De ce gustăm junk food? ?
Majoritatea oamenilor ar prefera să aibă o bucată de ciocolată, o prăjitură sau brânză prăjită decât legume fierte. De ce gustăm junk food și ce vrea să ne spună corpul cu gusturile sale?
Am auzit de o sută de ori și știm intuitiv ce alimente ar trebui să le salvăm sau să le omitem cu totul, totuși suntem supuși acestora.
De ce papilele gustative nu trag o singură frânghie cu sănătatea noastră? De ce nu l-a aranjat natura pentru a atrage doar pe cei sănătoși?
Gustul dulce a semnalat strămoșilor noștri că mâncarea este o sursă de energie rapid utilizabilă
Aceasta înseamnă energia necesară pentru a merge, pentru a lucra sau pentru a scăpa de pericol. Alimentele care conțin mai multe grăsimi sunt la rândul lor bogate în energie.
Grăsimi organismul îl poate depozita în rezervele sale pentru perioade dificile ulterioare, cum ar fi iarna. Apoi, ele ne ajută să ne menținem corpul cald și au un efect pozitiv asupra dispoziției. Prin urmare, oamenii au dezvoltat o puternică preferință gustativă pentru dulce și gras.
Așa că o avem în gene. Instinctul de supraviețuire. Natura a aranjat totul corect, dar civilizația l-a schimbat. În vremurile preistorice ai face-o zaharuri se găsește numai în fructe și legume și grăsimi în principal în nuci și carne.
Astăzi, aprovizionarea cu zahăr și grăsimi și orice, în general, depășește cu mult nevoile corpului nostru. Puținele generații care trăiesc în prosperitate nu au fost încă suficiente pentru a schimba componența genetică. Gusturile dulci și grase rămân, ne îngrășăm și ne hrănim.
Sursa foto: Adobestock.com
Deci, cum să nu-ți lași gusturile să se răstoarne?
Iată câteva sfaturi de specialitate:
Dacă aveți un gust irezistibil pentru ceva suspect, încercați să beți un pahar cu apă sau spală-te pe dinți (înșeală papilele gustative din gură) și așteaptă 15 minute.
Acestea nu sunt trucuri pentru a vă păcăli instinctele. Este o întrebare cine încearcă să copleșească pe cine, papilele gustative nu trebuie întotdeauna să sape pentru echipa noastră.
Afectează și pe cineva faceți câteva exerciții simple - clătină din cap, flutură mâinile, râde. Fii sigur că hormonii nu vor face treaba - endorfine induce un sentiment de bunăstare chiar și fără dulceață.
Expertul spune: „Starea fiziologică de relaxare ne permite să percepem mai bine semnale corporale subtile, care ne sunt trimise constant de așa-numitele sistemul nervos enteric, precum al doilea creier, care acoperă întregul interior al tractului nostru digestiv.
Este ca o bază de date care stochează și evaluează toate informațiile pe care le-am mâncat în timpul vieții noastre. Știe, de asemenea, exact de ce substanțe nutritive avem nevoie, de câtă energie avem nevoie pentru a obține din alimente pentru a funcționa fără probleme.
Când suntem stresați, pur și simplu nu ne putem asculta corpurile și mâncăm adesea ceea ce nu ne avantajează. "
Prin urmare, oamenii sunt sfătuiți, în general, să întoarcă capul și să acorde atenție corpului lor, cel puțin în timp ce mănâncă. În acest fel, ele se armonizează mai bine cu instinctele lor.