Navigând în lumea alimentelor ... totul despre alimente pentru a ne face mai benefici decât dăunători, citind despre ce să cumpărăm, să gătim, cum și cât să mâncăm și ce să evităm.
O parte din munca mea și conceptul de terapie alimentară sunt, de asemenea, cursurile mele preferate de gătit, cu prelegeri, interviuri și discuții în funcție de situație și cerințe. Sunt întotdeauna într-o atmosferă informală și relaxată și sper că vor duce la satisfacție reciprocă. Dacă sunteți interesat de consultații individuale, cursuri publice sau cursuri individuale, puteți scrie despre mai multe informații la:
De asemenea, scrieți dacă sunteți interesat de cursuri de gătit și de educație prezentate în sediile companiilor și gospodăriilor dvs.
Oferta actuală de cursuri
Dieta antiinflamatoare
După cum am anunțat, ne putem vedea în curând la prelegerea despre consumul antiinflamator din 19.8, 25.8.2020, 23.9.2020 și, de asemenea, 14.10.o 17.00 Monsters Cafe and Bar din Bratislava.
Ultimul curs de gătit a fost în acest spirit, ați fost foarte interesat de informații despre ierburi, condimente, alimente generale pe care le putem folosi în dietă și astfel susțineți sinergia îmbunătățirii inflamației. Potrivit cunoașterii nutriției bazate pe dovezi, probabil că toți avem nevoie de o „dietă antiinflamatorie”, deci este necesar să educăm și, așa cum spun, este întotdeauna mai bine și mai ușor să rezolvăm prevenirea consumând boli ale civilizației decât terapia 😊
Inflamația este un proces complex necesar sistemului de apărare al gazdei. Materiile prime vegetale pot avea un efect antiinflamator în diferite etape ale procesului inflamator. Previn formarea de citokine și eicosanoide, previn declanșarea cascadei de reacție inflamatorie. Procesele inflamatorii se află în spatele multor boli ale civilizației, cum ar fi sindromul metabolic, autoimunul, bolile neurologice și bolile oncologice.
Reglarea proceselor inflamatorii și a răspunsului celular/Eicosanoizi: prostaglandine, prostacicline, tromboxani, leucotriene, i. mediatori care apar ca răspuns la stimularea cu acid arahidonic asociat membranei celulare sub formă de fosfolipide.
În trei ore voi aborda următoarele subiecte:
1. Efectul antiinflamator al substanțelor vegetale/două mecanisme independente: inhibarea răspunsului inflamator (COX2-ciclooxigenaza, lipoxigenaza) și suprimarea efectelor ROS - specii reactive de oxigen /. ROS se formează printr-o serie de procese redox care fac parte din metabolismul celulelor aerobe.
2. Cum se utilizează ierburi și condimente care conțin fitochimicale cu efectul menționat pentru a suprima reacțiile inflamatorii din organism
3. Cum putem crește aportul de precursori eicosanoizi antiinflamatori, care este importanța ALA omega 3 în organism, surse de ALA/soiuri de in/
4. De ce are nevoie corpul nostru de acizi grași omega 3 DHA și EPA, care sunt sursele
5. De ce corpul nostru răspunde la aportul crescut de acizi grași omega 6 printr-un răspuns inflamator
6. Exemple din practică și experiența mea cu suplimentarea acizilor grași omega 3 EPA și DHA
7. Exemple specifice de mese dietă antiinflamatoare
8. Discuție
Deși subiectul poate părea complicat pentru mulți, se poate explica clar ce pot face infografiile simple 😊
Vă aștept cu nerăbdare, aveți sănătatea în mâinile voastre, așa că hai să facem ceva împreună.
Vă puteți înscrie acum la [email protected]
Taxă de înscriere: 29EUR
Atrag atenția asupra primului seminar din acest an la Bratislava!
Dacă sunteți interesat să creșteți alfabetizarea alimentară și să învățați cât mai mult posibil despre cunoștințele actuale în domeniul nutriției, iată un curs unic de formare de două zile. .
Nouă prelegere. 29.10.2019
29.10. 2019/marți/la ora 17:00 în Monsters Cafe and Bar, Bratislava
În aproximativ 3 ore, vom vorbi pe scurt despre cum ar trebui să arate nutriția unei persoane astăzi și despre ce ar trebui să evităm. Ne vom concentra pe următoarele subiecte:
• Zaharul este o otravă albă și carbohidrații mor ?
• Creștem grăsime sau pâine?
• Există mai mulți omega polinesaturați 3mk în semințe de chia sau somon ?
• Înmuiați sau nu înmuiați nucile, cerealele, leguminoasele
• Cafea cu lapte da sau nu?
• Lapte animal vs. "lapte" vegetal
• Pâinea integrală cu semințe este mai sănătoasă decât pâinea albă?
Vă puteți înregistra la [email protected] Prețul prelegerii: 25 EUR
Bucătăria sardă!
Următoarea clasă de gătit este 9.10. 2019 la ora 18 în Chefparade.sk din Bratislava.
Pentru a vă aminti mirosul mării și zilele însorite de vară nu vă va strica odată cu toamna viitoare, veți găti:
Zuppetta di cozze alla Sarda/midii sarde /, Calamari ripieni/umplute calamari /, Fregola con verdure/Sardinian paste fregola with vegetables/
Pe lângă gătit, vom vorbi despre obiceiurile culinare sarde și ne vom uita la dinții legendarei longevități a localnicilor. Înregistrare la [email protected] Preț: 75 Eur
Numărul de locuri în curs 15!
Seară de discuții cu mame nu numai despre cartea Mama mňam, deja la 12.2. 2019 în Bratislava
Subiectele serii de discuții cu Silvia Horecká sunt:
- Trebuie luate măsuri dietetice în timpul alăptării?
- Ce substanțe trec de fapt în laptele matern, știință, versus „o doamnă a spus”
- Ce alimente pot afecta gustul laptelui matern și compoziția acestuia?
- Dieta de eliminare maternă în timpul alăptării poate preveni bolile alergice la sugari?
- Și alte subiecte interesante despre mâncarea copiilor dvs., în plus, desigur, așteptăm cu nerăbdare întrebările dvs.
Cursuri 2017
Și ce se va întâmpla în noiembrie?
Seminar despre alimentele pentru copii, laptele vegetal și primele alimente.
Castanele sunt pe cale !
Curs de gătit cu o prelegere în câteva zile în DONOVALIE.
Cursuri de mai
Grăsimile sunt încă în vigoare, deja pe 10 mai 2016 la ora 18 în Școala de gătit din Polus
25 mai 2016 grup închis, Asociația Națională pentru PKU - curs de gătit pentru părinții copiilor cu fenilcetonurie - în caz de interes contactați-mă prin e-mail.
Cursuri aprilie
Pentru un mare succes, repetăm cursul de ciocolată pe 4 aprilie 2016 la ora 18 la Școala de gătit din Polus
… Și coaceți din nou fără gluten 25.4. 2016 la ora 18 la Școala de gătit din Polus
La sfârșitul lunii martie, va avea loc o competiție pentru un bilet la conferința Arta de a fi femeie pe pagina mea de fan de Facebook, unde voi avea un atelier de terapie alimentară:) !
Așa ne-am „ciocolat” în februarie - cursul s-a epuizat imediat:)
Cursuri ianuarie
Curs de coacere fără gluten în Polus, Bratislava pe - 18 ianuarie 2016
Curs „Grăsimi sănătoase în bucătărie” în Polus din Bratislava pe - 25.1.2016
Curs de decembrie de copt înainte de Crăciun fără gluten în Polus din Bratislava - 16.12.2015
Curs de gătit în octombrie în Polus, Bratislava - 27.10. 2015 la ora 18:00
Aștept cu nerăbdare să vă văd la weekendul de la Donovaly!
Curs de gătit în august în Polus, Bratislava - 26 august 2015 la ora 18:00
Curs de gătit din iulie în Polus -Bratislava- 16.7. 2015
Cursuri de gătit iunie 2.6.2015, 25.6.2015
Bratislava. Școală de gătit în Polus
Cursuri de gătit mai 15.5.2015, 21.5.2015
Bratislava, Școala de gătit din Polus
Cursuri de gătit din aprilie 10.4., 20.4., 29.4. 2015
Bratislava, Școala de gătit din Polus.
Curs de bucătărie provensală deja vineri 13.3.2015 în Polus/Bratislava /
De la cursul de gătit 16.2.2015
Preparare sholet vegan de briose de cartofi dulci carne de curcan cu ardei garam masala și salată de spanac de naut salut de la curs:)
Autorul fotografiilor de la cursurile de gătit este Inez Krídlová.