai în suflet, ci și sub piele

Beneficii bune pentru sănătate atunci când suntem bine mental, adică atunci când nimic nu ne deranjează și avem așa-numitul „soare în suflet”. În ceea ce privește vitamina D, este însă suficient să ai soarele sub piele. Acesta este de fapt cel mai simplu mod de a obține un „bebeluș” - doar petreceți timpul afară la soare. Radiațiile ultraviolete B (UVB) produc colecalciferol sau vitamina D3 în piele. O cantitate enormă se formează atunci când soarele este sus pe cer, pielea nu este protejată de îmbrăcăminte și nu se află în spatele sticlei (ferestre etc.), potrivit site-ului celostnimedicina.cz.

Alimente cu o „pătură”

Aportul de vitamina D poate fi, de asemenea, foarte influențat de dietă. Alimentele care îl conțin includ, în special: pește gras (ton, păstrăv, macrou, somon sau sardine), ciuperci (ciuperci, shiitake) și gălbenușuri. Cantități mari de vitamina D se găsesc și în carnea de vită sau ficat de cod.

Fortificarea este îmbogățirea alimentelor ca adaos de unul sau mai mulți nutrienți esențiali pentru a preveni sau elimina o deficiență nutrițională dovedită a nutrienților în populație, respectiv. grupul său special, Healthy Eating Forum, citează definiția tehnică a OMS pe site-ul său web. Acestea sunt alimente care sunt îmbogățite artificial cu vitamine. Din păcate, nu sunt mulți dintre cei cărora li se adaugă vitamina D, ci pe piața slovacă. Cel mai frecvent este laptele, băuturi cu iaurt, produse cerealiere, grăsimi comestibile sau cacao.

Faptului că nu există atât de multe dintre aceste alimente bogate din punct de vedere nutrițional pe rafturile magazinelor slovace, putem atribui și faptul că acestea sunt semnificativ mai scump decât cele cumpărate în mod obișnuit. Acest lucru poate descuraja consumatorul. La fel ca și atitudinea critică a unor nutriționiști care consideră că alimentele vitaminizate sunt o mișcare de marketing inadecvată din punct de vedere nutrițional pentru producătorii mari.

Accesorii da, dar cu bun simț

Consolidarea imunității poate fi realizată și prin suplimente alimentare. Spre deosebire de alimentele îmbogățite, există o mulțime de ele pe piață și există multe dintre care să alegi. Deci „punte” în capsule de gelatină da, dar este necesar să urmați recomandările producătorului și să nu depășiți cantitatea specificată. În caz contrar, ar putea apărea un supradozaj, în special femeile însărcinate trebuie să aibă grijă.

Avem resursele, deci care este problema?

Deși știm ce să căutăm în vitamina D și cum să o obținem, realitatea este diferită. Conform ultimelor sondaje, atât adulții, cât și copiii suferă de deficiența sa în Republica Slovacă. Motivul este mai mult decât un stil de viață clar-nesănătos. Este un fapt bine cunoscut că peștii sunt sănătoși. Dar cine este?

O altă problemă este faptul că astăzi copiii nu petrec atât de mult timp afară ca înainte. Iar atunci când sunt la soare, mamele îngrijitoare - din cauza fricii exagerate de cancer de piele - le aplică cu creme de protecție cu factor UV prin care soarele pur și simplu nu pătrunde în piele. Faptul că astăzi copiii se închid acasă la computer sau tabletă, mai degrabă decât să ia aer curat, se reflectă, desigur, și în dezvoltarea lor generală. Prin urmare, este necesar să ne gândim nu numai la calitatea alimentelor, ci și să luăm în considerare faptul că suplimentele alimentare nu pot fi invocate în ultimă instanță ...

MONIKA BARTOLOMĚJOVÁ: Chiar și 5 grame de ficat de cod sunt suficiente

L-am întrebat pe nutriționistul nostru Ing. Cum să completăm în mod eficient vitamina D. Monika Bartolomějová. De asemenea, ne-a interesat ce surse sunt cele mai potrivite pentru reducerea greutății.

Care sunt cele mai fiabile și eficiente surse de vitamina D în toamnă și iarnă, când nu avem ocazia să o obținem din lumina soarelui? ?

Dacă doriți să extrageți vitamina D din alimente, atunci va trebui să alegeți în principal produse de origine animală. Cele mai bogate surse sunt ficatul de cod, apoi uleiul de pește, nu numai din peștele de mare, gălbenușul de ou și, în general, alimentele care conțin grăsimi animale. Ciupercile pot fi consumate din surse vegetale. Speciile cu un conținut semnificativ de vitamina D includ urechea lui Iuda, shiitake sau ciuperci.

Este posibil să combinați suplimente alimentare cu alimente care conțin vitamina D? Este posibilă supradozajul cu vitamina D.?

Vitamina D este una dintre vitaminele liposolubile și posibilitatea de supradozaj este legată de aceasta. Indiferent de modul în care sunteți expus la soare, nu veți supradoza niciodată cu vitamina D, deoarece organismul își va opri producția în timp. Este diferit cu mâncarea. Aici trebuie să aveți grijă la supradozaj. Dacă urmați dozele recomandate pentru suplimentare, nu veți supradoza în combinație cu alimentele cele mai frecvent consumate, deoarece conținutul de vitamina D din ele nu este ridicat. Cu toate acestea, este important să acordați atenție ficatului de cod, care conține o concentrație ridicată de vitamina D. Odată cu consumul său, nu este adecvat să exagerați sau să îl combinați cu suplimente alimentare bogate în vitamina D.

Pe lângă suplimentele alimentare, există și alimente îmbogățite pe piață. Aportul de vitamina D din acestea este suficient ?

Nu veți găsi prea multe produse fortificate în Republica Slovacă. Acestea includ unele produse lactate Danone, precum și soia și alte băuturi pe bază de plante (ALPRO). Grupul cu cea mai mare cantitate de alimente este alcătuit din grăsimi comestibile. Mai degrabă decât întrebarea dacă aportul de vitamina D din acestea este suficient, ar fi potrivit să ne gândim care dintre aceste alimente să le includem în dietă în mod regulat și în ce cantități. Așadar, aș prefera să includ alimentele cu vitamina D naturală și să mă mișc la soare chiar și iarna.

Ce alimente care conțin în mod natural vitamina D sunt cele mai potrivite pentru pierderea în greutate?

Atunci când reduceți greutatea, este adesea necesar să păstrați energia din alimentele consumate. Din acest motiv, este recomandabil să consumați ciuperci cu consum redus de energie ca surse de vitamina D. Dar nu ar trebui să evităm și alte surse. Când vorbesc despre cea mai importantă sursă, ficatul de cod, este foarte caloric și conține multe grăsimi. Cu toate acestea, conținutul de vitamina D este atât de mare încât nu aveți nevoie decât de aproximativ 5 g pe zi pentru a acoperi doza zilnică.