Orezul bine gătit este alfa omega al oricărei cărți de bucate. Dar l-ați încercat de o sută de ori și rezultatul este la kilometri distanță de ideea dvs. despre cum ar trebui să arate orezul? Prin urmare, vă aducem câteva sfaturi simple despre cum să gătiți orezul și să tăiați acest nod gordian.
Există multe tipuri de orez care se cultivă peste tot în lume, dar pentru dvs., gospodine moderne, trebuie doar să cunoașteți câteva sfaturi de bază pentru a găti cel mai bun.
Cum se gătește orez cu bob lung
1. Puneți 1 cană de orez cu bob lung (prelink) și 1 cană și jumătate de apă într-o oală mică (un litru volum) cu capac strâns.
2. Aduceți apa la fierbere. Când aburul începe să iasă de sub capac, acesta este un semn bun. Pentru gospodinele începătoare, este ideală o acoperire din sticlă, translucidă.
3. Reduceți temperatura cât mai scăzută posibil. Boabele cu cereale lungi (prelink) încep să crească în volum pe măsură ce absorb apa. Dacă temperatura rămâne prea mare, este probabil ca orezul din partea de jos a cratiței să ardă și să fie totuși nefiert în partea de sus. Setați cronometrul la 15-20 de minute.
4. Când cronometrul începe să sune sau când a trecut timpul stabilit, scoateți tigaia din aragaz. Lasă orezul să se „odihnească” timp de 5 minute. (Nu expuneți capacul)
5. După cinci minute, orezul este gata și gata de servit. Orezul trebuie păstrat la frigider și nu trebuie lăsat la temperatura camerei mai mult de 3 ore.
Cum se gătește orezul brun
Folosiți o cană de orez și 2 căni de apă. Aduceți apa la fierbere, reduceți temperatura și gătiți timp de 45 de minute. Lăsați să stea timp de 10 minute înainte de servire.
Cum se gătește orezul basmati
Orezul Basmati este gătit în același mod ca orezul cu bob lung (prelink), vezi mai sus.
Cum se gătește orez sălbatic
Folosiți 1 cană de orez și 3 căni de apă. Aduceți apa la fierbere, reduceți temperatura și gătiți timp de 45 de minute. Lăsați să stea timp de 10 minute înainte de servire.
Mod de preparare a orezului aburit
Se prăjește orezul în ulei, astfel încât boabele de orez să nu se lipească în timpul gătitului. Prajiti orezul cu agitare constanta pana cand devine translucid. Apoi adăugați apă. Lăsați-l să se coacă timp de 15 până la 20 de minute. Orezul cu cereale rotunde este ideal. (grindină prelink pe boabe de cereale rotunde)
Pentru a adăuga o rețetă
trebuie să fii logat!