Aronia, folk și Jarabina negru sau regina antioxidanților este cultivată sub formă de pomi fructiferi sau arbuști ornamentali. Fructele întunecate sunt niște fructe de pădure mici, care sunt pline de efecte pozitive pentru organism. Arbustul este puțin necesar să crească chiar și în zona noastră climatică. Să aruncăm o privire mai atentă asupra acestui fruct discret și să aflăm de ce devine din ce în ce mai popular în întreaga lume.

Câteva informații de bază pentru a începe

Istoria chokeberry datează din America de Est, unde a crescut mai ales în pădurile umede. Abia în 1700 a început cultivarea sa în Europa. De acolo, cultivarea s-a răspândit în Rusia, Polonia, Belarus și Germania, ulterior în SUA.

Este ușor de cultivat, crește rapid în toate tipurile de soluri și este uniform rezistent la îngheț, dăunători și secetă. Este o plantă perenă care poate supraviețui în sălbăticie timp de 40 până la 60 de ani.

Fructele Aronia se coc în timpul verii, la sfârșitul lunii august.

unul

Boabele de Aronia sunt bogate în vitamina C și antioxidanți - substanțe care previn deteriorarea celulelor și încetinesc procesul de îmbătrânire. Datorită culorii sale unice de la violet închis la negru (conținut ridicat de compuși fenolici, în special antociani), este de interes pentru mulți oameni de știință.

Conținutul total la 100 g de fructe de padure proaspete este de 1.480 mg de antocianine și 664 mg de proantocianidine. Ambele valori sunt printre cele mai mari măsurate la plante, potrivit datelor din 2009.

Sunt foarte sărace în grăsimi saturate, colesterol și sodiu și conținut ridicat de vitamine A, B9, C, E, K și minerale precum calciu, potasiu, fier, iod, zinc și mangan.

Valori nutritive

100 g de fructe coapte conțin doar 47 de calorii, până la 16,9 grame de fibre și 1,4 grame de proteine.

Doza zilnică recomandată

. Cantitatea ideală de fructe consumată este de aproximativ 1 lingură de fructe de padure pe zi. .

Chiar și cu această cantitate mică, toate beneficiile pozitive se vor arăta, datorită conținutului extrem de ridicat de substanțe valoroase. Cu o cantitate mai mare de fructe consumate, am putea provoca disconfort sub formă de probleme digestive.

Sursa de antioxidanți

Boabele de Aronia au cea mai mare concentrație de antioxidanți dintre toate fructele. De ce sunt atât de importante pentru corpul nostru? Antioxidanții joacă un rol important în prevenirea dezvoltării unor boli cronice - cataractă, boli de inimă, cancer și altele. Multe boli sunt cauzate și de așa-numitele stresul oxidativ, care este redus de antioxidanți.

Deoarece amoniacul este bogat în aceste substanțe uimitoare, are o valoare foarte mare de „ORAC” - capacitate de absorbție a radicalilor de oxigen - capacitatea de a lega radicalii liberi de oxigen, resp. o măsură a capacității antioxidante de a neutraliza radicalii liberi. Valoarea ORAC determină cu exactitate eficacitatea alimentelor, fructelor etc. în domeniul eliminării radicalilor liberi. În proporție directă, cu cât această valoare este mai mare, cu atât este mai eficient antioxidantul.

Valoarea înregistrată pentru chokeberry este printre cele mai mari în fructe. Din acest motiv, clasificăm acest fruct printre așa-numiții Super-alimente.

Ce beneficii pentru sănătate ne putem aștepta de la ardei iute cu consum regulat?

Protecția tractului urinar

Menținerea sănătății bune a tractului urinar este un mare beneficiu al consumului regulat de fructe de pădure. Infecția tractului urinar este o sperietoare pentru milioane de oameni din întreaga lume cauzată de Escherichia coli.

Afinele sunt cunoscute în special în lupta împotriva problemelor tractului urinar, dar rezultatele actuale ale studiilor arată că substanțele conținute în chokeberry sunt de 5 până la 10 ori mai eficiente datorită dozei mai mari de acid chinic, care distruge infecțiile tractului urinar.

Îmbunătățirea circulației sanguine și întărirea vaselor de sânge

Boabele acestui fruct îmbunătățesc circulația sângelui, întăresc vasele de sânge și reduc riscul bolilor de inimă și al atacurilor de cord. Radicalii liberi sunt cauza diferitelor boli din organism. Conținutul de fenoli din boabele coapte dezinfectează și regenerează corpul, favorizează vindecarea rănilor, elimină substanțele toxice, reduce inflamația, îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge și previne înfundarea.

Prevenirea și tratamentul diabetului

Rezultatele unor studii arată că fructele de ciocolată sau sucul lor 100% proaspăt (fără zaharuri adăugate, îndulcitori și alte substanțe) reduc semnificativ nivelul zahărului din sânge. Sunt potrivite și pentru persoanele care se gândesc la sănătatea lor și vor să evite diabetul în viitor.

Tratamentul și protecția digestiei

Efectul pozitiv al fructelor de pădure purpuriu a fost demonstrat și în 2004 în tratamentul problemelor stomacale, inclusiv a ulcerului stomacal și a diareei. De asemenea, reglează digestia, ceea ce determină un conținut mai ridicat de fibre.

Pentru a obține cele mai multe beneficii din fibră, vă recomandăm să consumați boabele proaspete sau liofilizate, deoarece valorile fibrelor din suc sunt minime.

Consolidarea imunității

Când adăugați în mod regulat fructe de pădure în dietă, puteți fi siguri că răceala și gripa nu vor apărea atât de curând. Nativii americani au folosit deja chokeberry pentru a trata răceala obișnuită.

Fructe de padure combate eficient bacteriile, virușii și în general susține sistemul imunitar datorită valorilor sale antiinflamatorii, care protejează celulele întregului corp.

Lupta împotriva cancerului

Efectul pozitiv al fructelor negre este demonstrat în principal cu cancerul de colon, care rezultă din studii din 2003. Acestea pot încetini creșterea celulelor canceroase cu 50-80% fără a distruge celulele sănătoase.

Oriunde poate fi folosit chokeberry?

Boabele proaspete sunt consumate sau utilizate în mod obișnuit pentru producerea de sucuri și fresce, gem, sirop, vin, lichior sau bere. În varianta uscată putem adăuga la ceai, iaurt, muesli, smoothie, terci de dimineață sau diverse prăjituri, briose și alte delicatese.

De asemenea, este folosit pentru producerea de medicamente sau ca colorant pentru înghețată, băuturi etc. Iarna, este folosit de păsări pentru existența lor.

Rădăcina chokeberry poate fi utilizat pentru a opri sângerarea rănilor în timp ce latra poate fi utilizat pentru tratarea febrei și a diareei.

Încercați să includeți în dieta dvs. fructe de pădure miraculoase?

Vezi și aceste articole:

Banana - ce ar trebui să știți despre asta?

Cătina - efectele sale fascinante te vor surprinde

Cum să alegi o sare potrivită? - sau că nu orice mare sau sare din Himalaya este cu adevărat grozavă

Surse:

  • „Fiecare cale este diferită - unică, a ta, magică. Bucură-te de el ", sfătuiește Hanka - 24 ianuarie 2021
  • Floating: o metodă relaxantă și vindecătoare ale cărei efecte trebuie să le încercați pe propria piele! - 11 decembrie 2020
  • Ananasul este, de asemenea, minunat pentru întărirea imunității! De ce altceva vă răsfățați? - 20 noiembrie 2020

Articolul a fost adăugat pe 22/03/2018 și plasat în categoria: Catering Autor: Petra Ryšková