Am văzut această rețetă la televizor. Mi-am dorit foarte mult să încerc acest desert. Am făcut-o toată ziua. În timpul zilei, mi-am spus de o mie de ori că mă cac, de o mie de ori am vrut să renunț la ea și de un milion de ori am vrut să fiu afară cu câinele. La final, însă, am terminat mai mult sau mai puțin cu succes și, deși nu am spus niciodată mai multe, probabil că o voi încerca din nou, dar în felul meu:-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
În primul rând, avem nevoie de ceai verde, de calitate, vrac. Habar n-am ce marcă, deși cred că este important. Se fierbe frisca.
și se toarnă ceaiul în fierbinte. Lasam sa se raceasca si apoi bagam la frigider pentru doua ore.
După două ore, veți descoperi că aveți o masă mare umflată într-un bol, care v-a băut toată crema. Nu dispera. Mai întâi strecurați masa, împingeți-o printr-o sită și apoi apăsați-o normal cu mâinile pentru a obține cât mai mult lichid posibil.
Amestecați cu atenție gălbenușurile cu zahărul, nu bateți. Se adaugă frisca aromată cu ceai verde.
se formează o suspensie atât de groasă
pe care le turnăm în recipiente adecvate. Am folosit cupe potrivite pentru cuptorul cu microunde și congelator, astfel încât să poată rezista atât la temperaturi pozitive, cât și la negative. Aruncăm cupele pentru a expulza orice bule de aer. Așezați pe o farfurie adecvată în care turnăm apă fierbinte până la înălțimea cremei și punem într-un cuptor fierbinte la 150 ° C timp de 25-30 de minute.
Lăsați smântâna fiartă să se răcească, răsturnați-o pe o tavă, acoperiți-o cu folie și puneți-o în congelator. Acest lucru este necesar datorită manipulării mai ușoare în finală.
și este timpul să facem recipiente de ciocolată - dealurile pe care le vom umple. Bucătarul de la televizor avea o matriță în care a turnat ciocolată topită, a pus-o o vreme în frigider, a ridicat-o, a turnat excesul de ciocolată și a băgat-o înapoi în frigider. Și apoi au arătat doar cum alege din matriță piramide perfecte, netede, de ciocolată. Ei bine, nu pot să zdrobesc decât:-) Așa că am început să mă gândesc. Mai întâi am găsit ochelari potriviți. Ulterior le-am turnat cu ciocolată, am repetat-o de vreo trei ori pentru a afla până la urmă că nu pot alege.
așa că am căptușit paharele cu folie, am turnat ciocolata, am pus-o în frigider, iar când ciocolata s-a întărit destul de ușor, am scos-o cu folia. Și faptul că suprafața dealurilor mele nu este netedă a fost ridicată la intenție - când dealurile erau atât de frumos ridate. Până la urmă pare destul de interesant:-)
Acum vom pregăti crema. Am gătit budincă. Am gătit toată budinca în 400ml de lapte cu puțin zahăr. Am pus jumătate dintr-un castron și am mâncat și am făcut jumătate din smântână. Așa că adăugați o bucată de unt de aproximativ 100g la jumătate din budinca răcită, amestecați
și adăugați ciocolată tocată, rasă.
și mergem să împlinim. Umezim crustele de ciocolată dezbrăcate de folie înapoi în cupe, astfel încât să nu se rupă și le umplem cu aproximativ jumătate din crema de vanilie. Scoateți crema din ceaiul verde din congelator și apăsați-o în crema de vanilie și acoperiți-o cu restul de cremă.
se pune o vreme în frigider sau congelator și se toarnă ciocolată. Lasă-l să se solidifice.
Se prăjește două linguri de zahăr într-o cratiță, puse deoparte de pe aragaz.
inca amestecam caramelul, il intindem. Când începe să se solidifice, începem să-l turnăm pe un tampon adecvat, de ex. porțelan, sticlă și marmură și creăm diferite forme bizare. Este destul de distractiv.
Servim lingurițe de ciocolată decorate cu ornamente de caramel
și putem veni cu diferite forme:-)
și așa arată desertul feliat. Crema de ciocolată cu vanilie este drăguță, un astfel de clasic. Crusta de ciocolată trebuia să fie mult mai subțire, doar o astfel de coajă. Ei bine, crema de ceai verde m-a surprins. Nu mult la început, dar când auzi gustul ceaiului verde în gură, este atât de amar pământesc. Cu siguranță depinde de marcă. Pur și simplu nu știu care ar fi cea mai potrivită. Vrea să experimenteze. Singurul lucru despre care îmi pare rău este că bucătarul de la televizor avea crema cu adevărat verde. Al meu este destul de maro pal, cu o nuanță verde slabă. Bănuiesc că bucătarul s-a ajutat la colorarea alimentelor.
Ce să adaug la concluzie? ne-a plăcut destul de mult, nu o voi mai face, cu siguranță nu în această formă. Dar ceea ce m-a prins sunt cruste de caramel, care au fost grozave și frumos crocante:-) Cu siguranță le voi folosi ca decor simplu și rapid terminat:-)