de admin · Publicat 2 decembrie 2016 · Actualizat 2 decembrie 2016

Sunt printre preparatele pe care nu le întâlnim des. Dar când se întâmplă acest lucru, se poate termina într-un fiasco neplăcut și o seară răsfățată. Învață să mănânci corect, astfel încât astfel de neplăceri să nu ți se întâmple.

delicatese

Picioare de broască

Pot fi servite ca aperitiv sau ca fel principal. În primul caz, mâncați-le cu tacâmuri de desert, în al doilea cu tacâmuri „din carne”. Există și ajutor cu mâinile în limitele etichetei, dar numai dacă există un bol cu ​​apă pentru spălarea degetelor pe masă.

Nu sunt pe farfurii noastre cât de des ar putea fi. Poate și pentru că mai este ceva de lucru cu ei. Peștele trebuie tăiat de-a lungul abdomenului pe o farfurie și deschis. Folosind o furculiță, scoatem apoi scheletul și îndepărtăm pielea cu ajutorul unui cuțit de furculiță, astfel încât să rămână doar carnea albă. Dacă piesele sale rămân pe oase, scoateți-le cu un cuțit plat. Peștele este adesea servit pe un platou de argint, din care oaspeții traduc bucăți în farfurii. Dacă avem un cub în gură, îl luăm de pe buze cu o furculiță și îl așezăm pe marginea farfuriei.

Homari

Porționarea lor este, de asemenea, însoțită de un efort mai mare, așa că, pe lângă șorț, veți primi și tacâmuri speciale sub formă de clești, o lingură specială cu o furculiță dublă dinți la celălalt capăt. Aceste nevoi sunt completate de cuțite de bucătărie friptură. Este obișnuit ca homarul să fie servit cu armuri deja tăiate și părți modificate ale corpului, din care tragem doar carnea. Facem acest lucru cu instrumentele menționate tocmai. Folosim clești pentru a zdrobi robinetele.

Stridiile

De obicei se servesc întredeschise. Le deschidem cu o furculiță mică cu o margine ascuțită și le tăiem în punctul de legătură cu cochilia. Deci, chiar și în acest caz, suntem ajutați de tacâmuri speciale. Stridiile astfel preparate trebuie doar să fie picurate cu lămâie și sorbite.

Caviar

Pentru mulți, este un simbol al luxului și nobilimii și este servit în mod regulat în restaurante selectate. Atunci când îl consumați, se pune accent pe modul în care sunt pregătite, mai degrabă decât pentru ustensilele de bucătărie și utilizarea lor. Caviarul nu trebuie întins niciodată, ci așezat doar pe produse de patiserie proaspete, acoperite cu unt.