Toamna și iarna, legumele ar trebui consumate gătite mai degrabă decât crude. Legumele crude răcesc corpul și sunt mai susceptibile la infecții, care pândesc mai ales toamna la fiecare pas. Legumele tratate termic păstrează conținutul de vitamine, care sunt mai bine utilizabile datorită tratamentului termic și, în plus, legumele fierte, fierte sau la grătar sunt, de asemenea, mai bine digerate. Dacă nu știi cum pregătiți corect broccoli, vă vom sfătui. Procedura o veți găsi în articolul nostru, cum se prepara broccoli fiert cu sos de branza.
Ce este necesar pentru broccoli cu sos de brânză:
- 1 broccoli tratat termic
- 250 ml smântână de gătit (12%)
- 250 ml de lapte
- 400 g de brânză
- 3 linguri de pesto de ierburi
- piper
Pregătiți-vă pentru pesto de ierburi:
- 15 g ierburi proaspete (de exemplu busuioc și pătrunjel)
- 15 g parmezan
- 1 lingura de nuci
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- sare
dificultatea rețetei: foarte usor
timpul necesar pregătirii rețetei: 10 până la 30 de minute
Ce conține broccoli?
Broccoli conține multe vitamine, minerale și, de asemenea, o mulțime fibră. Pregătiți-l în orice fel doriți. Puteți să o fierbeți în apă, să o aburiți, să o faceți la grătar sau să o coaceți.
Dacă doriți să preparați broccoli în apă, gătiți-l aproximativ 10 minute. Dacă preferați broccoli al-dente, trebuie mai întâi să scoateți tulpinile tari și să rupeți broccoli în trandafiri de aceeași dimensiune, apoi să le gătiți numai 3-4 minute la temperatură ridicată și apoi cufundați-le în apă cu gheață. Trageți trandafirii afară după aproximativ 30 de secunde.
Ce va conține sosul de brânză
Veți avea nevoie de 12% smântână și lapte pentru a face sosul de brânză, acest sos va fi mult mai ușor decât sosul de frișcă îngroșat cu făină.
Conținutul de grăsime depinde și de grăsimea brânzei utilizate. Prin urmare, adaptați selecția de brânză la nevoile și preferințele dumneavoastră. Tu poti alege nivu, goudu, parmezan, brânză afumată, camembert Haide.
Și care este procedura de preparare a sosului de brânză
Încălziți laptele cu smântână într-o oală și adăugați brânză rasă la acest amestec.
Pregătirea pesto de ierburi
Între timp, pregătiți pesto-ul din plante folosindu-l într-un blender amestecăm toate ingredientele. Puteți lăsa liniștiți bucăți mai mari.
Odată ce brânza s-a topit, amestecați sosul, adăugați condimentele după gust și pesto de ierburi. Apoi amestecați din nou sosul. Serviți broccoli cu sos de brânză și cartofi.