dacă

Moda dietetică face adesea nobilă afirmație că ajustarea obiceiurilor alimentare într-un fel sau altul duce la rezultatele dorite ale dieteticianului. Mai precis, mănâncă-l, nu, și urmărește-l cum cade. Dar dietele sunt dificile, iar expunerea la dietă pare să pună în mod constant întrebări ce și cât ar trebui să mâncăm.

Într-un raport publicat săptămâna aceasta cu privire la o nouă problemă științifică, oamenii de știință din diverse medii și cercetări științifice s-au întâlnit pentru a clarifica dacă este vorba despre o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați sau o sănătate mai bună și dacă tipurile specifice de grăsimi și carbohidrați au fost importante. Cercetătorii sperau că, comparând cunoștințele lor nutriționale, ar putea găsi zone comune cu caracter comun, precum și să identifice altele în care sunt necesare cercetări suplimentare pentru a pune capăt „războaielor nutriționale”.

Prin domeniile respective de cercetare și cunoștințe, acest lucru a însemnat că diferă în pozițiile lor în ceea ce privește definirea dietei perfecte pentru tratamentul obezității și prevenirea bolilor cronice - inclusiv a dietelor ketogene. Au fost de acord în mai multe moduri importante. În primul rând, calitatea problemelor alimentare; Cercetătorii au descoperit că concentrarea asupra calității nutrienților „poate obține o sănătate bună și un risc scăzut de boli cronice în multe diete cu o gamă largă de rapoarte carbohidrați și grăsimi”.

În general, toată lumea beneficiază de schimbul de grăsimi saturate pentru grăsimi nesaturate naturale sau lucruri precum avocado, nuci și semințe. De asemenea, au convenit că oamenii ar trebui să aibă un acces mai bun la carbohidrați neprelucrați, cum ar fi legumele fără amidon, fructe întregi și cereale întregi sau minim prelucrate, decât carbohidrații prelucrați. Acizii grași trans, care se găsesc în pâine și în alimentele prăjite, ar trebui excluși din orice dietă. (Dar știai deja asta.)

Cercetătorii au fost de asemenea de acord că factorii biologici pot afecta modul în care unii indivizi răspund la diferite tipuri de diete, astfel încât o dietă perfectă poate să nu fie răspunsul.

„Acesta este un model al modului în care putem depăși războaiele cu dieta”, a spus David Ludwig, profesor în departamentul de nutriție de la Harvard Chan School și autor principal al studiului. „Scopul nostru a fost să construim o echipă cu diferite discipline și puncte de vedere diferite și să identificăm domenii de similitudine fără a trece prin diferențe.”

Unele dintre lucrurile pe care cercetătorii le-au întâlnit au inclus afirmații despre dietele ketogenice, cum ar fi beneficiile metabolice, cum ar fi restricția ușoară a carbohidraților. „De asemenea, au afirmat că sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina succesul ceto-ului în tratamentul diabetului, efectele sale generale asupra sănătății și viabilitatea sa pe termen lung și impactul potențial asupra mediului.

Cu toate acestea, autorii studiului au fost de acord că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu necesită neapărat consumul de tone de carne.

"Dietele bine formulate cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi nu necesită niveluri ridicate de proteine ​​sau produse de origine animală", scrie autorul. "Consumul redus de carbohidrați poate fi realizat prin înlocuirea cerealelor, a legumelor de amidon și a zahărului cu uleiuri vegetale nehidrogenate, nuci, semințe, avocado și alte alimente vegetale bogate în grăsimi."

Introducerea generală pare să fie în concordanță cu ceea ce a spus probabil mama ta în copilărie. Ai: Mănâncă-ți fructele și legumele, menține alimentele procesate la minimum (sau feliază-le) și felie de zahăr. Dacă o faci, probabil că te simți bine.