mâncarea

Acțiune

Deși avem o imagine de ansamblu a ceea ce este mai bun pentru sănătatea noastră, ascultăm și citim în mod constant despre beneficiile și beneficiile uimitoare ale legumelor și fructelor pentru corpul nostru, dar, de asemenea, controlăm teoretic ce alimente potrivite nu ar trebui să lipsească pe farfurii, în ciuda faptului că totul ne place foarte mult să ajungem la mâncare nesănătoasă. Și se întâmplă adesea să preferăm acest aliment nu prea potrivit unei alternative mai sănătoase. De ce este așa? De ce gustăm doar alimente care nu sunt cele mai benefice pentru corpul nostru? Răspunsul la această întrebare îl veți găsi în articolul următor.

Moștenire antică

Vă poate veni în minte că papilele gustative ne trădează și într-un anumit sens ne conving să căutăm mai degrabă ciocolată sau chipsuri de cartofi decât o salată de mere sau legume. Acest lucru este parțial adevărat, deși, în esență, unitatea către alimentele nesănătoase este mai mult sau mai puțin codificată în gene. Preferințele gustative sunt încă influențate de un fel de instinct de supraviețuire pe care ni l-a stabilit natura. Și, deși civilizația s-a schimbat și, odată cu aceasta, stilul nostru de viață, tiparul original înrădăcinat în gene persistă.

Vei fi interesat

Cum să recunoaștem anemia în timp? Nu-ți vine să crezi, dar privește-ți pleoapele!

    108 6
  • 30.04.2019

Ce legume să crească pe balcon? Acest lucru vă va face o singură bucurie!

    74 6
  • 14.04.2019

Unde se ia gustul pentru mâncarea dulce sau grasă?

Mâncarea bogată în grăsimi era importantă pentru strămoșii noștri, deoarece corpul era capabil să stocheze rezervele de energie pentru perioade mai grele și mai solicitante, așa că era adesea o chestiune de supraviețuire, de ex. în timpul iernii. Gustul dulce, la rândul său, este un semnal de energie rapid utilizabilă, care era necesară, de exemplu, pentru munca intensă sau evadarea din pericol. Din acest motiv, chiar și astăzi, deși deja în condiții diferite, suntem totuși atrași de gustul pentru mâncarea dulce și grasă.

În prezent, când aportul de zaharuri și grăsimi depășește nevoile reale ale corpului nostru, cadrul evolutiv de a prefera alimentele dulci și grase și un mod de viață care nu necesită crearea de rezerve de grăsimi, dar și un aport ridicat de energie din zahăr, este în conflict. În plus, zahărul rafinat nu era disponibil în trecutul îndepărtat. În perioada preistorică, zaharurile erau disponibile numai în fructe și, în ceea ce privește grăsimile, acestea erau consumate în carne și, eventual, în nuci.

Gust fierbinte și acru

În trecutul îndepărtat, gusturile noastre ar fi trebuit să ne avertizeze și asupra pericolului. În natură, majoritatea mamiferelor evită gustul fierbinte, deoarece este asociat cu fructe otrăvitoare și otrăvire. Chiar și la copiii mici, puteți observa că resping mâncarea cu gust fierbinte și nu este simpatică pentru mulți adulți. La fel de problematică este percepția gustului acru, care adesea avertiza despre imaturitatea fructelor sau mâncarea stricată.

Vei fi interesat

Ce dezvăluie culoarea ochilor despre personalitatea ta? Incredibil, dar se potrivește!

    73 22
  • 23.04.2019

Știți la ce folosește arderea bună a frunzelor de dafin? Acest truc te va ajuta!

    162 20
  • 10.04.2019

Ce alimente sunt cele mai dependente?

Cercetătorii de la Universitatea din Michigan au încercat să alcătuiască o listă cu cele mai dependente alimente ale căror gusturi pur și simplu nu le putem rezista. Și s-ar putea să fiți surprinși, dar în primul rând nu este carne prăjită sau ciocolată, ci pizza! În imediata apropiere a pizza se află bombe cu calorii - ciocolată și chipsuri de cartofi. Experții susțin chiar că dependența de chipsuri de cartofi este comparabilă cu dependența de țigări. Alte alimente care creează dependență includ biscuiți, înghețată și cartofi prăjiți. Interesant este că pe locul opt există băuturi carbogazoase dulci, iar puiul prăjit sau la grătar a fost plasat „până la” pe locul al doisprezecelea.

Autorul articolului

Ivana Kladivíková Miháliková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 3 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Ľubica Šťastná 05.05.19 07:03

Într-adevăr, se pare că modelul original înrădăcinat în gene persistă, chiar dacă civilizația s-a schimbat de mult.

Jana Tonhauserová 05.05.19 11:07

da, sunt strămoșii noștri și genetica pe care am moștenit-o de la ei.

Jana Komadová 23.05.19 15:00

Exact acest lucru, în ciuda tuturor, ne place să ajungem la mâncare nesănătoasă cel puțin ocazional