Desertul meu preferat. O fac în fiecare sărbătoare de Crăciun:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Separați gălbenușurile de albușurile. Bateți gălbenușurile cu zahăr, adăugați ulei. Adăugați treptat făina (cu praful de copt) și laptele. În cele din urmă, adăugați cacao și albușuri batute. Se coace la 200 de grade și se lasă să se răcească.
Se toarnă laptele într-o oală și se amestecă în ea zaharurile vanilate și urechile aurii. Sa gatim. Gatiti, amestecand continuu, pana se ingroasa. Apoi lăsați-l să se răcească. Se amestecă separat untul topit cu zahărul. Când urechea aurie se răcește, o adăugăm treptat în unt - în porții mici, astfel încât să nu se condenseze.
Aplicăm umplutura pe aluatul copt și așezăm biscuiți BB deasupra. Se amestecă Salko, pe care l-am gătit anterior într-o cutie timp de aproximativ 1,5 ore, după ce s-a răcit cu unt. Se lasa sa se intareasca putin si se toarna peste biscuiti. Dupa ce s-a solidificat complet, turnam ciocolata topita, la care adaugam putin unt.