Tot ce aveți nevoie pentru greabe este doar untură de calitate

Ingredientul principal în prepararea crăpăturilor este untura. Acestea sunt cel mai adesea făcute din carne de porc, dar astfel puteți prepara o alternativă de gâscă sau rață în timpul toamnei. Tăiați grăsimea de la păsările de curte și apoi încălziți-o.

Când terminat

Este excelent dacă există cel puțin o bucată mică de carne pe partea de sus a grăsimii, deoarece conferă greabelor o textură mai bună.

Tăiați grăsimea în cuburi uniforme. Dacă ar fi de dimensiuni diferite, unele ar fi în continuare brute, iar celelalte arse deja. Este exact ceea ce trebuie să evitați în timpul pregătirii. Apoi, tot ce ai nevoie este o tigaie, puțină răbdare și poți începe să gătești.

Un pic de lapte pentru culoare și gust

Puneți cuburile de grăsime într-o oală sau tigaie. Puneți-l pe aragaz și începeți să faceți crăpături pe un foc ușor puternic sau pe o etapă medie pe un aragaz electric. Coordonează temperatura pe parcursul întregului proces de gătit, deoarece dacă le faci rar, te vor arde și vor fi incomod.

Un truc obișnuit este să adăugați lapte în timpul prăjirii pentru a picura partea superioară a grăsimii. Datorită acestui fapt, grivele vor fi mai delicioase și, în plus, vor avea o frumoasă culoare maro.

Continuați să preparați și când au umbra potrivită, scoateți-le din aragaz.

Luați o oală perforată și alegeți grâul. Dacă nu vrei să fie atât de grase, le poți pune o vreme pe un prosop de hârtie.

Apoi transferați-le într-un castron și sareți-le bine.

Desigur, toarnă coacerea în cupe. Când se solidifică, vei avea o bufniță propriul unguent de casă.

Greaves depozitate în unguent

Lasă firimiturile să se răcească bine, apoi depozitează-le la frigider. Dacă le aveți într-un buzunar închis sau într-un recipient bine închis, acestea vă vor rezista o săptămână.

O modalitate interesantă de depozitare este combinarea cu unguent prăjit. În acest caz, faceți granule mai mici pentru a le face să funcționeze bine. Când ați terminat, lăsați-i să se răcească și întoarceți-i în unguent. Se amestecă, se toarnă într-un recipient și se lasă să se solidifice.

Puteți apoi să întindeți unguentul pe pâine și să-l mâncați cu ceapă proaspătă tânără sau să-l adăugați la gătit pentru a avea un gust mai bun. Grivele conservate în unguent vor rezista la rece câteva luni.

Cum se utilizează greabe în bucătărie?

Deși în prezent există o bucătărie sănătoasă în curs, vă puteți bucura și de astfel de delicatese calorii. Doar adăugați câteva grâne la o masă bine echilibrată și nu vor fi periculoase pentru corpul dumneavoastră sau pentru sănătatea dvs.

Acest lucru este foarte des folosit, mai ales în cazul unei rațe. Prajiti usor pieptul de rata in ulei si adaugati cateva bucati de grasime pentru garnitura.

Puteți adăuga, de asemenea, câteva granule la baza de gulaș, unde se combină perfect cu unguentul.

De asemenea, au gust de sos excelent pentru carne de porc. Doar radeți-le și amestecați-le.

De asemenea, le puteți măcina, adăugați la frisca și astfel le reduceți încet la un sos gros.

Să nu uităm de specialitățile tradiționale precum palatele, răspândirea, dar și strudelul sărat.

Rețetă pentru paginatoare delicioase

Materii prime: 350 de grame de făină flămândă, 30 de grame de untură, 230 de grame de mărunțiș, 1 ou, lapte, drojdie, sare, zahăr

Abordare: Faceți lapte călduț, zahăr și drojdie de drojdie. Între timp, amestecați făina cu fărâmițele. După ce le-ați unit, adăugați unguent, astfel încât să puteți conecta mai bine aluatul. Unguentul dă păgânilor un gust mai pronunțat. În cele din urmă, adăugați drojdie printre aceste ingrediente.

Acum trebuie să începeți să amestecați sincer, astfel încât aluatul să nu se lipească și să aibă o consistență excelentă. Când ați terminat, presărați blatul cu făină, acoperiți recipientul cu o cârpă și lăsați aluatul să dospească.

Când ați terminat, alegeți-l pe tablă și mutați-l de câteva ori pentru a scăpa de bulele mari. Faceți o clătită din ea, rotiți-o la o înălțime de 1 până la 2 centimetri și folosiți o matriță sau o jumătate de cană pentru a tăia cuiele. Tăiați grătarele deasupra lor și lăsați-le să se acreze o vreme.

În cele din urmă, frecați-le cu ou bătut și coaceți.

ne plac pagacii ursuze, dar sunt destui roboți cu ei, așa că, pentru a fi mai ușor, i-am tăiat.

Rețetă pentru crăpături

Materii prime: greabe, ouă fierte, ceapă, unt, murături, sare, piper negru, muștar

Abordare: Măcinați sau radeți firimiturile pe o răzătoare fină. Puneți-le într-un castron și adăugați unt la ele după gust. Curățați ouăle și radeți-le și pe răzătoare.

Tăiați ceapa și castravetele în bucăți mici. Adăugați totul într-un castron și amestecați.

Condimentați tartina cu muștar, sare și piper negru.

Noi, slovacii, iubim pur și simplu specialitățile domestice din abatoare. Află și tu, cum se pregătește un jeleu delicios acasă: