Ficatul de vită este unul dintre cele mai nutritive produse de origine animală. Pregătirea sa simplă și gustul plăcut sunt utile și pentru sănătatea noastră, deoarece conține o mulțime de vitamine, săruri minerale și aminoacizi.

Există mai multe moduri de a vă pregăti ficatul și suntem siguri că aveți rețeta preferată. Dacă îți place să încerci ceva nou, ți-am pregătit instrucțiuni despre cum să faci clătite de ficat! Ușor, moale și se topește pe limbă ...

ficat

Clătitele copioase pot fi făcute din orice ficat: carne de vită, pui sau porc. Iar pentru cei care lucrează din greu pe corpul lor, avem vești minunate: 100 g de clătite preparate conțin doar 148 de calorii!

Ingrediente

  • 500 g ficat de vită
  • 2 cepe
  • 2 oua
  • 2 PL cremă
  • 80 g făină simplă
  • 1 PL ulei vegetal
  • sare și piper după gust

Abordare

  1. Înainte de a pregăti paste delicioase, ficatul trebuie spălat, eliberat de orice membrană și apoi pus în lapte sau apă timp de 30 de minute. Acest lucru îl va proteja de eventualele arsuri și nu de un gust foarte plăcut.
  2. După o jumătate de oră, spălați încă o dată ficatul și tăiați-l în bucăți mai mici.
  3. Măcinați-l într-o mașină de tocat carne sau mixer, adăugați ceapă tocată și amestecați până la o consistență omogenă.
  4. Adăugați făină, smântână și ouă în amestecul de ficat. Se amestecă bine până se obține un amestec de cremă groasă.
  5. Sare și condimentați după gust. Dacă aveți îndoieli cu privire la cantitatea de sare care trebuie adăugată pentru a nu exagera, vă recomandăm să adăugați aproximativ 1 parte de sare la 500 g de ficat măcinat.
  6. Puneți aluatul pregătit la frigider pentru 30 de minute. Făina o îngroașă și rezultatul va fi clătite frumoase, care nu se sfărâmă.
  7. Încălziți tigaia, turnați ulei vegetal în ea, prăjiți clătitele pe ambele părți până obțin o crustă aurie. Apropo, ficatului nu îi place prăjirea îndelungată, așa că nu exagerați.
  8. Se servește cu sos de smântână și salată de legume. Îți lingi toate degetele!

Te vei îndrăgosti imediat de clătitele gustoase după ce ai gustat prima mușcătură. În principal, am omis ficatul din meniul familiei noastre și nu i-am acordat prea multă importanță. Ei bine, de când l-am pregătit pentru metoda de mai sus, am făcut-o familiei mele în mod regulat!

Nu uitați să împărtășiți această rețetă uimitoare și prietenilor dvs. de pe Facebook. În comentarii ne puteți spune secretele pregătirii unui produs valoros precum ficatul.