Cum să-l păstrezi și de ce nu trebuie să ratezi acest sezon?

sparanghelul

Beneficiază sănătatea

  • un depozit imens de vitamine A, B, C, E, K
  • Este bogat în calciu, magneziu, fier, seleniu, acid folic
  • conține o mulțime de fibre, ceea ce favorizează digestia
  • este un afrodiziac recunoscut
  • utilizat în tratamentul infecțiilor tractului urinar

Potrivit pentru dietă

  • 100 de grame de sparanghel au doar 21 de calorii
  • este un agent excelent de drenaj
  • deoarece este foarte hrănitor, vă va oferi toate substanțele importante atunci când pierdeți în greutate

AVERTIZARE

  • dacă aveți un nivel ridicat de acid uric în sânge, este mai bine să îl evitați
  • deoarece un conținut ridicat de purine poate provoca un atac de gută

Când este proaspăt?

  • dacă este posibil, selectați cel puțin o piesă din pachet
  • partea inferioară nu trebuie să fie complet lemnoasă și uscată
  • tulpinile ar trebui să fie mai dure cu o culoare proaspătă

AVERTIZARE

  • dacă pe legume sunt pete întunecate, mai bine nu o puneți în coș

Depozitare adecvată

  • cel mai bine este să procesați sparanghelul imediat după cumpărare
  • dacă nu aveți timp sau gust, desfaceți-l din folie sau hârtie
  • umeziți ușor o cârpă cu o cârpă și înfășurați ușor legumele în ea
  • A se păstra o săptămână la frigider

Cum se pregătește?

  • verde și purpuriu se curăță doar în jumătatea inferioară a tulpinii
  • pentru sparanghelul alb, se recomandă să îl curățați cu totul, cu excepția vârfului
  • pentru fiecare reglare, tăiați aproximativ doi centimetri de jos
  • se adaugă două lingurițe de zahăr, o linguriță de unt și sare într-o oală cu apă
  • dacă apa fierbe, puneți legumele în oală, cu tulpinile sus
  • gateste doar verde 5 minute, pentru alb, inmulteste timpul de gatire cu doua

TIP

  • se servește ca garnitură cu unt
  • îl puteți înfășura în felii de slănină, presărați cu brânză și coaceți pe grătar o vreme
  • pentru o alternativă mai sănătoasă, turnați ulei de măsline