Gătit - Sfaturi din bucătărie
Unele fructe exotice ne descurajează un pic. Uneori este dificil să ne croim drum prin coaja inexpugnabilă până la carne, așa că în magazin ajungem la pere, struguri sau banane necomplicate. Din motive similare, ocolim și rodia. Pacat, pentru ca astfel pierdem o serie de substante utile sanatatii noastre, in special inima, creierul, vasele de sange si sistemul excretor.
Poate că câteva sfaturi pentru cumpărături și depozitare adecvate vor fi suficiente și vom aduce câteva fructe din supermarket cu o piele roșie portocalie solidă.
CUMPĂRĂM - fructe în esență cu o piele fermă, netedă și strălucitoare, dar nu uscată, fără coajă, care poate fi un semn al unui proces de putrezire în interior. Culoarea nu este un semafor bun, deoarece, de exemplu, coaja de rodie cultivată în Spania nu are un aspect foarte atractiv, de fapt, fructul conține boabe suculente.
DEPOZITAM - în frigider, unde durează câteva săptămâni. Deși se formează o piele piele mai groasă, care este mai greu de îndepărtat, dar boabele rămân suculente.
CONSUMĂM - ca parte a cupelor și deserturilor de fructe sau înghețată, dar cerealele răcoritoare sunt potrivite și pentru salate de legume, tartine, pește, carne de pasăre și carne la grătar.
NOI BEM - suc din cereale, pur sau adăugat la sucuri și cocktailuri, dintr-o rodie mai mare obținem aproximativ o jumătate de litru de băutură naturală gustoasă. O obținem încălzind mai întâi fructele și apoi rulându-le, creând presiune cu mâna și în cele din urmă împingând sucul în pahar prin orificiul din ceașcă.
Opțiuni pentru deschiderea fătului:
- Îndepărtați pielea cu un cuțit, împărțiți părțile individuale ale interiorului și scoateți boabele din pulpa albă în castron cu mâna.
- Tăiați rodia și îndepărtați treptat boabele cu o lingură.
- Tăiați fructul pe lungime, luați jumătate din partea tăiată în jos în palmă sau între degete și, în poziția de deasupra vasului mai mare, bateți rodia pe coajă până când se eliberează semințele și începe treptat să cadă între degete. În mod similar, putem arunca semințele dintr-un măr tăiat în bucăți mai mici.
- Tăiați partea de sus a rodiei și tăiați pielea în lunile de pe părțile concavă, după deschidere este descompusă frumos în grupuri individuale de boabe.
- Dacă nu vrem să ne deranjăm să dezlipim coaja albă interioară și carnea, ne putem ajuta cu un castron mai mare de apă. Punem rodia decojită în apă și îndepărtăm treptat solzii albi, care rămân plutitori la suprafață, în timp ce boabele cad pe fund. Apoi, îndepărtați pielea cu o sită și strecurați boabele de rodie.
Notă:
Acest fruct este o excelentă prevenire împotriva cancerului, a artritei articulațiilor și a inflamației. Îmbunătățește digestia, asigură ameliorarea catarului intestinal, balonarea sau ulcerul gastric, regenerează sângele și susține funcția ficatului și a rinichilor. Și și diabeticii își pot permite, pentru că nu măresc glicemia.