Ingrediente (pentru 4 porții):
- 4 piept de pui (120 g fiecare)
- sare
- 6 linguri ulei de floarea soarelui
- 2 capete de salată română (sau salată iceberg)
- 6 linguri de Majolenka Hellmann
- 10 linguri parmezan ras
- 2 catei de usturoi
- 2 hamsii sărate
- arpagic proaspăt
- piper proaspăt zdrobit
- 4 felii de pâine prăjită întunecată
- bărbierit parmezan
Pregătire:
Sareați pieptul de pui, prăjiți energic pe ambele părți în ulei fierbinte (aproximativ 1 minut pe fiecare parte), puneți într-un cuptor preîncălzit cu o tigaie și coaceți la 190 ° C (8 până la 12 minute în funcție de grosimea cărnii). Putem, de asemenea, să grăpați carnea - în acest caz, frecăm sânii săriți cu ulei și grătiți pe fiecare parte pe un grătar fierbinte timp de aproximativ 4 minute. Lăsați carnea prăjită sau la grătar să se odihnească aproximativ 4 minute și apoi tăiați-o în felii subțiri.
Se rade salata romana grosier, se pune intr-un castron mai mare si se amesteca cu sosul pe care il preparam din Hellmann's Majolenka, 2 linguri de parmezan ras, usturoi zdrobit, hamsii strecurate, arpagic tocat, sare si piper.
Tăiați pâinea prăjită în cuburi, prăjiți-o într-o tigaie (cuburile ar trebui să fie crocante și aurii la suprafață, moale în interior), acoperiți cu brânza parmezană rămasă și amestecați.
Aranjați salata cu sosul pe o farfurie, așezați feliile de pui, presărați cu crutoane de pâine și garniți-le cu tală de parmezan (creați-le cu un cojitor de cartofi).