Mi-am schimbat dieta și nu voi slăbi. Câștig și din apă ... Probabil că fiecare dintre noi a auzit afirmații similare. Poate că le-ai spus și tu. Prin urmare, am decis să explic ce cauzează, în opinia mea, o creștere a grăsimii subcutanate și, de fapt, de ce nu slăbim sau slăbim foarte încet, chiar dacă ne schimbăm dieta.

mačingová

Să începem cu conceptele de bază. MACROUTRIENȚII includ:

PROTEINĂ

Proteinele sunt cele mai abundente în corpul nostru imediat după apă. 70-80% din acesta se află în organism. Proteinele permit creșterea și reînnoirea țesuturilor în copilărie și maturitate. Sunt prezente în construcția structurilor corpului, cum ar fi oasele, țesuturile și celulele, sunt necesare și pentru activitatea hormonală sau enzimatică. Ele servesc ca sursă de energie și căldură. Îi împărțim în animal A vegetal. Din 1 gram putem obține aproximativ 4 kcal.

GRAS

Acestea sunt compuse din acizi grași, saturați sau nesaturați. Sunt o sursă de energie foarte concentrată. Din 1 gram obținem aproximativ 9 kcal.

Împărțim grăsimile în solid: unt și „ștrumf” a lichid: diferite uleiuri vegetale. Grăsimile sunt importante deoarece permit absorbția vitaminelor liposolubile și stimulează vezica biliară. De asemenea, acestea afectează starea pielii, reduc coagularea sângelui, reglează presiunea și afectează unele boli ale civilizației. Obținem aceste grăsimi în organism printr-o dietă adecvată.

Din punctul meu de vedere și nu numai din al meu, ci și Michael Montignac, de exemplu, scrie despre asta în cartea Secretul unei nutriții adecvate, carbohidrații sunt importanți în a vorbi despre (nu) pierderea în greutate.

CARBOHIDRATI

Împărțim carbohidrații în simplu: glucoză, fructoză, compus: zaharoză (zahăr alb), lactoză (zahăr din lapte), maltoză (orz de malț) și fibră.

Cu toate acestea, toate tipurile de zahăr sunt transformate treptat în glucoză. În plus față de fibre, este transformată în glucoză pentru cea mai lungă perioadă de timp. Unele tipuri de fibre nu se transformă deloc în glucoză și acționează ca o „perie” asupra intestinelor noastre. Zahăr alb sau brun (sursă de energie goală - nu conțin vitamine sau minerale) pe care personal nu l-am folosit de ani de zile.

Deci care este „trădarea” zahărului? Care este problema câștigării și, prin urmare, scăderea foarte dificilă a kilogramelor?

Fiecare masă, fiecare aliment conține un anumit tip de zahăr, care este transformat în glucoză - sursa de bază utilizabilă de energie de care depind toate activitățile noastre fizice și mentale.

Cu toate acestea, glucoza nu intră în celulă, are nevoie de un purtător care să o transfere din sânge în celulă.

Deci, dacă am mânca o dietă compusă în mod optim de 3 ori pe zi, am fi bine. Dar tot ce ne înconjoară ne atacă papilele gustative și portofelele prin reclame, așa că devenim treptat sclavi ai dulciurilor și diferitelor diete. Și ajungem la etapa când mâncăm mesele principale de 3 ori pe zi și ceva așa-numit între mese. „Ciocăm” și ni se pare că de fapt nu mâncăm nimic, dar dacă îl notăm, vom descoperi în cele din urmă că am mâncat atât de multă energie și de multe ori golită (săracă în vitamine și minerale) încât ar fi fi suficient pentru un lemnar.

Așadar, atunci când mâncăm, glucoza intră în sânge și avem nevoie de insulină pentru ao transporta. El relaxează pancreasul într-un corp relativ sănătos. Insulina leagă glucoza de ea însăși și o transferă din sânge în celulă. O putem consuma apoi, cel mai eficient prin activitate fizică. Cu toate acestea, dacă nu "obținem" toată ziua "așa cum facem noi", pancreasul răspunde la obținerea noastră secretând în mod constant insulină. Dacă există multă insulină în sânge, ajungem să nu avem zahăr și să apară hipoglicemie. Suntem obosiți și, ca sursă a celei mai rapide energii, ajungem automat la ceva dulce. Astfel, există o alternanță frecventă de hipoglicemie cu hiperglicemie și secreție persistentă de insulină.

Ar fi ideal dacă insulina ar rezolva totul pentru noi și am avea atât de multă activitate fizică încât ardem zahărul din celule. Dar, din păcate, realitatea actuală este diferită. Prin secreția frecventă de insulină, celulele care conțin receptori se obișnuiesc cu insulina și devin rezistente - pierd sensibilitatea la aceasta. Încetează să-l mai transmită către celulă. Insulina se acumulează, se acumulează glucoza. Corpul creează spațiu pentru apariția bolilor civilizației. Venele și vasele de sânge se aprind și sunt distruse, se dezvoltă boli cardiovasculare, oamenii își pierd membrele ...

Și ce zici de acele kilograme în plus?

Dacă există multă insulină - se dezvoltă obezitate. Insulina este un hormon care formează grăsimi. Insulina este un hormon care activează enzimele care leagă grăsimile din corpul nostru. Inseamna, că, dacă avem multă insulină în organism, corpul stochează grăsimile. Deci, chiar dacă treceți apoi la o dietă sănătoasă, este posibil să nu pierdeți în greutate. Insulina promovează depozitarea, nu degradarea grăsimilor. Nu începi să slăbești până nu „trezești celulele cu receptori sensibili la insulină” și activitatea principală a insulinei, transferul de energie către celulă, începe din nou. Fără acumulare de insulină în organism.Deci, dacă aveți așa-numitul rezistenta la insulina, insulina nu permite arderea grasimilor din tesutul adipos.

Prin urmare, este important să urmați compoziția corectă a dietei, nu restricția calorică. Restricția poate funcționa o vreme, dar în timp organismul se obișnuiește cu ea și dacă nu schimbăm compoziția dietei, vei începe să te îngrași din porțiile reduse.

Dieta mea de 28 de ani și ulterioară este aranjată în așa fel încât să limităm aportul de glucoză și astfel să reducem producția de insulină. Dacă oamenii continuă după cea de-a 28-a recomandare a mea, conform celorlalte recomandări ale mele, vor ajunge treptat la ordine.

Prima săptămână ca substitut de zahăr în mod regulat, folosesc miere în fiecare dimineață. Mierea conține fructoză, care nu are nevoie de insulină pentru transmitere. Cantitatea de miere pe care o recomand nu este dăunătoare nici măcar ficatului (deoarece se spune că o cantitate mare de fructoză determină ficatul gras). Mierea conține o mulțime de micronutrienți și enzime, care sunt benefice pentru organism. Fructoza este dăunătoare în diferite sucuri 100% și consumul lor enorm, în diferite siropuri (agave, arțar ...), dar nu și în cantitatea de miere pe care o consumați în primele 28 de zile. Așadar, nu vă lăsați păcăliți de declarațiile unor profesori de medicină care sunt doar teoreticieni și, în majoritate, repetă doar scenarii străine. 🙂

Compoziția corectă a dietei ar trebui combinată, astfel încât să nu consumați zaharuri într-o singură masă (zahărul nu este doar ceea ce avem în castronul de zahăr - vorbesc despre el mai sus) și grăsimile - și cele din proteinele animale. Proteinele vegetale sunt fine. Pentru că din nou există un cerc vicios - dacă de ex. Dacă consumați carne cu orez, cartofi prăjiți sau piure de cartofi clasic cu carne sau sandvișuri cu brânză și șuncă, hot dog sau burgeri clasici, pancreasul începe să producă insulină și începe să lege și să stocheze grăsimile din carne. Și astfel, de la o vârstă fragedă, problema începe în corpul copiilor noștri cu legarea grăsimilor și apoi cu apariția bolilor civilizației, inclusiv a diabetului.