Datorită acestei delicatețe fierbinți, veți experimenta o călătorie în Thailanda exotică chiar în spatele mesei dvs. de luat masa.

curry

29 februarie 2016 la 6:00 roșu

materii prime

  • 2 PL ulei de măsline
  • 2 ceapă de primăvară
  • 3 PL pastă verde de curry thailandez
  • 300 g pe bucată de piept de pui feliat
  • lapte de nucă de cocos
  • 250 ml bulion de pasăre
  • sos de pește
  • 200 g lăstari mung
  • 180 g mazăre congelată
  • dovlecel
  • coriandru proaspăt
  • frunze de busuioc
  • ardei iute

Baza acestei rețete este laptele de cocos și pasta de curry verde, pe care o puteți cumpăra în magazinele alimentare cu ingrediente exotice sau de pe internet.

1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau wok și prăjiți ceapa de primăvară și pasta de curry în timp ce amestecați.

2. Adăugați puiul și prăjiți energic pe fiecare parte, amestecând continuu. Se toarnă laptele de cocos și bulionul fierbinte. Condimentați cu sos de pește.

3. Fierbeți carnea sub capac până se înmoaie, adăugați treptat lapte de cocos și bulion după cum este necesar. În cele din urmă, adăugați felii de dovlecei și muguri de mungo și fierbeți pentru o perioadă scurtă de timp. Se servește aromat cu coriandru, suc de lime și frunze de busuioc.

Tip: Taiteii de orez se potrivesc bine cu curry verde.