Rețetă pentru găluște Karlovy Vary. Găluște este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria slovacă și multe mese pur și simplu nu se pot lipsi de ele. Un astfel de sos de muschi, roșii sau mărar înțelege foarte bine găluștele și probabil că nici nu poți alege o garnitură mai bună. Si apoi, ce găluște de brânză sau aluat cu fructe? Nu sunt doar găluște ca găluștele, iar găluștele sunt foarte multe. Găluște pot fi neumplute, dar și cu o varietate de umpluturi. Acestea sunt modelate într-o bilă sau con și fierte în apă sărată sau abur. Puteți servi aluat, cartofi și găluște pe o farfurie, Karlovy Vary, gris, slănină, brânză, fructe și umplute cu o varietate de legume sau carne, există pur și simplu multe opțiuni când vine vorba de găluște. Și atunci au mereu un gust grozav.
De ce veți avea nevoie pentru găluște Karlovy Vary:
Ingrediente pentru găluște Karlovy Vary pentru 5 porții:
- colțuri mai vechi - 6buc
- ouă 2buc
- patrunjel tocat 2 - 3 linguri
- făină grosieră 10dkg
- 1 linguriță sare
- lapte 250ml
Ce este de casă este mai bine
Cea mai simplă opțiune este să cumperi găluște gata făcute în magazin. Dar acest lucru vă va priva de gustul grozav de găluște proaspete, pe care nimic nu se poate potrivi. Deci, este mult mai bine să gătești găluște de casă.
Ești îngrijorat că nu vei reuși? Frica este complet inutilă. Depășește frica inițială și aruncă-te în gătit. Nu este nimic complicat în ceea ce privește pregătirea găluștelor și într-adevăr toată lumea se poate descurca cu ele. Iar gustul celui de casă este incomparabil cu cel pe care l-ați cumpărat. În plus, nimeni nu trebuie să știe că producția lor este atât de simplă și rapidă.
Karlovy Vary găluște
Și că te-ai uitat deja la aceste găluște clasice? De exemplu, pariați pe găluște Karlovy Vary și uimiți pe toți oaspeții încântați. Galustele Karlovy Vary nu sunt populare doar în zona Karlovy Vary, dar sunt pregătite cu bucurie de gospodinele din toată Republica Cehă, dar și din Slovacia.
Galustele Karlovy Vary erau denumite anterior șervețel, nuntă sau găluște fine și aparțin cel mai tânăr membru al familiei găluște. În cazul acestui tip de găluște, raportul dintre făină și chiflă este inversat comparativ cu celelalte.
În plus, gustul este sporit de ierburi și înmuiat cu zăpadă de albuș de ou. Sunt folosite oriunde am adăuga o găluște clasică ca garnitură. Încercați, de exemplu, clasicul trio ceh porc-găluște-verde pentru a îmbunătăți cu găluște Karlovy Vary. Se potrivește, de asemenea, cu friptura de flori.
Încercați această rețetă, de exemplu, și veți vedea cât de ușor și rapid puteți găti această garnitură tipic cehă la carne și sosuri și sperăm că vă veți îndrăgosti. Poftă bună.
Procedură de pregătire pas cu pas
Pregătirea aluatului pentru găluște Karlovy Vary
Tăiați rulourile în cuburi mici, adăugați pătrunjelul, sarea și făina. Separați albii de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușurile cu laptele, se toarnă pe rulouri, se amestecă pastele flămânde, nu contează dacă rulourile sunt încă întregi și se lasă să stea o vreme (5 - 10 minute). Între timp, biciuie zăpada de pe albi. Se amestecă zăpada într-un amestec de cornuri, lapte și gălbenușuri.
Realizarea de găluște Karlovy Vary
Împărțiți amestecul în găluște Karlovy Vary în două jumătăți. Modelați aluatul preparat în găluște cu folie. Rulați bine și ferm și perforați ușor folia cu o furculiță în mai multe locuri.
Gătit găluște Karlovy Vary
Puneți găluștile Karlovy Vary înfășurate în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 18 până la 20 de minute.
Ați terminat!
După scoaterea din apă, despachetăm imediat găluștele din folie și le putem servi.
Încercați și aceste rețete grozave: