alimentelor
Salinitatea este unul dintre cele cinci gusturi de bază ale omului. Când sărăm mâncarea, putem alege dintre trei tipuri de bază: rocă comestibilă sau sare gătită, sare de mare, sare de Himalaya.

Gustul este sărat și efectele sale asupra corpului

Majoritatea meselor sunt sărate înainte de preparare sau în timpul gătitului. In caz legume, cereale și orez sarea se adaugă în apa în care se fierbe. Leguminoase sau bulion ar trebui să fie sărate și până la sfârșitul gătitului. Salate de legume sunt aromate chiar înainte de servire și preferăm să lăsăm mesenii să adauge pansamentele pe gustul lor - aceasta este singura modalitate de a ne asigura că legumele crocante nu se estompează inutil.

Am promis să mai spunem ceva gustul săratului și efectele sale asupra corpului uman.

Gustul sărat are, pe de o parte, o capacitate de conservare și consolidare direcționată spre interior, pe de altă parte, are o proprietate de hidratare, de înmuiere și, astfel, ușor de dizolvare. Sărat se răcește cel mai mult și direcția mișcării sale este în sus și în interior - ceea ce este semnificativ diferit. El poate detoxifiază corpul, deoarece mișcă intestinele și poate provoca chiar vărsături.

În dietă folosim un gust ușor sărat (sarea de masă este clasificată drept picantă), dizolvă întărirea pe ovare, intestine sau glanda tiroidă. De asemenea, este implementat cu succes la cataractăsau pentru spasme în mușchi și țesuturi moi. Alimentele sărate stimulează apetitul, deoarece qi gastric poate coborî mai repede.

Slaná restabilește conformitatea și armonie între organe. Cu toate acestea, rețineți că sarea crește presiunea de căldură, care poate provoca probleme majore în fluxul sanguin. Persoanele cu putere crescătoare de yang hepatic și semne de febră ar trebui să evite sau cel puțin să limiteze consumul de sare. În contrast gust sărat de alge marine și pește cu carnea albă, pe de altă parte, poate contribui la detoxifierea ficatului dacă un aliment gras este, de asemenea, eliminat din meniu. O suma mica sosuri de soia precum Soyu sau Tamari - întăresc rinichii și sunt o prevenire împotriva epuizării. Oamenii care muncesc din greu fizic ar trebui să ia mai multă sare decât „pecival”.

Multă sare determină afectarea absorbției nutrienților și scade nivelul de calciu din sânge. Metabolismul calciului este extrem de important pentru sănătatea nervilor, a mușchilor, a sistemului vascular și a oaselor. Oasele sunt fragile,dacă folosim o cantitate mare de sare, ne cade părul și avem un fior. Cu toate acestea, acestea sunt semne ale sângelui slăbit care nu hrănește inima și spiritul lui Shen.

Iată efectul axei APĂ - INCENDIU. Gust sărat creează tensiune, care atacă ficatul și vezica biliară. Prea mult sare ascunsă îl găsești în chipsuri, cârnați, burgeri, produse de patiserie, nuci sărate. Doza zilnică optimă de sare este 2 - 5 g. Persoanele cu probleme cardiace ar trebui să reducă doza la 2 g pe zi, adică. 1 KL sare maxim. Gustul sărat hidratează și ajută la completarea fluidelor corporale, dar și la relaxare. Aceasta înseamnă că consumul crescut de sare are ca rezultat creșterea consumului de zahăr. Tratamentul de sevraj dependent de sare tratează și alcoolicii, lucru dovedit științific. Această metodă poate fi folosită și pentru tratamentul migrenei.

Cum se înlocuiește sarea

La începutul curățării ar trebui cel puțin o săptămână pentru a rezista fără sare, deoarece în timpul iernii, de obicei se acumulează mai multă sare în corpul nostru, ceea ce crește umiditatea. În plus, această mică pauză îți va restabili papilele gustative. Ai primit deja mâncare fără gust și ai ajuns automat la sare? Paradoxal, clorura de sodiu suprimă gustul natural al alimentelor. Ar trebui să aveți un agitator de sare pe masa din bucătărie gomasio - sare de susan.

Cel mai bun lucru de făcut este să ajungi la plante. În această perioadă, primăvara oferă multe plante proaspete, cum ar fi:

  • busuioc - potrivit pentru roșii, paste, pește, supe, sosuri
  • usturoi de urs - are proprietățile usturoiului clasic, dar este mai moale, poate fi consumat de persoanele care au o problemă cu usturoiul clasic
  • oregano -supe, sosuri, spaghete, pizza
  • maghiran - clătite, cartofi, înlocuitor de carne
  • mărar - tartine, bulioane, legume, supe reci
  • cimbru - folosiți-l pentru gătit și coacerea legumelor
  • rozmarin - cu roșii, legume prăjite, vinete

Dacă într-adevăr aveți nevoie de un gust sărat, adăugați mâncarea măsline, negre în salate, alimente gătite, gomasio, oțet de Ume, sos Shoyu, sos Tamari, soia miso, orez, sare din Himalaya, sare neagră. Aceștia sunt înlocuitori siguri pentru a vă ajuta să vă curățați și sănătatea.