Am analizat studii științifice anterioare privind efectele cofeinei asupra corpului uman. Până la patru cafele pe zi, efectul este destul de pozitiv.

patru

Peste 1,6 trilioane de miliarde de cesti de cafea se beau în fiecare zi în lume. A devenit rutina noastră zilnică și unul dintre ingredientele sale principale - cofeina - a funcționat încet în mai multe băuturi.

Cofeina se găsește în mai mult de 60 de plante, dintre care cele mai renumite surse includ cafea, ciocolată, unele medicamente fără prescripție medicală pentru răceli și răceli, ceai și, mai recent, băuturi energizante și carbogazoase foarte populare.

Este un stimulent care activează sistemul nostru nervos. Îmbunătățește capacitatea noastră de concentrare și suprimă senzația de oboseală. După ce beți o băutură care conține cofeină, efectele sale apar în 15 minute și durează până la 6 ore.

Deoarece luăm cofeină în doze relativ mari nu numai din cafea, ar trebui să fim atenți și să monitorizăm cantitatea sa totală, pe care o luăm zilnic. În doze mari poate fi dăunător.

Cofeina pozitivă

Datorită marii popularități a cafelei, există o cantitate imensă de cercetări care vizează studierea efectelor cofeinei asupra corpului uman. De aceea știm că trei căni de cafea pe zi reduc riscul de cancer la ficat și alte daune cu 50%. În plus, consumul regulat de cafea protejează ADN-ul celulelor noastre, ajutând la reglarea sațietății, reducând aportul de energie și crescând metabolismul grăsimilor corporale.

Cercetările efectuate de Frank Hu de la Universitatea Națională din Singapore au arătat că cafeaua și ceaiul cu cofeină, în special atunci când sunt băute fără zahăr, reduc riscul apariției diabetului de tip 2. În plus, fiecare ceașcă suplimentară de cafea pe zi reduce riscul de a dezvolta diabet cu încă 7%. Cafeaua este, de asemenea, susceptibilă de a reduce riscul diferitelor boli cardiovasculare.

Din cancer, cofeina din patru sau mai multe căni de cafea pe zi reduce statistic riscul de cancer endometrial, dar numai dacă îl consumați fără lapte și zahăr. În plus, protejează împotriva cancerului cavității bucale, faringelui și pancreasului. Pentru alte tipuri de cancer studiate, cum ar fi vezica urinară, prostata sau plămânul, rezultatele diferă, unele cercetări constatând doar un efect neutru al cofeinei.

În cazul adulților americani, cofeina din cafea a redus numărul sinuciderilor și este probabil să ajute femeile să prevină depresia. În plus, ajută la organizarea memoriei. Cofeina protejează, de asemenea, împotriva bolii Parkinson - dacă beți cafea în mod regulat, aveți un risc cu 33% mai mic de a dezvolta această boală.

Cercetările statistice conduse de Alessio Cripp de la Carolina Institute din Stockholm au arătat că consumul de cafea este invers asociat cu mortalitatea generală.

Cofeina este peste tot?

Conținutul normal de cofeină dintr-o ceașcă de cafea depinde de metoda de procesare a boabelor de cafea și prăjire și este cuprins între 50 și 100 de miligrame. O ceașcă de cafea instant conține aproximativ 60 de miligrame de cofeină, espresso puternic și peste 100.

Deci, dacă, la fel ca majoritatea oamenilor, bei aproximativ trei până la patru căni de cafea pe zi, vei primi aproximativ 300 de miligrame de cofeină. Conform celor mai recente cercetări publicate, aceasta este o cantitate sigură și adesea benefică.

Cu toate acestea, până acum nu am inclus în cantitatea totală ciocolată, ceai verde sau negru, mate, medicamente antigripale sau băuturi energizante. Peste 400 de miligrame de cofeină pe zi nu mai sunt asociate cu beneficii pentru sănătate.

Dacă beți mai mult de 600 de miligrame de cofeină pe zi, sunteți expus riscurilor pentru sănătate. Doza letală de cofeină depinde de sensibilitatea individuală a fiecărui organism, dar este în jur de două grame.

  • Cafeaua este o băutură complexă care conține peste o mie de substanțe active care afectează corpul uman și substanțe care provoacă gustul și aroma acestuia. Cea mai cunoscută și cea mai studiată dintre acestea este cofeina.
  • Cofeina este un alcaloid cu efecte stimulatoare asupra sistemului nervos central. Este o substanță care creează dependență.
  • Tein este aceeași substanță ca și cofeina, este numele de cofeina derivată din pomul de ceai.

Cafeina ca drog psihoactiv

Cofeina, ca și alte substanțe psihoactive, pătrunde în bariera hematoencefalică dintre sânge și creier și ulterior stimulează sistemul nervos. Cele mai frecvente efecte includ o atenție sporită, performanță și socializare. În unele cazuri, există chiar o îmbunătățire a dispoziției după administrarea cofeinei.

Datorită acestor efecte pozitive asupra organismului, mulți oameni au dezvoltat dependență fizică de cofeină, care este cel mai utilizat medicament din lume.

Un număr mare de astfel de dependenți nu poate nici măcar să reducă numărul de cafele băute, deoarece prezintă simptome comune de sevraj, inclusiv dureri de cap, amețeli, depresie, iritabilitate, probleme de concentrare, greață și vărsături.

Cofeina negativă

În plus, pentru femei, agravează cursul și simptomele menopauzei și reduce fertilitatea cu 27%. Femeile însărcinate dau naștere unei greutăți mai mici la naștere atunci când consumă 300 de miligrame de cofeină, adică după trei căni de cafea pe zi.

Deși cofeina în doze rezonabile are efecte pozitive asupra corpului nostru, ar trebui să fim atenți. Cu toate acestea, consumăm o substanță psihoactivă care creează dependență, care poate provoca sau agrava problemele de sănătate existente.

Studiile sunt disponibile de la doi: 10.1016/j.fitote.2009.10.003, 10.1016/j.foodres.2014.05.032, 10.3945/ajcn.112.048603, 10.1136/heartjnl-2014-306663, 10.1158/1055-9965.EPI-11 - 0766, 10.1001/archinternmed.2011.393, 10.3109/15622975.2013.795243, 10.1093/aje/kwu194, 10.1001/archinternmed.2009.439, 10.1002/ana.23687, 10.1093/annonc/mdq603, 10.3748/wjg.v17.i9.120 C4FO00042K, 10.1016/j.tem.2014.07.003, 10.1038/nn.3623, 10.1089/jcr.2013.0016, 10.1212/01.WNL.0000145760.37852.ED, 10.2147/DDDT.S69791, 10.1097/GME.0000000000000301, 10.1016/S01 6736 (88) 90933-6, 10.1016/S0895-7061 (02) 03155-2, 10.1186/1741-7015-11-42, 10.5114/aoms.2012.31612.

Autorul este doctorand în chimie la Universitatea din Basel din Elveția. În prezent, el cercetează enzime artificiale.