Nu peste cârnați de casă
Carne afumată acasă, cârnați sau șuncă sunt printre delicatesele preferate fără de care majoritatea dintre noi nici măcar nu ne putem imagina dieta. În zilele noastre, puteți cumpăra cârnați în aproape fiecare colț, dar ceea ce vom spune, majoritatea cărnii afumate vândute în supermarketuri sunt fumate doar „goale” și atunci când le citiți compoziția, veți simți că ați fi la clasa de chimie.
A avea propriul fumator este deci visul unui număr tot mai mare de oameni. Cu toate acestea, suntem deseori descurajați să-l implementăm de nevoia de a construi un afumător, precum și de procesul relativ lung de fumat în sine. Cu toate acestea, avem o soluție pentru dvs., datorită căreia vă puteți arunca toate aceste griji în spatele capului. Soluția este Fumători electrici din județul Orange. Ideea o Producător danez, ale căror afumătoare sunt populare mai ales în Scandinavia,
cu toate acestea, farmecul lor este deja descoperit de clienți din întreaga Europă și puteți fi unul dintre ei!
Un afumător electric are multe avantaje
Afumatoare electrice au o serie de avantaje comparativ cu cele din cărămidă sau lemn. Să aruncăm o privire acum cele mai importante cinci avantaje:
- Instalare usoara - Tot ce trebuie să faceți este să despachetați afumătoarea electrică, să o asamblați și să o așezați în locul dorit, care poate fi nu numai o grădină, ci și o terasă sau un balcon.
- Fără modificări suplimentare ale construcției - Spre deosebire de afumătoarele din lemn, nu trebuie să vă ocupați de construcția unui element de încălzire sau a unui coș de fum sau de alegerea unui loc din care fumul nu ar deranja vecinii pentru o lungă perioadă de timp.
- Pregătire rapidă și funcționare fără griji - În timp ce într-un afumător clasic trebuie mai întâi să aprindeți focul și apoi să îl mențineți constant, tot ce trebuie să faceți este să porniți afumătoarea electrică, să adăugați rumeguș de fumat și să mergeți după el.!
- Fumatul rapid și igienic - În electricitate Fumători din Orange County Smokers fumează cu fum fierbinte, deci procesul de fumat este mult mai rapid decât într-un afumător tradițional, unde fumezi cu fum rece. Acest lucru poate dura câteva zile, iar întregul proces trebuie monitorizat constant.
- Consum redus de combustibil - Când fumați într-un afumător electric folosiți mult mai puțin combustibil decât într-un afumător de lemn convențional. În plus, nu trebuie să munciți din greu pentru a merge sau a merge în pădure. În oferta noastră veți găsi și rumeguș, așchii de lemn sau brichete, potrivite direct pentru Fumători electrici Orange Smokers.
Funcționează ca un fumator electric?
Pe scurt Fumători electrici Orange Smokers este un bobină de încălzire, care topește așchii de lemn sau rumeguș, introdus în spațiul de încălzire. Fumul se ridică apoi în afumătorie, unde se depozitează mâncarea. Spirala este un generator de fum și menține o temperatură uniformă a combustibilului în timpul fumatului, și astfel fum cald. Zece scurge alimentele foarte repede, în funcție de tipul, cantitatea și dimensiunea afumătoriei din 1 până la 8 ore. În plus, cârnații sunt foarte bine tratați termic și pot fi consumați imediat datorită fumului fierbinte.
Spune ce vrea gâtul tău
ÎN Fumători din județul Orange poți fuma aproape orice - de la șuncă, cârnați, carne, pește sau fructe de mare la legume sau brânză. Peștele, carnea și cârnații sunt potriviți pentru fumat, atârnați pe cârlige, servite de o tijă cromată cu încuietoare magnetică; fructele de mare, legumele sau alte delicatese sunt cele mai ușor de fumat pe grătar. Numărul și dimensiunea lor depind de afumătoarea specifică.
8 motive pentru care fumătorii din Orange County
După ce ați citit rândurile anterioare, sunteți hotărât să cumpărați o afumătoare electrică, dar nu știți pe care să o alegeți? Afumătoarele OCS au o serie de avantaje greu de găsit cu alte mărci.
Fabricat din oțel cinstit
Marca Fumători din județul Orange își bazează produsele pe calitate înaltă și durată lungă de viață. Sunt fabricate afumători mai mici din oțel lustruit de 0,6 mm, deci sunt durabile și fiabile, dar ușoare și compacte. Variantele mai mari au o construcție reală din oțel inoxidabil, astfel încât acestea sunt extrem de robuste și durabile și fiabile!
În ciuda calității și durabilității materialelor utilizate, toate acestea afumătoare menţine dimensiuni compacte, pot fi ușor transferate în locația dorită și depozitate în spații mai mici după utilizare. Veți aprecia, de asemenea design elegant, în meniul pe care îl veți găsi afumători pătrate și cilindrice.
Sigur în fiecare detaliu
Siguranța dvs. este la marcă Fumători din județul Orange întotdeauna în primul rând. Toate afumătoarele sunt echipate izolate termic, variante cu grătar etc. mânere refractare, deci nu vă veți arde atunci când manipulați un afumător fierbinte. Mulțumiri suport robust în plus, afumătoarea este întotdeauna perfect stabilă.
Certificare IPX4
Nu totul merge la fel de bine pe cât ne-am dori, este dublu adevărat în vreme. Din fericire, majoritatea afumător OCS certificat Protecție IPX4, astfel încât să reziste și la stropirea apei. Puteți continua să fumați chiar dacă începe să plouă.
Aceștia susțin diverse așchii de lemn
În timp ce la majoritatea afumătorilor vă bazați doar pe brichete și așchii de lemn specifice, afumător OCS îți dau o mână liberă. Depinde doar de dvs. dacă utilizați așchii de lemn cumpărați, brichete sau lemnul dvs. de stejar pentru fumat.
Până la 3 niveluri de fumat
Majoritatea fumatoarelor electrice fumează numai cu fum fierbinte, pe de altă parte selectat Modele OCS îți permite alegeți până la trei niveluri de fumat. Deci, depinde de tine cât timp vrei să fumezi și ce rezultate vrei să obții.
Vrei o friptură la grătar? Trebuie să o ai!
Printre cele mai mari avantaje Fumători din județul Orange le aparține multifuncționalitate. Sunt selectate afumătoarele OCS echipat cu grătar standard sau pentru grătar. Delicatese preferate așa nu poți doar să fumezi, ci și să fii la grătar. Amețiți familia și prietenii cu burgeri delicioși și fripturi suculente.
Temperatura potrivită este întotdeauna baza
La fumat, temperatura joacă un rol absolut crucial, pe care ar trebui să le verificăm continuu, dar nu fiecare fumător are un termometru. Majoritatea dispozitivelor Fumători din județul Orange este un echipat nu numai termometru, dar și un termostat cu temperatură reglabilă (pentru variante cu grătar până la 300 ° C). Apoi îl mențin, fără a fi nevoie de asistența dumneavoastră.
Ofertă bogată de accesorii
Dar, atunci când fumezi, ai nevoie de mult mai mult decât doar afumătoarea în sine. Marca Fumători din județul Orange de aceea oferă extraordinar bogată ofertă de accesorii. De exemplu prelată specială, fabricat din poliester, protejează afumătoarea de capriciile vremii, astfel încât să o puteți avea afară din primăvară până în toamnă. Îl puteți găsi în mai multe dimensiuni, adaptate la afumătoarea dvs.
La fumatul, prepararea la grătar, dar și gătitul sau coacerea uneori aducem din greșeală un loc urât pe un tricou, care de multe ori nu mai poate fi spălat. Protejați-vă hainele preferate cu lux, șorț din piele cusut manual cu curea reglabilă pentru umăr și centură, Si deasemenea buzunar mare, astfel încât să aveți întotdeauna la îndemână tot ce aveți nevoie. Echipamentul dvs. trebuie să includă și mănuși speciale de la piele refractară, care protejează-ți mâinile de părțile fierbinți afumător sau grătar, vase și scântei zburătoare.
La fumat și la grătar, veți aprecia și echipamentul practic, de exemplu mănuși rezistente la căldură sau șorț din piele cusut manual.
Vino și fă la grătar ca un profesionist
Deveniți principala vedetă a serii și uimiți-vă prietenii cu delicatese perfect la grătar și afumate! Ia-o arme de fumat Orange County Smokers, care tu preparatele preferate vor gusta fumul rece unic. Nu schimbă în niciun fel structura alimentelor, ci îi conferă o culoare, gust și aromă unice.
Pregateste-te fripturi delicioase care se vor topi pe limbă. Ia-o termometru magnetic magnetic inteligent, care poate măsurați temperatura în interior până la două feluri de mâncare simultan. Tot ce trebuie să faceți este să îl asociați cu smartphone-ul dvs. prin Bluetooth, să introduceți sonde în carne și veți avea întotdeauna fumatul și grătarul sub degetul mare.
Cea mai bună carne pentru fumat
După cum am menționat mai sus, putem fuma practic orice, inclusiv brânză sau legume. Dar despre ce vom minți, carne afumata este încă cel mai bun. Pentru a face rezultatul cât mai delicios posibil, carnea trebuie să fie întotdeauna proaspătă și de bună calitate. Carnea poate fi fumată carne de porc, carne de vită, carne de vânat, vițel sau miel. Puteți fuma orice parte din carne de porc, bucătarii recomandând de obicei un picior de șuncă pentru carne de vită. Dacă sunteți în căutarea păsări de curte, dintre care coapsele sunt cele mai potrivite, care conțin cele mai multe grăsimi. Puteți fuma pui, rață, dar și coapse de gâscă.
De asemenea, puteți fuma pestele. In caz capturi mai mici lipiți în afumătoare peștele eviscerat și curățat ca întreg, pentru bucăți mai mari se recomandă fileuri frumoase. Pești cu un conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi somonul, heringul, macroul sunt de obicei mai bine deschiși decât, de exemplu, codul sau plăcuța. Cand vine vorba de fumând legume, cele mai potrivite sunt cartofi și legume rădăcinoase, nu-i uita, totuși gatiti din timp.
Pot folosi lemnul din propria grădină?
La afumatoare electrice este cel mai potrivit bucată de lemn. Este cel mai des așchii de lemn, rumeguș sau brichete speciale pentru fumat. Puteți utiliza, de asemenea lemnul din propria grădină, stejar sau ulm este ideal, care conferă vasului un gust delicat de fum. Lemnul folosit în acest mod trebuie să fie tocat mărunt în așchii subțiri, nu se recomandă bucăți mari de lemn. Feriți-vă de atâtea prune proclamate, deoarece conferă cărnii un gust arzător și înțepător. Prin urmare, dacă este necesar, adăugați-l la capătul fumului pentru a spori gustul.
În nici un caz nu folosiți lemn pulverizat, lemn infestat cu insecte etc.. De asemenea, lemnul nu trebuie tăiat cu ferăstrăul cu lanț, din cauza posibilelor reziduuri de ulei industrial. De asemenea, nu utilizați lemn de conifere deoarece conțin rășină.
Încercați câteva dintre rețetele noastre
În cele din urmă, vom adăuga câteva rețete care merită cu siguranță încercate. Cine nu ar vrea să se bucure de creveți afumați sau de cârnați de casă?
Creveți afumați cu păstârnac prăjit și muștar dulce
Decongelat crevetă ștergeți între două prosoape și gustați-le sare grunjoasă. Atunci lasă-i culcați-vă 30 de minute, apoi clătiți bine cu apă rece și ștergeți din nou. Se amestecă créme fraiche cu muștar și condimentăm cu sare și piper.
Păstârnac curat și gust usturoi zdrobit, ulei de măsline, sare A condimente. Păstârnac coace intr-un cuptor preincalzit pana devine auriu, aprox 25 minute la 200 ° C.
Crevetă pregătește-te Comitatul Orange pe parcursul 15 minute și aranjați-le cu păstârnac fierbinte și muștar. Se presară pătrunjel tocat și serveste imediat.
Coaste de BBQ afumate cu varză de primăvară marinată și salată de grâu
Fierbe boabele de grâu urmați instrucțiunile și clătiți-le cu apă rece.
Coaste a tăia în bucăți mai mici și acoperă-le cu sos BBQ. Apoi du-te la ei în Comitatul Orange pe parcursul 15-20 de minute.
Arc tocați mărunt varza și amestecați-l cu parmezan ras, ulei de lămâie, miez de grâu, migdale tocate, pătrunjel tocat și brânză feta tăiată în bucăți mai mici.
O vom gusta sare și piper și servim imediat cu coaste proaspăt pregătite.
Și cel mai bun dintre toate - cârnați de casă
Îndepărtați toate tendoanele, membranele și cartilajul din carne. Tăiați carnea slabă în cuburi de aproximativ 1 cm A se unge aproximativ carnea grasă sau tăiați-l în cuburi de aproximativ 0,5 cm. Cuburi separate feliate sare (20 g de sare la 1 kg de carne). Adăugați condimentele atât la carnea slabă, cât și la cea grasă (toate în proporție) și amestecați bine.
Puneți carnea sărată și condimentată separat în boluri de email și acoperiți cu un băț sau farfurie. Trebuie să comprimăm și să sigilăm cu adevărat carnea, astfel încât să nu avem o capsulă de aer. Lăsați carnea să se odihnească la frigider timp de 4-5 zile.
Asta e carne îmbătrânită corespunzător, aflăm luând un cub de carne slabă și tăindu-l. Dacă carnea are o tăietură frumoasă culoare roz-roșu, ne putem îmbarca producția de mezeluri. De asemenea, putem testa dacă există carne bine sărat și condimentat. Tot ce trebuie să faceți este să prăjiți o bucată de carne slabă în tigaie, pe care apoi o putem gusta.
Odată ce carnea este gata, luăm 1/3 din carne slaba, care fin vom macina și puneți într-un castron mai mare. Pentru carnea tocată adăugăm apă și totul cu adevărat amestecăm. Adăugați restul de carne slabă și din nou amesteca bine. În cele din urmă, treptat adăugăm carne grasă. Trebuie să avem o pasă uniform distanțată. Ne putem pregăti umpleți în intestine.
Cârnați umpluți se pune la rece și se lasă până a doua zi a se maturiza.
Cârnați coapte îl punem într-un afumător încălzit. Primul o oră fumăm cârnați la temperatura mai ridicată 90 ° C și apoi 3-4 ore la 70-80 ° C. Cel mai bine este să tăiați și să gustați cârnații după 3 până la 4 ore. Ștergeți cârnații fini cu un șervețel și gata.