sucuri

31.3. 2014 7:00 Dacă bei sucuri de fructe pure, vei face mai mult rău decât bine corpului tău. Zaharul predominant în sucul de fructe este fructoza. Creșterea consumului de fructoză din ultimul deceniu este legată de debutul epidemiei de obezitate. Înțelegerea efectelor metabolice ale zahărului te va ajuta să afli de ce te îngrași, deși mănânci „sănătos”.

Metabolismul fructozei
Fructoza a fost considerată odată o alternativă sănătoasă la alte zaharuri, deoarece este derivată din fructe și are un indice glicemic scăzut. Cu toate acestea, dovezi științifice recente au arătat că fructoza acționează în căile metabolice individuale și căile pot fi mai dăunătoare decât se credea anterior.

Fructoza este metabolizată în ficat. S-a demonstrat că promovează producția de grăsime viscerală la animale și stimulează rezistența la insulină, accelerând astfel dezvoltarea diabetului de tip 2.

Sucuri
Sucul de fructe este o sursă bogată de nutrienți, dar există un cârlig mare. Sucul de fructe adaugă și calorii. Sucurile nu sunt voluminoase și, prin urmare, receptorii senzoriali din tractul digestiv nu raportează sațietate. Prin urmare, pot fi depozitate în organism cu o cantitate mare de calorii.

O cană de suc de portocale are de ex. 110 calorii. Nu sună îngrozitor, dar dacă bei o cană de suc de portocale pe zi și o faci timp de un an, cantitatea este egală cu 40.000 de calorii pe an. Acesta este echivalentul metabolic al aproape 6 kilograme în plus de greutate pe an.

Sucul de fructe este foarte gustos deoarece conține zahăr natural din fructe, care este mai dulce decât alte zaharuri. Cu toate acestea, zahărul natural din sucuri poate crea dependență și este greu de oprit. O alegere mai sănătoasă decât sucurile de fructe este, prin urmare, să mănânci întregul fruct al fructului. Conține mai puțin zahăr și mai multe fibre și alți nutrienți.

Beneficiile sucurilor
Când luați în considerare câte sucuri de fructe să includeți în dieta dvs., puneți avantajele și dezavantajele în tabel. Sucurile de fructe sută la sută pot fi o sursă bogată de antioxidanți, polifenoli, vitamine și minerale. Beneficiile pentru sănătate ale substanțelor nutritive bogate în sucuri de fructe pot compensa unele dintre daunele cauzate de consumul de zahăr.

Dacă aveți o greutate normală sau câteva kilograme în plus, limitați aportul. Consumul unei cani de suc de fructe o dată sau de două ori pe săptămână este potrivit pentru persoanele care nu încearcă să slăbească. Dacă încercați să slăbiți, va fi util să excludeți sucurile de fructe.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu