Clatite cupate din iaurt

aveți

Avem nevoie:

8,5 căni hl. făină 1100 g
2 căni apă caldă 400 ml
2 căni de iaurt subțire 400 ml (puteți înlocui și cu lapte acru)
1 linguriță sare
1 pachet de 42 de grame de drojdie proaspătă sau 1 pachet de 10 grame de drojdie instantă uscată

Abordare:

Măcinați drojdia în făina cernută.

Adăugați iaurt, apă călduță, sare și amestecați un aluat uniform. Ne îmbibăm continuu mâinile în apă.

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească într-un loc cald.

Separăm părțile mai mici de aluat, pe care le formăm o bilă și le rulăm pe fiecare.

Prajiti intr-o tigaie uscata pe ambele parti.

Vă dorim bun gust!:-)

Pizza cu iaurt alb

Avem nevoie:

2 borcane de iaurt alb (iaurturi mici clasice)

200g făină semi - grosieră

1 praf de copt

Abordare:

Doar amestecați toate ingredientele într-un castron și împărțiți-le în 2 farfurii tapetate cu hârtie de copt. Se întinde cu o spatulă, se întinde cu sos de roșii sau ketchup și se salvează garnitura după gust - de exemplu sunca, salam, porumb, ciuperci, masline, mozzarella. Coaceți 20-25min la 180 de grade. Putem pregăti pizza într-o formă rotundă clasică, dacă avem o formă rotundă. De asemenea, fac pizza pe o farfurie clasică.

Iași albi

Abordare:

400 g de făină fictivă

¼ bal. praf de copt

300 ml iaurt alb

Pentru a treia oară:

Abordare:

Se amestecă făina cu praful de copt, sarea și untul înmuiat. Se amestecă iaurtul și se amestecă un aluat uniform. Întindeți aluatul pe un blat de lucru și tăiați-l în bețișoare individuale. Se periază cu ou bătut și se presară cu brânză și rasca.

Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute.

Clatite de 10 minute din iaurt alb

Avem nevoie:

100 ml smântână

150 ml iaurt alb

160 g de făină simplă (poate fi și hrișcă sau fulgi de ovăz măcinați fin)

1 linguriță bicarbonat de sodiu

Brânză rasă - sau alte ingrediente pentru garnitură

Abordare:

Procesăm toate ingredientele pentru aluat și formăm clătite din aluat, pe care le așezăm pe o foaie de copt, tapetată cu hârtie și picurată ușor cu ulei. Periați ușor suprafața tortelor cu ulei amestecat cu oregano, sare și usturoi, presărați brânză și coaceți.

Coacem clasic clatitele la cuptor pe o foaie de copt cu hartie de copt si le coacem la 180 de grade pana devin aurii. Putem regla fin ingredientele după gust!

Mini-raci dietetici din iaurt

Avem nevoie:

1 creuzet de iaurt alb

2 creuzete de făină simplă

1 linguriță praf de copt

Spre cer:

Orice alte ingrediente după gust

Abordare:

Se amestecă făina cu iaurtul, sarea și praful de copt. Îndoiem un aluat uniform uniform cu mâinile, apoi îl acoperim cu folie și îl punem în frigider să se odihnească.

Când aluatul s-a răcit, îl înclinăm pe un blat de lucru și îl rulăm într-un cerc mai subțire. Tăiem langustine individuale din cerc - folosind o ceașcă.

Se introduce într-un cuptor încălzit și se coace la 180 de grade timp de 8 minute. Apoi presărați aluatul cu ulei de usturoi zdrobit, presărați cu ketchup și presărați cu brânză, și adaug și friptură rasă. Se da la cuptor pentru o vreme pana se topeste branza. Marginile ar trebui să fie homari aurii.

Chifle de iaurt în ghivece

Avem nevoie:

3 căni de făină semi-grosieră

1 cană de făină integrală

1 cană iaurt alb

1 cană apă călduță

1 lingură drojdie uscată

1,5 lingurițe sare

Unt pentru a freca

Abordare:

Într-un castron mai mare, amestecați făina semi-grosieră cu o cană de făină integrală și adăugați drojdia și sarea. Dacă nu aveți la îndemână făină integrală, va fi suficientă o masă obișnuită semi-grosieră.

Se amestecă mierea cu iaurtul și uleiul în apă călduță. Apoi adăugăm acest amestec în făină și facem un aluat moale și moale. Dacă aluatul pare prea subțire, adăugați făină semi-grosieră.

Acoperiți aluatul cu o cârpă și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald până își dublează volumul. Punem aluatul pe o placă făinoasă, o modelăm în formă cilindrică și decupăm bucăți mai mici, din care facem chifle.

Împingeți chiflele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați să se aciduleze timp de aproximativ 15 minute. Apoi puneți farfuria într-un cuptor încălzit și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute la o temperatură de 180 de grade. Presărați chiflele coapte cu unt și lăsați-le să se răcească pe grătar.

Pâine irlandeză fără aluat

Avem nevoie:

450 g făină de spelt netedă

1 linguriță zahăr granulat

1 linguriță bicarbonat de sodiu

500 g iaurt alb

Abordare:

Într-un castron mai mare, amestecați făina, sarea, zahărul, bicarbonatul de sodiu și adăugați iaurtul alb.

Se amestecă ușor toate ingredientele pentru a se combina într-un aluat neted. Cu toate acestea, aveți grijă să nu amestecați aluatul - amestecați-l ușor, aceasta este magia acestuia.:-)

Transferați ușor aluatul într-un vas de copt căptușit cu hârtie de copt și modelați ușor forma pâinii cu mâinile făinoase.

Puneți vasul într-un cuptor încălzit și coaceți la 190 de grade timp de aproximativ 50 de minute, sau până când pâinea este crocantă la suprafață. Lasam sa se raceasca pe gratar si servim.

Iaurturi moi de iaurt

Avem nevoie:

200 ml lapte fierbinte (nu fierbe)

150 ml apă călduță

1 bal. drojdie uscata

1 linguriță zahăr

150 ml iaurt grecesc alb

600 g de făină simplă

Ulei de prăjit

Abordare:

Într-un castron, amestecați laptele cu apă, adăugați zahăr, drojdie și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute. Apoi adaugă iaurtul, ouăle și treptat făina de sare. Aluatul trebuie frământat timp de cel puțin 7-8 minute pentru a-l face moale și neted. Aluatul este ușor lipicios.

Acoperiți cu o cârpă și lăsați-o să fermenteze. Când aluatul crește, îl așezăm pe un blat presărat cu făină și îl împărțim în 8 bucăți și le formăm în formă de clătită de aproximativ 0,5 cm grosime.

Transferați într-o tigaie pe care am încălzit uleiul pe ambele părți până devine auriu. Uleiul nu este necesar la fel de mult ca la raci clasice, doar în partea de jos, aluatul nu trebuie să plutească în ulei.

Se servește unt cu usturoi, presărat cu brânză sau cu smântână.