De ce aveți nevoie atunci când doriți să pregătiți carne de vită în vin:
- 500g carne de vită
- 50g slănină
- 1 ceapa mica
- 250g morcovi
- 100g patrunjel
- 500ml de vin semidulce
- 300ml bulion
- Ulei
- O bucată de unt
- Piper
- Sare
- Crenguță de cimbru
Procedură de pregătire pas cu pas
Carne tăiate felii. În funcție de ce bucată de carne gătești, vei alege următoarea procedură. Lăsați carnea din filet atât de ușor, atingeți celelalte tipuri cu mâna sau partea dreaptă a ciocanului. Totul bine condimentează și sare (cu toate acestea, sare doar înainte de a pune în tigaie).
Se încălzește într-o tigaie câteva linguri de ulei și puneți slănină feliată și felii pregătite în grăsime fierbinte. Lăsați fiecare parte a cărnii în tigaie timp de câteva minute, lăsând-o să meargă la voi toast frumos. Scoateți carnea prăjită, înfășurați-o în folie și păstra de ex. in cuptor ca să nu te răcească.
Adăugați la uleiul rămas în tigaie ceapa feliata și prăjește-l. Apoi adăugați pe roți sau bucăți mici legume rădăcină tocate și prăjește-l și frumos.
Asta e toto Stropiți cu vin roșu și bulion. Lăsați amestecul să gătească până când legumele sunt moi. Pe măsură ce legumele se înmoaie, acestea se vor evapora aproximativ jumătate din fluid.
Cum se completează această rețetă?
În cele din urmă, adăugați o bucată de unt pentru a se înmuia și bilet rezumaty dintr-o crenguță de cimbru. Amestecați legumele cu un mixer manual. Acest lucru vă va face suc mai gros, pe care îl veți adăuga în farfurie împreună cu carnea. Un atașament adecvat poate fi orez sau cartofi prajiti. Acum știi să pregătești corect carnea de vită în vin. iti doresc Poftă bună!