Lobio de fasole
Combinația de legume, nuci și fructe verzi proaspete creează un gust special care îi va mulțumi chiar și celor mai pretențioși critici.
- fasole - 1000 grame;
- roșii - două sau trei bucăți;
- nuci - 120 grame (greutate fără coajă);
- ardei iute verde - jumătate dedesubt;
- ceapa de salata (rosie) - o bucata;
- usturoi - trei denticule;
- ulei vegetal;
- Sare, piper negru măcinat și piper dulce - după gust;
- coriandru proaspăt, pătrunjel, busuioc, mentă - la 50 de grame.
Dacă nu aveți roșii proaspete și ardei iute, folosiți adjika (doar două sau trei linguri).
În continuare vă vom spune cum să faceți lobio din fasole verde. Rețetele din fotografie sunt enumerate mai jos.
Gustul și aspectul atractiv al acestui fel de mâncare depind în mare măsură de pregătirea corectă a ingredientelor. În plus, toate produsele trebuie să fie proaspete și de bună calitate. Lobio din păstăi de fasole în georgiană se prepară foarte ușor.
Curățați bine piulițele de pereți despărțitori și cochilii. Transferați-le în borcanul blenderului și tăiați produsul la viteză mare.
Clătiți legumele și legumele sub apă curgătoare. Ceapa se decojeste, iar ardeiul este curățat de semințe și tulpina este îndepărtată. Tăiați ingredientele preparate într-un cub, tăiați mărunt usturoiul curățat și un cățel de usturoi curățat.
De asemenea, fasolea trebuie spălată bine. Așezați tetina tratată pe tăbliță, îndepărtați vârfurile și tăiați semifabricatele în două sau trei bucăți. Apoi trimiteți fasolea într-o oală umplută cu apă și adăugați puțină sare. Gatirea tetinelor aproximativ un sfert de ora.
Fierbeți parfumul într-un vas separat și înmuiați roșiile în el. După câteva secunde, scoateți-le cu zgomot și așezați-le pe o farfurie. Tăiați roșiile în jumătate, îndepărtați pielea și scoateți semințele cu o linguriță. Tăiați celuloza într-un cub mic.
Cum se gătește lobio cu fasole? Mai întâi încălziți tigaia la o temperatură medie și apoi turnați câteva linguri de ulei vegetal. Prajiti ceapa si dupa cateva minute adaugati rosiile.
Prăjiți legumele împreună pentru o vreme. Adăugați usturoiul, toate legumele pregătite și ardeii iute în tigaie. Se amestecă produsele cu o spatulă și se fierbe încă cinci sau șapte minute. În cele din urmă, adăugați fasolea gătită.
Când lobio-ul cu fasole verde este gata, scoateți vasele de pe aragaz. Adăugați nucile zdrobite la legume și amestecați din nou. Închideți tigaia cu capacul, lăsați tigaia să gătească. Apoi întindeți lobio pe farfurii și așezați-le pe masă.
Lobio de fasole cu ou
Această masă poate fi pregătită rapid pentru micul dejun pentru întreaga familie.
- 500 de grame de fasole verde;
- ceapa;
- o felie de usturoi;
- două roșii;
- două ouă de pui;
- o grămadă mică de coriandru;
- sare si piper;
- ulei de plante.
Puteți folosi atât legume proaspete, cât și congelate atunci când gătiți holuri. Pentru ca gustul vasului să fie mai intens, experimentează condimente. De exemplu, luați maghiran, ardei iute, hop-suneli sau cimbru.
Rețeta lobio cu fasole verde nu va avea dificultăți. Fasolea trebuie spălată, tăiată „cozile de cal” de pe păstăi și apoi tăiați fiecare bucată în jumătate. Așezați piesele pe apă sărată fiartă și gătiți până când sunt gata. Apoi scurgeți apa și aruncați fasolea în bătător.
Fasolea verde coaptă se gătește mai mult - procesul va dura cel puțin un sfert de oră. Dar tetinele tinere durează zece minute.
Înmuiați roșiile în apă clocotită și scufundați-le imediat în apă cu gheață. Scoateți pielea de la roșii cu mâinile sau cu un cuțit, tăiați carnea după cum doriți. Dacă este necesar, puteți îndepărta miezul fin (folosiți resturile pentru alte feluri de mâncare sau salată).
Curățați mai întâi ceapa și apoi tăiați-o cubulețe mici. Usturoiul este, de asemenea, un cuțit decojit și tocat. Pregătiți legumele în ulei vegetal. Puneți bucățile de roșii în tigaie și tăiați legumele împreună. Trebuie să adăugați fasole fiartă, legume tocate mărunt, sare și condimente. La final, toarnă ouăle în tigaie.
Mesele pregătite se servesc calde și reci. Folosiți-l ca gustare, salată sau garnitură pentru carne.
După cum puteți vedea, lobio-ul de păstăi de fasole este preparat rapid și ușor. În plus, puteți da întotdeauna un gust special, puteți adăuga ingrediente noi sau condimente.