De ce să mâncăm nuci
Nucile conțin acizi grași nesaturați sănătoși, în principal omega-3. Cu toate acestea, le putem găsi și în ele vitamina E, vitaminele B, de minerale contin potasiu, fosfor, cupru, magneziu, calciu, zinc, fier, mangan si altii.
Datorită conținutului acestor substanțe, consumul regulat de nuci poate ajuta la problemele sistemului nervos și la problemele de infertilitate, nucile contribuie, de asemenea, la reducerea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, menținerea flexibilității vasculare, reducerea riscului de accident vascular cerebral și atac de cord, reducerea coagulării susține digestia și problemele de golire.
Aceste nuci ar trebui să facă parte din fiecare gospodărie și nu ar trebui să le uităm atunci când mâncăm. Dacă aveți o zi foarte solicitantă la locul de muncă, o perioadă de încercare sau alte zile solicitante, aveți grijă să aveți câteva nuci dimineața, care vor face minuni cu creierul tău. Acestea îi vor afecta pozitiv concentrarea, performanța și vor contribui la bunăstarea mentală generală.
Doza zilnică recomandată de aceste nuci variază de la 20 la 35 de grame. Dacă sunteți în faza de slăbire, veți avea nevoie doar de 20 de grame de nuci.
Cum se colectează și se usucă nucile
Cel mai bine este să colectați nuci pe timp uscat cât mai curând posibil după ce cad la pământ. Acest lucru va preveni formarea mucegaiului. Cu toate acestea, condițiile nu sunt întotdeauna potrivite toamna, așa că, dacă vrem să usucăm fructele umede, este necesar să le întindem mai întâi într-un singur strat pe o sită și lasă-i să se usuce afară în vânt.
Apoi le putem usca la temperatura camerei. Nuci uscate este cel mai bine depozitate direct în cochilie atârnat în pungi de hârtie sau pânză, unde ne vor dura până la un an. Cu toate acestea, în timpul uscării și depozitării, verificăm din când în când nucile și aruncăm fructele infestate.
Prelucrați corespunzător nucile
Nuci decolorate puteți depozita într-un recipient resigilabil la temperatura camerei, dar durata lor de valabilitate este numai cateva saptamani.
Dacă sunteți miez de nucă o veți face depozitați la frigider, durata lor de valabilitate va fi extinsă la aproximativ 2-3 luni.
Pentru o perioadă de valabilitate de până la 1 an, puneți boabele de nucă decojite în pungi de plastic bine închise în congelator.
Nucile durează până la câțiva ani dacă le gătești. Împingeți cupele până la refuz cu nuci, închideți-le și sterilizați cca 20 minute la 80 ° C. După scoaterea din oală, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.
O modalitate foarte gustoasă și sănătoasă de conservare a boabelor de nucă decojite este a lor încărcându-se în miere. Nucile de miere sunt îmbogățite cu alte substanțe valoroase. Tot ce trebuie să faceți este să așezați miezurile curățate în cupe închise sterilizate și să le turnați cu lichid miere miere sau miere îndulcită încălzită la cea mai scăzută temperatură posibilă.
Coji de nucă cu siguranță nu le aruncați, le veți folosi pentru pregătire ceai împotriva tusei uscate și umede. Rețeta și procedura pot fi găsite aici: Cum se tratează tusea într-un mod natural.
sfaturi
Puteți folosi nuci la prepararea aluatului, dulciurilor, pentru a decora produsele de patiserie, acestea se completează perfect cu gustul de brânză, pere, morcovi, miere și smântână.
Avertizare
Nucile care au pe cochilie la exterior se mulează, se aruncă imediat, consumul lor poate fi periculos.
Alte articole recomandate: