Cu Ziua Recunoștinței chiar după colț, puteți fi deja în modul gazdă, planificând mese care vă vor revărsa scaunul de vacanță. Poate locuiți în oraș și nu aveți aragaz. Sau poți avea prea multe feluri de mâncare care necesită aragaz și nu poți avea o cameră de 20 de kilograme pentru păsări ore întregi. Sau poate vreți doar să mergeți într-un mod diferit și să vă abțineți de la turnarea sosurilor peste sânii de curcan prăjiți, prăjiți anul acesta. Dacă nu poți sau nu vrei să folosești o sobă pentru pasărea ta anul acesta, există multe alternative de gătit care pot produce rezultate excelente. Cravată pe un șorț - Iată câteva moduri de a găti un curcan pe care ești recunoscător că l-ai gustat.

Grătați această pasăre

Dacă sunteți în căutarea unei metode de coacere care să fie foarte asemănătoare cu metoda de coacere, dar cu un grătar crocant, grătați curcanul pe un grătar în aer liber cu o tigaie sau un grătar. Fie cărbunele sau grătarul pe gaz ar trebui să funcționeze bine, dar rețineți că capacul trebuie să fie suficient de înalt pentru a oferi libertate. Dacă utilizați opțiunea de patiserie, asigurați-vă că curcanul dvs. este pe partea mai mică, de preferință mai mică de 12 kilograme. Pentru cele mai bune rezultate, ar trebui să dezghețați complet înainte de grătar. De asemenea, evitați umplerea curcanilor prin umplere, deoarece acest lucru poate afecta capacitatea păsării de a găti (și de a deveni haotică) uniform. Poate că va trebui să îndrăzniți vremea rece de iarnă pentru a folosi această metodă de gătit, dar care este puțin rece când vorbim despre Turcia?

Totul este despre bucătarul lent

curcană

Da, acest aragaz lent este atât de folosit pentru tocană și chili, încât puteți face curcan urât de mulțumire. Dacă aveți un curcan mic și o sobă foarte lentă, puteți găti întreaga pasăre cu acest aparat. Dar, în multe cazuri, trebuie să îl tăiați ca puiul. Majoritatea oamenilor au experimentat curcani uscați și plictisitori la un moment dat în viața lor, dar este sigur că curcanii fierți lent sunt incredibil de umezi și suculenți. Nu vă așteptați să obțineți o piele frumos bronzată și fragilă pe care o puteți obține din alte metode. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unei suculențe maxime și a căderii cărnii, încercați să gătiți lent. Puteți termina chiar și umplerea într-un aragaz lent și lăsați mașina să încarce dublu. Pregătiți un aragaz lent și lăsați-l să gătească - în mai puțin de cinci ore aveți curcan și umpluturi gustoase

Prăjire (nu aprinde casa)

Sous Vide Holding the Stuff

Doriți să produceți un curcan de Ziua Recunoștinței a cărui textură și gust se află într-un restaurant? Încercați o metodă de gătit care controlează cu precizie temperatura pentru rezultate uimitoare. Cel mai bine, elimină ipotezele tradiționale ale metodelor de gătit tradiționale din Turcia. Nu folosiți niciodată un termometru pentru carne și uitați-vă sub cortul din folie. Dacă aveți puțină experiență în acest sens, videoclipurile despre gătitul sub pot fi descurajante. Procedura este mult mai practică decât alte metode. Așa că poți găti faimoasele tale fasole verde la cuptor sau mamei tale un delicios mac și brânză. Întregul proces de fabricare a Turciei este de 24 de ore, începând cu o seară înainte de Ziua Recunoștinței, dar marea majoritate a timpului este doar că aparatul de tip sous vide face treaba pentru dvs. Aveți nevoie de o mașină care să facă treaba perfect? Acestea sunt cele mai bune mașini de tip sous vide de pe piață care încearcă ambarcațiunile.

Turcia pe aragaz,

Dacă lucrați numai cu piept de curcan sau coapse, încercați să prăjiți pe o plită pentru a obține rezultate suculente fără a fi copleșitor Greutatea întregului curcan trebuie rezolvată. Aceasta este, de asemenea, o opțiune excelentă dacă organizați un mic grup de noapte de Ziua Recunoștinței. Pur și simplu pregătiți carnea cu ierburi aromate și legume aromate și monitorizați procesul de gătit cu un termometru pentru carne. Încercați să obțineți bucățile de carne cu o săptămână înainte de Ziua Recunoștinței, deoarece zona de carne congelată poate crește în timp. Dacă sunteți în căutarea unui centru mai mic, dar totuși excelent pentru masa dvs. de Ziua Recunoștinței, luați în considerare utilizarea acestei metode. De asemenea, este mai rapid decât majoritatea celorlalte opțiuni din această listă, deoarece în mai puțin de două ore veți avea un curcan gata de mâncare. Amintiți-vă că trebuie să adăugați ceva în timp pentru a coborî pasărea dacă nu cumpărați curcani tăiați felii.

Fumatul și curcanul "

Pentru un gust unic de fum, folosiți un fumător presărat cu așchii fierbinți, mere sau pecan. Asigurați-vă că așchii de lemn sunt înmuiați în apă rece cel puțin patru ore și până la două zile înainte de utilizare. Această metodă necesită mai multă supraveghere decât unele dintre celelalte opțiuni din această listă, deoarece curcanul trebuie să fie la fiecare 45 de minute, dar rezultatele merită. Întregul proces durează aproximativ patru până la cinci ore, în funcție de mărimea păsării. Încercați această rețetă de curcan afumat delicios.