când gătim
Ouăle fierte oferă o bază diversă pentru salate, nutriție, tartine și improvizații imaginative ale preparatelor valoroase. Ouăle fierte sunt, de asemenea, excelente ca fel de mâncare separat, cu produse de patiserie bune. Ouăle sunt de mult un supliment esențial pentru o dietă sănătoasă, iar consumul de cantități adecvate de ouă este o sursă importantă de valoare pentru sănătatea umană. Pentru ca noi să fierbem ouă fierte spre satisfacția noastră și a tuturor meselor de acasă, să ne amintim în acest articol câteva sfaturi bune care vor face totul mai ușor.

Ce se întâmplă când gătim ouă tare

În timpul gătitului, se formează în presiunea ouălor cauzată de expansiunea aerului, care nu are unde să scape. Pătrundeți capătul rotunjit al oului cu un ac sau un știft iar acest lucru va împiedica spargerea ouălor.

Când se întâmplă ca ouăle noastre să se rupă când gătim în apă, se adauga putin la apa clocotita oțet pentru ca albul să nu se scurgă. Cu toate acestea, cel mai bun lucru de făcut este să adăugăm o linguriță de sare în apă înainte de a începe să fierbem ouăle.

Timp de fierbere tare a ouălor

Timpul de gătit este aproximativ. Cum să recunoști ouăle fierte? Este imposibil să spunem exact cât timp gătim ouă fierte. Timp 7 minute deoarece fierberea este într-adevăr doar orientativă.

Depinde de mărimea ouălor sau de puterea cojii. Știm că oul este fiert tare, îndepărtându-l din apă cu o lingură și cochilia va rămâne uscată o vreme. Coaja de ou este mai bine îndepărtată prin decojire sub apă rece.

Cum se procedează după gătirea ouălor

După gătit raceste energic ouale. Dacă nu doriți să se formeze tare în jurul gălbenușului atunci când gătiți ouăle marginea întunecată, este necesar imediat după gătit bateți coaja și răciți ouăle brusc. Cel mai bine este sub apă rece.

Când uiți de ouă și le gătești mai mult, nimic nu se va schimba în gust, dar nu vei scăpa de marginea întunecată. Cu siguranță ouă întotdeauna se răcește brusc, pentru a minimiza procesul de formare a marginilor întunecate.

Efecte pozitive și negative ale ouălor fierte

Știm că consumul de ouă, pe lângă beneficiile mari, aduce și anumite riscuri pentru sănătate. Aceste riscuri includ, de exemplu creșterea colesterolului din sânge. Ouăle fierte conțin cantități mari de colesterol. Acest lucru poate fi riscant pentru persoanele care suferă boli de inimă, aveți diabet zaharat sau diverse alte boli. Prin urmare, aceste persoane ar trebui să evite consumul frecvent de ouă fierte, deoarece un ou fiert conține mai mult de 200 g de colesterol.

Este bine să evitați alte alimente care conțin colesterol în timpul zilei. Este important să rețineți că Majoritatea colesterolului se găsește în gălbenuș, deci, dacă doriți să reduceți aportul de colesterol, puteți mânca doar albușuri din ouă. Consumul excesiv de ouă poate provoca o afecțiune numită ateroscleroză.

Ateroscleroza este o boală pe termen lung care ne afectează vasele de sânge. Consumând mai mult colesterol decât suntem capabili să procesăm, grăsimea se așează pe pereții vaselor de sânge, ducând la un flux insuficient de sânge către organele individuale. De aceea, fii foarte atent câte ouă consumi pe zi.

Tip

Avem sfaturi utile pentru dvs. Cu siguranță li s-a întâmplat fiecăruia dintre noi că unele dintre ouăle din ambalajul standard al hârtiei sunt crăpat și lipit de ambalaj. Pur și simplu umeziți învelișul din partea exterioară inferioară și îndepărtați ouăle într-o clipă fără a le deteriora.

Dacă este mai lipit și nu este posibil să-l scoateți din ambalaj, turnați puțină apă rece peste ouăle întregi de sus, va intra în orificiul ambalajului și apoi puteți scoate ușor ouăle fără a rupe coajă.

Citește și aceste articole: