Radiază farmecul păcii, al iubirii și al casei. Un moment în care totul se oprește pentru o clipă. O stii? 🙂
Cel mai drag prieten al meu, Veronika, m-a tratat cu această supă mai bogată. Nu-mi amintesc exact progresul ei, deși a recunoscut-o, mi-a spus în detaliu. Dar dacă le dai ingredientelor puțină dragoste și grijă, trebuie să fie foarte bine:)
Datorită lintelor, supa se îngroașă și nu este nevoie de făină sub formă de cremă. Ingredientele merg bine împreună, se completează reciproc.
Așadar, lasă-te inspirat de rețetă, ceea ce confirmă „există frumusețe în simplitate” 🙂
*** CUPĂ DE DOVLECE CU LENTIL ***
½ dovleci mici (eu am folosit unt)
3 pumni de linte rosie
sare, piper negru
1ČL rasca la sol
½ CL de cimbru uscat
piper complet nou (am dat 3buc)
1 cățel de usturoi
1 ceapa rosie mai mica
2 frunze de dafin
- Spălați bine dovleacul, tăiați-l în jumătate și scoateți semințele dintr-o jumătate. Tăiați în benzi și apoi în cuburi.
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește într-o oală în ulei. Se adaugă sare, piper, curcumă, rascu, frunze de dafin, cățel de usturoi întreg și cimbru.
Curățați dovleacul de ceapă. După un timp, de asemenea, linte.
Se prăjește o vreme și se toarnă apă fierbinte (se economisește timp). Acoperiți oala cu un capac, stingeți puțin flacăra și lăsați-o să fiarbă aproximativ 20 - 25 de minute, astfel încât dovleacul să se prăbușească aproape.
Chiar înainte de a opri, turnați lapte de cocos în supă. Alegem cantitatea în funcție de gustul nostru și de densitatea dorită a supei.
Presară suprafața cu mărar proaspăt și dacă suntem iubitori de mărar, atunci și mai mult:)
NOTĂ: Dacă nu vă place laptele de cocos, înlocuiți-l calm cu smântână sau lapte.
SFAT: Nu trebuie să curățați dovleacul. Pielea se înmoaie frumos în timpul gătitului. Am discutat despre asta din cauza copiilor cărora le place versiunea decojită ...