Știi și teoria conform căreia, dacă dai totul cu măsură, te descurci bine în sănătatea ta? Da, vedetele și dieteticienii vorbesc despre asta. Există ceva adevăr în asta, nu pentru a mânca în exces, ci pentru a te răsfăța. Dar este bine pentru sănătatea noastră? Ceea ce contează este ceea ce mâncăm, nu doar cât de mult, scrie huffingtonpost.com.

mâncați

Deja poetul grec antic Hesiod a scris fraza „moderația este cel mai bun dintre toate lucrurile” într-una din poeziile sale Muncă și zi, scrisă în jurul anului 700 î.Hr. Alți filozofi și scriitori au comentat măsura de-a lungul secolelor. Dar doar pentru că acest proverb persistă de-a lungul istoriei nu înseamnă că este corect. Tocmai pentru că se traduce, nu trebuie să fie o afirmație adevărată, utilă și utilă.

Deși acest lucru poate suna ca un sfat bine intenționat pentru oricine dorește accesul ușor la o dietă sănătoasă, termenul este problematic deoarece moderarea este definită de fiecare persoană în mod individual și nu poate fi generalizată. Astfel, o afirmație fără sens poate dăuna mai degrabă decât a ajuta oamenii care încearcă să slăbească sau să mențină greutatea, au descoperit cercetătorii de la Universitatea Georgia și Universitatea Duke.

Nutriționistul David Ludwig de la Harvard Medical School a spus techinsider.io cum arată o dietă bazată pe știință. În cartea sa „Întotdeauna flămând”, el a subliniat un plan de dietă axat pe ceea ce mâncăm, nu doar pe cât de mult. El a numit inutilă formula „totul cu măsură”. „Există o mulțime de lucruri pe care le-am putea mânca în cantități mari, cum ar fi ulei de măsline, avocado și nuci”, spune el, „dar ar trebui să reducem la minimum o mulțime de lucruri, mai ales dacă luptăm împotriva diabetului sau a altor boli metabolice. este imposibil să mănânci zahăr cu măsură, este necesar să scapi de el cât mai mult posibil. "
Mâncarea cu măsură se joacă cu psihicul uman și este un truc. Potrivit cercetătorului și șefului studiului de la Universitatea din Georgia Michelle vanDellen, statistic este dat faptul că cu cât ne plac mai mult mâncarea, cu atât este mai mare porția sa. Și nu putem vorbi despre pace aici.

Strategia fiecărui colț este puțin pentru grăsimea de pe burtă
Deși VanDellen nu respinge teoria tuturor cu moderare, el este sceptic cu privire la rezistența la diete. Deoarece nu putem estima singuri dimensiunea corectă a porțiunii, deoarece nu avem o estimare a cantității pe care o consumăm, ordinele dietetice explicite sau interdicțiile ne pot ajuta doar. „Am o puternică suspiciune că dorința de a-mi gestiona„ totul cu măsură ”este un drum lung de parcurs, și de aceea ar trebui să permitem unui expert să se uite la dieta noastră sau să identifice alimentele adecvate”, a spus ea.
Alți cercetători care au studiat teoria tuturor cu moderare și creștere în greutate au îndoieli cu privire la capacitatea noastră de a ajuta oamenii să ducă o viață mai sănătoasă. Un studiu din 2015 realizat pe un eșantion de 7.000 de persoane a constatat că mâncarea „puțin din fiecare colț” era asociată cu creșterea în greutate. Nu a fost mulțumit de rezultat, deoarece au descoperit o creștere de până la 120% a grăsimii în jurul taliei în decurs de cinci ani. Pe de altă parte, au fost acei participanți care au avut restricții în dieta lor. Au avut cele mai bune rezultate. Totul a avut fisuri clare și au apărut probleme pentru oameni nu numai în ceea ce privește câștigul în greutate, ci și în condiții de sănătate metabolică slabă.

Nu avem o estimare a mărimii porției mesei
Trei experimente diferite într-un nou studiu care a implicat 504 de participanți direcți și respondenți online au arătat că majoritatea oamenilor nu au o estimare a ratei. Porția a variat în funcție de cine i-a plăcut ce mâncare și cât de mult au mâncat în viața de zi cu zi. Pe de altă parte, porția ușoară depindea și de ceea ce cineva mâncase și băuse deja. Deci, ideea este că, comparativ cu alte tipuri de alimente sau alimente, conceptul de totul cu măsură nu este un mod eficient de a limita ceea ce vor mânca oamenii.

Deși experimentele au fost realizate în așa fel încât oamenii de știință nu au observat nimic de mâncat, ci în cercetări suplimentare, potrivit lui van Dellen, vor să se concentreze asupra acelorași probleme, dar și asupra evaluării obiceiurilor alimentare reale și a relației umane cu consum moderat. Obezitatea este o problemă gravă de sănătate în Statele Unite, iar studii recente confirmă acest lucru.

În revista JAMA, oamenii de știință au confirmat chiar că crește la femei și tineri. Până la 35% dintre bărbați și 40% dintre femei sunt obezi. În rândul tinerilor sub 19 ani, aceasta reprezintă 17% din populație. Obezitatea este, de asemenea, asociată cu riscurile de boli coronariene, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral, diabet, cancer, infertilitate și sindrom metabolic. „Aceste rezultate subliniază faptul că unul dintre motive este evaluarea incorectă a ratei alimentelor”, a concluzionat vanDellen. Conceptul de moderare este utilizat în principal de unele companii alimentare, care îl transformă în beneficiul lor. Mâncărurile nesănătoase și mâncarea rapidă nu fac parte dintr-o dietă echilibrată, chiar și cu moderare. Pot include, de asemenea, dulciuri, condimente diverse, aperitive, carbohidrați. Opus acestora este consumul redus de fructe și legume.