Acest sos francez
Acest sos francez este „regina” sosurilor albe. Este potrivit pentru lasagna, musaca și este baza pentru multe sosuri crude. Se prepară dintr-un sos ușor la care se adaugă lapte, smântână și bulion.
Sos beșamel rapid
Topiți 50 g de unt într-o oală. Într-un castron, amestecați 600 ml de lapte și 50 g de făină simplă. Turnați acest amestec în unt în timp ce amestecați și aduceți la fierbere în timp ce bateți cu un tel de bucătărie. Reduceți temperatura și gătiți sosul aproximativ 5 minute. Se adaugă sare, piper alb măcinat și nucșoară rasă.
Cald și fără piele
Păstrați sosul bechamel cald într-o baie de apă - puneți oala de sos într-o oală mai mare cu apă ușor clocotită. Temperatura sosului trebuie să rămână sub punctul de fierbere. Un vas de muls cu două funduri va servi, de asemenea, bine în acest scop. Pentru a preveni formarea pielii pe suprafața beșamelului, acoperiți-o cu folie alimentară acoperită cu unt înainte de a o pune în baie de apă.
- 5 sfaturi despre modul de preparare a porcului
- Sunteți, de asemenea, atrași de dansul cu stâlpi Cum arată o lecție de DANZĂ DE POT și ce să pregătiți Exerciții și sport
- Cum să pregătești un copil pentru ginecologie; tu; frecare; Sănătate; bebelus; Sănătate
- Cum se pregătește o linte roșie pentru copiii mici pe lângă cârnații Blue Horse
- Cum să vă pregătiți intestinul pentru o problemă de sănătate pe iLive