De ce produsele cu conținut scăzut de grăsimi ne îmbogățesc? (Prima parte)
Etichetele ispititoare care anunță 0% grăsime ne atacă încet de pe fiecare raft din supermarket. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, iaurturi, chiar și fulgi de porumb (care sunt aproape fără grăsime singuri). Acest fapt fals ne-a afectat de peste 30 de ani și o mare parte a populației îi este încă fidelă.
Din păcate, conținutul scăzut de grăsime nu este egal cu sănătos, dimpotrivă, înseamnă SĂNĂTATE SCĂZUTĂ. Nu numai că grăsimile sunt un solvent pentru vitamine (D, E, K, A), dar corpul nostru înregistrează un aport redus de grăsimi în dietă și nu va mai dori să-și cheltuiască deloc rezervele. În plus, produsele cu conținut scăzut de grăsimi sunt epuizate de acid linoleic conjugat (CLA), care favorizează pierderea în greutate. Dimpotrivă, cantitatea potrivită de grăsimi potrivite vă va ajuta să atingeți o greutate optimă. Întrucât persoanele supraponderale văd grăsimi pe ele însele, nu a fost o problemă să convingem mase întregi că sunt de vină pentru toate și că grăsimile sunt responsabile de îngrășare.
Grozav ÎNDRĂZNEŢ cu toate acestea, adevărul este că produsele cu conținut scăzut de grăsimi sunt o minciună și o înșelăciune uriașă.
Să ne uităm la 5 motive pentru care.
1, Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt „mâncare junk” deghizată slab.
Sunt de obicei pline de zaharuri, gemuri și diverși aditivi. Grăsimea are un gust foarte plăcut și conferă mâncării structura și plinătatea potrivite. Când îl scoatem, obținem alimente gustoase cu 100% mai puține (comparați-le cu apă de culoare albă - lapte cu conținut scăzut de grăsimi și lapte integral delicios cu smântână în gâtul sticlei). Cu toate acestea, pentru a obține un gust cremos delicios, producătorul îmbogățește produsele cu conținut scăzut de grăsimi cu aditivi care îndeplinesc această sarcină. Dar ce este mai natural? Iaurt care conține grăsimi naturale sau iaurt care conține agenți de îngroșare nefiresc, amidon, siropuri și alte „ouă”?
Concluzie: dacă pe etichetă apare „fără grăsimi” sau „cu conținut scăzut de grăsimi”, lăsați un astfel de produs pe afișaj.
2, Produsele marcate ca „fără grăsimi” nu numai că nu vă vor ajuta să scăpați de grăsime, ci, dimpotrivă, vă vor ajuta în depozitarea acesteia.
Cercetările privind modul în care creierul nostru reacționează la grăsimi și lipsa acestuia arată că alegerea alimentelor fără grăsime nu duce la pierderea de grăsime, ci în schimb crește grăsimea corporală la un număr mare de oameni.
Dietele care preferă produsele cu conținut scăzut de grăsimi nu oferă organismului elementele de bază de care organismul are nevoie pentru o funcție hormonală echilibrată, care este esențială pentru o compoziție optimă a corpului.
De exemplu: grăsimea este utilizată pentru a produce hormoni androgenici, care sunt implicați în arderea grăsimilor, mobilizarea surselor de energie și construirea masei musculare. Chiar și un studiu amplu efectuat de Initiativa pentru Sănătatea Femeilor, care a analizat efectul dietelor cu conținut scăzut de grăsimi asupra pierderii de grăsime, a arătat că femeile cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu au experimentat NICI o pierdere de grăsime la sfârșitul studiului.
Concluzie: dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu vă vor face săraci, chiar riscați să îngrășați prin mecanisme precum dezechilibrul hormonal.