dietă

Un procent semnificativ de femei se luptă cu faptul că în timpul dietei devin nervoase, neconcentrate, iar mediul înconjurător se plâng adesea că nu pot fi tolerate, ceea ce se datorează?

Creierul nostru depinde pur și simplu de aprovizionarea cu dulciuri, alimente grase, dar și de nicotină sau alte substanțe.

Este vorba despre o singură substanță chimică. Este serotonina, așa-numita hormon de bună dispoziție. Deficiența sa în organism se manifestă într-o stare proastă și uneori se poate termina cu depresie. Deficitul de serotonină este cauzat de lipsa de ceea ce depinde creierul - alimente dulci și grase sau nicotină.

În aceste cazuri, creierul caută un înlocuitor, un alt medicament cu efect similar. Prin urmare, în timpul dietei începem să fumăm, în cazul renunțării la fumat începem să mâncăm în exces.

Un aminoacid vă va ajuta

Producția de serotonină de către creier depinde de suficiența unui aminoacid, numit l-triptofan, deoarece numai creierul poate produce serotonină din acesta.

Din păcate, triptofanul este un aminoacid esențial, așa că trebuie să-l luăm în dietă pentru că nu îl putem face noi înșine.

Triptofanul face parte din unele proteine. În general, în proteinele animale sunt conținute cantități mai mari de triptofan. Prin urmare, vegetarienii și veganii primesc doar 0,3 g de triptofan pe zi, ceea ce este de 5 ori mai mic decât doza zilnică recomandată.

Chiar mai important decât conținutul său dietetic este biodisponibilitatea sa către celulele creierului. Toate substanțele pentru nutriția celulelor creierului trec din sânge prin așa-numitele bariera hematoencefalică, care este un fel de „graniță cu vama”, care determină ce substanțe, în ce ordine și cât de repede intră în celula creierului.

Dar putem ajuta triptofanul în drumul său prin vamă? Cele mai bune sunt zaharurile simple, precum glucoza și fructoza, care accelerează semnificativ tranziția.

Alți acceleratori sunt acizii grași sau grăsimile. Aceasta înseamnă că avem nevoie de alimente grase și dulci pentru a avea o dispoziție bună și pentru a lupta împotriva stresului.

Dependența alimentară

De aceea, atât de mulți oameni sunt dependenți de alimentele dulci și grase. Îi face fericiți, este un drog. Cei mai mulți dintre noi știm senzația plăcută care se revarsă în corpul nostru după ce am consumat un prânz festiv cu gâscă grasă, găluște și varză. Acest sentiment nu va veni niciodată după o salată de legume, deși ne poate plăcea.

De ce crezi că americanii sunt atât de dependenți de burgeri? La urma urmei, este carne roșie grasă, maioneză grasă, chifle dulci și tot ce se bea cu cola dulce. Combinația ideală pentru trecerea rapidă a triptofanului prin obiceiuri și începutul producției de serotonină, hormonul fericirii.

Recent, într-o societate avansată, se vorbește din ce în ce mai mult despre un nou fenomen, și anume așa-numitul epuizarea triptofanului sau deficitul de triptofan. Acest lucru este cauzat atât de un stil de viață agitat, cât și de stresul permanent, pe care organismul încearcă să îl compenseze cu o producție mai mare de serotonină și, prin urmare, are un consum mai mare de triptofan pentru producția sa, precum și trecerea la o dietă sănătoasă și, astfel, un eșec al triptofanului în formularul disponibil creierului.

Cum se sparge cercul dependențelor

Medicina modernă și farmacia cunosc soluția sub forma utilizării triptofanului pur într-o formă complementară. În farmaciile slovace a început să fie vândut un supliment nutrițional de calitate numit Allegra Comfort, cunoscut și sub numele de „pastilă de bună dispoziție”. Conține 30 de comprimate cu 200 mg de triptofan pur de calitate farmaceutică și cu un conținut ridicat de vitamina B6, care are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului nervos central uman și, în același timp, contribuie semnificativ la o disponibilitate mai mare de triptofan pentru creier.

Text: Echipa medicală Alfa
Foto: Shutterstock