Totul despre orice
Cum se face o salată cu carne de vită
Cum se face o salată cu carne de vită
Salata Olivier a fost creată grație bucătarului francez Lucien Olivier, dar secretul mâncării sale nu a fost dezvăluit de celebrul bucătar. Pentru prima dată, în 1897, o rețetă de salată a fost publicată într-o carte de bucate. Ulterior, au fost create multe rețete pentru această salată populară. Olivier cu carne de vită este gustos și într-adevăr satisfăcător.
Lucien Olivier conținea în faimoasa sa salată de aperitiv, vițel, cartofi, măsline, măsline, castraveți murați, raci, ouă de pui, ciuperci și țelină. În Rusia, salata olivieră este gătită în principal fie prin cârnați gătiti, fie prin carne.
Pentru a prepara măsline cu carne de vită, veți avea nevoie (pentru 4 porții):
- 300 de carne de vită;
- 100 g mazăre conservată;
- ouă de pui - 5 buc;
- cartofi - 4 bucăți;
- castraveți sărați - 3 bucăți;
- 100 ml maioneză;
- sare, piper - după gust;
- Pătrunjel - 1 crenguță.
Carnea de vită se gătește până la fiert, apoi zarurile tăiate. Morcovii și cartofii cu o spălare medie, curățați și gătiți până când sunt fierți în apă ușor sărată. Apoi gătiți cartofii și morcovii și adăugați-i la carnea de vită.
Ceapa se coacă și se toacă mărunt. Apuca castravetele sarat. Fierbeți ouăle de pui și apoi scufundați-le imediat în apă rece pentru a le face mai ușor de curățat. Tăiați mărunt ouăle.
Spălați mărul, îndepărtați miezul și oasele, apoi tăiați-le în felii. Mere oferă gustul original al salatei. Spălați mazărea verde conservată sub apă curentă rece și apoi uscați-o.
Într-un castron de salată, combinați toate ingredientele salatei Olivier, sezonier cu maioneză, amestecați bine și adăugați sare și piper după gust. Încercați să nu adăugați prea multă maioneză, cel mai bine este să completați trei mese. Se ornează cu pătrunjel cu brațe de măsline.
Trimiteți salata la frigider timp de 1-2 ore, astfel încât toate ingredientele să fie înmuiate în maioneză. Conținutul caloric al salatei este de 124 kcal la 100 g.