Cum se echilibrează acizii și bazele - partea 1

Cum se echilibrează acizii și bazele din corp - partea 1
Autor: Katrin Koelle

acidul


Pentru ca organismul să mențină echilibrul, are nevoie de cooperarea noastră activă. În procesele metabolice, organismul produce singuri acizi - nu poate forma baze importante ca omolog pe cont propriu. De aceea este foarte important dacă asigurăm noi înșine elaborarea de politici prin dieta și stilul nostru de viață. Dacă raportul dintre baze și acizi din organism este perturbat și predomină acizii, are loc acidificarea. Acesta este unul dintre cei mai comuni și nocivi factori de stres ai sănătății.

Acidul și acidul nu sunt la fel
Mancarea este acra daca are gust acru. Se formează acid atunci când conversia sau degradarea sa produce mai mulți ioni de hidrogen decât baze. În schimb, un aliment este alcalin dacă se formează mai multe baze decât acizi și ioni de hidrogen imediat după metabolismul său. Gustul nu joacă niciun rol în această clasificare. De exemplu, lămâia sau oțetul au un gust acru, dar sunt folosite ca baze în corp.
Acidificarea organismului (alcaloza) practic nu are loc niciodată, posibilul exces al acestora poate fi eliminat de către organism fără nici o deteriorare. Lipsa politicii este mai frecventă decât în ​​comparație.

Nu e acru "hoț de baze"
Multe dintre alimente și alimente nu sunt acide în sine sau produc acizi anorganici, dar distrug substanțele bazice sau le schimbă în așa fel încât să nu mai poată fi utilizate:
- zahărul alb, făina albă și produsele obținute din acestea, precum și grăsimile întărite, acționează ca „hoți de baze”, deși sunt în esență alcaline,
- alți producători de acid sunt alimente precum alcoolul, țigările și cafeaua,
- Supraîncărcarea nervoasă și stresul au, de asemenea, grijă de producerea acizilor, deoarece organismul răspunde la acestea prin activarea nefirească a metabolismului, astfel încât depozitele de anticorpi de bază din depozitele organismului sunt eliminate în mod regulat.

Rolul mineralelor și oligoelementelor
Echilibrul bazelor este asigurat în principal de sodiu, calciu, potasiu, magneziu și fier. Dacă luăm prea puține dintre aceste minerale „deacidifiante”, adversarii cu oxigen au o cale liberă, ca să spunem așa. În acest caz, corpul atinge mineralele alcaline stocate în oase, dinți, țesuturi și organe pentru a compensa excesul de acizi: apare o stare de insuficiență care, atunci când nu este reechilibrată, va deveni mai pronunțată.

Alfabetul bolilor legate de acid
Alergii, dureri de cap și concentrare afectată, celulită (conform experților este cel puțin parțial rezultatul acidificării), probleme intestinale, diabet zaharat (diabet), gută, ulcer duodenal, gastrită (inflamația mucoasei gastrice), imunitate slăbită, articulații boli (reumatism), greierele arterelor și niveluri crescute de grăsime în sânge, osteoporoză, transpirație și miros puternic al corpului, tulburări mentale, tulburări de somn, oboseală și epuizare, constipație, cariile dentare, arsuri la stomac, calculi biliari afectate de tulburări acido-bazice.echilibru.

Test de sange
În principiu, acizii anorganici și acidoza latentă sunt subiecte rare în timpul testelor de sânge de rutină. Ar fi relativ ușor să le depistăm, dar un medic obișnuit nu le caută fără un motiv anume. Gradul și rezistența acizilor anorganici sunt măsurate prin pH. Scara variază de la 0 (substanță acidă) la 6 până la 7 (substanță neutră) până la 14 (substanță bazică). Dacă pH-ul din corpul nostru scade sub 7,35-7,45, începe acidificarea. Experții vorbesc apoi despre acidoză latentă.

În echilibru datorită dietei
Un proverb popular spune: „Esti ceea ce mananci". Ceea ce bem și mâncăm are un efect direct asupra echilibrului acizilor și bazelor din corpul nostru. Raportul ideal dintre alimentele alcaline și acide ar trebui să fie de la 80 la 20. Dar practica multora dintre noi arată diferit.

1. Ce ar trebui să mâncăm și să bem cel mai des - donatorii de principii:
- hrană de origine vegetală,
- lapte si frisca,
- supa de legume,
- sucuri de fructe neindulcite,
- ape minerale nesaturate,
- suc vegetal,
- Ceaiuri din plante.

2. Ce putem mânca și bea mai des - alimente neutre:
- unt,
- uleiuri și margarine presate la rece.

3. Ce ar trebui să mâncăm și să bem cu măsură - hoți de principii (forțați organismul să utilizeze substanțe alcaline din propriile sale rezerve pentru a prelucra și menține echilibrul lor):
- zahăr și alimente care conțin zahăr (prăjituri, gem, dulciuri, ciocolată, înghețată, zmeură, sucuri îndulcite),
- făină albă și produse din aceasta (pâine albă și prăjită, chifle, paste, prăjituri și plăcinte),
- făină și făină și produse din acestea,
- cafea și alcool sub toate formele.

Zaharul rafinat este principalul hoț de baze. Pentru ca organismul să-l proceseze, acesta trebuie să mobilizeze cantități extrem de mari de substanțe alcaline.

4. Ce ar trebui să mâncăm și să bem doar rar - cel mai adesea corpul nostru este împovărat atunci când trebuie să depășească defalcarea acizilor anorganici formați în timpul îndepărtării proteinelor animale:
- carne și măruntaie, precum și vânat și păsări de curte,
- peste si fructe de mare,
- brânzeturi (în special specii picante și condimentate),
- produse din lapte acru (de exemplu, iaurt, lapte, smântână),
- supe de carne, păsări de curte și pește,
- ape minerale carbogazoase.