„Chiar și o călătorie de o mie de mile trebuie să înceapă cu un pas simplu”. Lao-C '
Monika Hodásová
Abonați-vă la newsletter
Mă întrebi adesea dacă poți găti gem fără zahăr și dacă da, cum? De aceea am decis să vi-l scriu chiar aici 🙂
De ce ar trebui să gătesc de fapt gem fără zahăr? Ei bine, este foarte simplu! 🙂 Cu toate acestea, zahărul nu este sănătos. Citiți despre modul în care zahărul ne afectează corpul în articolul Zahar - otravă albă.
Deci, DA, gemul fără zahăr poate fi gătit și este delicios. 🙂 Deci, cum să o faci? Avem două variante:
1. Folosiți pulbere de săgeată
Arrowroot este obținut din planta de stuf Maranta și această pulbere este utilizată în mod obișnuit pentru gelifiere sau îngroșare naturală sănătoasă. Este complet lipsit de gust și îl puteți folosi practic oriunde. Și cum să lucrați cu el?
2 căni de rădăcină săgeată merg pentru trei căni de fructe și 1 cană de apă. Pulberea Arrowroot se adaugă la gătit chiar de la început.
2. folosiți alge agar-agar
Pudra de agar provine din alge marine roșii și este foarte bogată în minerale și acid folic. Înlocuiește cu ușurință gelatina animală și funcționează foarte bine cu ea. Se comportă ca o fibră solubilă, care este foarte benefică pentru tractul nostru intestinal. Și cum se face gem cu el?
Pentru 1 kg de fructe aveți nevoie de 6g agar-agar. Spre deosebire de arrowroot, se adaugă la gătit până la capăt. Drept urmare, se va îngroșa frumos la final și va avea consistența gelatinoasă dorită. Personal prefer această a doua opțiune.
Dacă dulceața fructelor nu vă este suficientă, puteți folosi zahărul de stevie sau de mesteacăn ca înlocuitor al zahărului. Cu toate acestea, recomand să o faceți complet fără ele.
Opinii despre „Cum gătești dulceață fără zahăr”
are cineva sfaturi și sfaturi despre cum să faci gem acasă din fructe 100%, fără zahăr? Sau de unde să-l cumpăr? Presupun că sunt potrivite și pentru celiaci
doar dacă nu a fost gătit de atât de mult timp, pentru că într-adevăr nu am timp pentru asta 🙁 de aceea prefer să îl cumpăr în magazin. Întotdeauna ajung la gemuri fără zahăr și fructe 100%